พริกขี้หนู ..ยาดีใกล้ตัว รสเผ็ดร้อน มากคุณค่า!!

       สำหรับครัวเรือนคนไทยเรา วัตถุดิบหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “พริกขี้หนู” ใช่มั้ยคะ ด้วยคนไทยเราชอบทานอาหารรสจัดจ้าน ไม่จืดชืดหรือเลี่ยน ทั้งเมนูที่สำรับอาหารจะขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำพริก พริกจึงจะขาดเสียไม่ได้เลย โดยเฉพาะ “พริกขี้หนู” ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชูรสชาติอาหารให้รสเผ็ดถูกใจ ถูกปาก และหากจะว่ากันด้วยสรรพคุณทางยาและสารอาหารที่มีประโยชน์ ก็มีมากมาย จน ไข่เจียว.com ไม่พลาดที่จะมาบอกกันค่ะ[ads]

       – พริกขี้หนูอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง เพิ่มการยืดหดตัวของผนังหลอดเลือด ทำให้ปรับเข้ากับแรงดันในระดับต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น จึงช่วยช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือด
       – สาร Capsaicin ที่มีอยู่ในพริกขี้หนูจะช่วยลดน้ำมูกหรือสิ่งกีดขวางต่อระบบการหายใจ จึงดีต่ออาการของไข้หวัด ภูมิแพ้ หรือไซนัส ทำให้ทางเดินหายใจโล่ง ช่วยป้องกันหลอดลมอักเสบและถุงลมโป่งพอง 
       – ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ ใช้แคลอรี่ให้หมดไป ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และไขมันเลว (LDL) (มีการทดลองในสัตว์) เนื่องจากสาร Capsaicin จะช่วยป้องกันไม่ให้ตับสร้างไขมันเลว (LDL) ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมให้มีการสร้างไขมันดี (HDL) ทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดต่ำลง ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ และมีส่วนช่วยให้น้ำหนักลดได้

       – บำรุงกระดูก บำรุง ประสาท ทานใบพริกขี้หนูที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก เพราะมี แร่ธาตุอย่างแคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และบีอยู่มาก 
       – ช่วยให้อารมณ์ดี ด้วยสาร Capsaicin ที่มีอยู่ในพริกขี้หนูจะช่วยส่งสัญญาณให้ต่อมใต้สมองสร้างสาร Endorphin ทำให้อารมณ์แจ่มใส ลดความเครียด[ads]

       – แก้ปวดหัว ปวดหัวเนื่องมาจากไข้หวัด หรือตัวร้อน ใช้ใบพริกขี้หนูสดๆ ตำกับดินสอพองปิดขมับทั้งสองข้าง 
       – แก้เจ็บคอเสียงแหบใช้น้ำต้มหรือยาชงพริกขี้หนูกลัวคอแก้เจ็บคอและเสียงแหบได้โดยใช้พริกขี้หนูป่นหยิบมือหนึ่ง เติมน้ำเดือดลง ไป 1 แก้ว ทิ้งไว้พอเย็น ใช้น้ำกลัวคอ 

       พริกขี้หนูนอกจากจะปรุงอาหารให้รสชาติเผ็ดร้อนถูกอกถูกใจกันแล้วนั้น ยังมีประโยชน์ด้านสารอาหาร และสรรพคุณเป็นยาได้อีกมากมายนะคะ แต่ว่าเราควรระวังไม่ควรทานเผ็ดมากจนเกินไป ส่วนคนที่เป็นโรคกระเพาะและกรดไหลย้อนยิ่งต้องระวังมากกว่า เอาเป็นว่าทานตามปกติ พอประมาณ เราก็จะได้ประโยชน์จากพริกขี้หนูแล้วล่ะค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : ไข่เจียว.com