ขนมปังเฟร้นบาร์เก็ตเนยกระเทียมร้อนๆ …โฮมเมด

    วันนี้อัญชวนมาทำขนมปังเนยกระเทียมอบกรอบร้อนๆ สไตล์โฮมเมดกันนะคะ กลิ่นหอมสุดๆเลยค่ะ กรอบ อร่อย รับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง โดยเสิร์ฟพร้อมชา-กาแฟ น้ำผลไม้ ตามชอบ สามารถเก็บบรรจุใส่ขวดโหลสูญญากาศเพื่อรักษาความสดกรอบของขนมได้เลยค่ะ

วัตถุดิบ

   1. ขนมปังเฟร้นบาร์เก็ตฝรั่งเศส 110 กรัม (ครึ่งแถว)
   2. เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
   3. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
   4. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำตาลทรายแดง
   5. กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
   6. พาร์สลี่ย์ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 

2. หั่นขนมปังเฟร้นบาร์เก็ตเป็นชิ้นเฉียง หนาประมาณ1 ซม. ใช้ไม้พายทาเนยกระเทียมให้ทั่วเพียงด้านเดียว นำไปเรียงในตะแกรงอบในหม้ออบที่ความร้อน135 °C ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีให้ขนมปังมีสีเหลืองทอง

Advertisement

 

หมายเหตุ  อัตราส่วนผสมทั้งหมด สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณ ตามความชอบค่ะ

      บาแก็ต (ฝรั่งเศส: baguette, ออกเสียง /baɡɛt/) หรือ ขนมปังฝรั่งเศส เป็นขนมปังมีลักษณะรูปทรงเป็นแท่งยาวขนาดใหญ่ เปลือกนอกแข็งกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว และเป็นโพรงอากาศ มักนำมาหั่นเฉียงเป็นแผ่นหนา เพื่อรับประทานกับซุป ปาดเนยสด หรือประกอบทำเป็นแซนด์วิชโดยปกติแล้วบาแก็ตจะมีเส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ที่ 5 - 6 เซนติเมตร (2 - 2⅓ นิ้ว) และความยาวอยู่ที่ 65 เซนติเมตร (26 นิ้ว)

 

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิงโดย : วิกิพีเดีย
ขอขอบคุณสูตรโดย : Anchana Khumboo