• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. ข่าวทั่วไป

จำเป็นไหมที่ต้องซื้อมีดราคาแพง แล้วมีเทคนิคเลือกซื้อมีดอย่างไร

โพสเมื่อ 12/05/2021 11:16 น.
ข่าวทั่วไป

advertisement

        คุณ Krit Chaipanurak  ได้ออกมาเผยเหตุผลที่ต้องซื้อมีดในราคาแพง และมันมีผลต่อการทำอาหารอย่างไรบ้าง โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุรายละเอียดว่า 'สวัสดีครับ แอดมินและเพื่อนๆทุกท่านครับ 


advertisement
มีด-1

         ไม่ได้มาโพส นานมากเลยครับ พอดีวันนี้ว่าง ทางสะดวก แวะมาแชร์เรื่องราวเล็กๆน้อยๆหน่อยครับ (เล็กๆน้อยๆ แต่อาจจะเขียนยาวววว มากนะครับ ใครไม่ชอบอ่านยาวๆ ข้ามกระทู้ไปก่อนเลยครับ 5555 วันก่อนเห็นโพสเรื่องมีด ที่มีรอย ที่เกิดจากอะไรบางอย่าง และเจ้าของมีดไม่ได้เป็นคนทำซะเอง   เห็นแล้วเสียดายแทนเลยครับ   เพราะผมก็เป็นคนหวงของใช้ส่วนตัว โดยเฉพาะมีด และชุดที่ใส่ทำงาน

         วันนี้จะมาแชร์เรื่องมีดก็แล้วกันนะครับ จะบอกว่า ทำไมมีดดีๆถึงมีราคาแพง   และจำเป็นแค่ไหนที่จะต้องจ่ายเงินหลักพัน ไปถึงหลักหมื่น บางเล่มก็หลักแสนบาทเลยทีเดียว มีดราคาแพง บางยี่ห้อ มีเทคโนโลยีในการผลิตที่ดีมากๆ โลหะที่นำมาหลอมขึ้นรูป ผสมออกมาดีตามสูตรของยี่ห้อนั้นๆ  ทำให้มีความแตกต่างอย่างชัดเจนคือ "คมนาน"  ถ้าใช้เป็น แทบไม่ต้องลับมีดบ่อยๆเลยครับ  แต่เรื่องรายละเอียดข้อมูลลึกๆผมก็ไม่รู้ลึกมากครับ  ว่าค่าความแกร่งอะไรเท่าไหร่ มีผลยังไง  

คำถาม = จำเป็นแค่ไหนที่จะต้องซื้อมีดราคาแพง ??

ตอบ = จำเป็นสำหรับตัวบุคคลครับ


advertisement
มีด-2

        สมมุติถ้าคุณใช้มีดแค่วันละไม่เกิน 1 ชั่วโมง สำหรับแม่บ้าน ทำอาหารมื้อเบาๆ  ก็อาจจะไม่จำเป็นมาก มีดธรรมดาราคาหลักสิบ หลักร้อย ก็พอใช้ได้ครับ แต่อาจจะต้องลับมีดบ่อยหน่อย ส่วนมากขี้เกียจลับ ก็ถูๆเอากับก้นชาม หรือสากครก แต่ถ้าผมต้องทำงานครัว วันละอย่างน้อย 9-12 ชั่วโมง  ต้องใช้มีดตลอดเวลา และถ้ามีดไม่คมจะเสียเวลา เสียอารมณ์ และอาจเกิดอุบัติเหตุได้ง่าย     เพราะถ้ามีดไม่คม การหั่น หรือสับ เฉือน เรามักจะต้องออกแรงมากกว่าปกติ  ตรงนี้แหละครับที่จะทำให้ "มีดบาด"  ได้ง่ายและแผลที่เกิดจากมีดที่ "ไม่คม"  บาดแผลจะรุนแรงและหายช้า กว่ามีดที่ "คม"หลายเท่าเลยทีเดียว [ads]

        การทำงานครัวในโรงแรมหรือร้านอาหาร เราจะทำงานเป็นกะ  มีเพื่อนร่วมงานหลายคนอุปกรณ์ทุกอย่างก็ต้องใช้ร่วมกัน ถ้าผมลับมีดไว้คมกริ๊บ เพื่อนรอบบ่ายมาต่องาน   ใช้ต่อจนทื่อ  อีกวันผมมาใช้ต่อ ก็ทื่ออีกเหมือนเดิม เสียอารมณ์สิครับ เสียเวลาและเหนื่อยด้วย และนี่คือเหตุผลหลักที่คนทำงานครัว ต้องมีมีดดีๆไว้ซักเล่มไว้ใช้ส่วนตัว  มีดดีๆโลหะดีๆ ไม่ต้องลับบ่อย  ปกติผมลับมีดเดือนละครั้ง   ลับครั้งนึงก็ใช้เวลา 20-30 นาที แค่ทำงานแต่ละวันก็ร่างก็แทบพังแล้วครับ  ถ้าต้องลับมีดบ่อยๆ ตายแน่ๆ บางคนบอกว่า ซื้อมีดถูกๆมาจากร้าน 20 คมมากกก
ใช่ครับผมไม่เถียง คมแน่นอน แต่จะทื่อไวมาก เพราะโลหะไม่แข็งแรงพอที่จะรักษาความคมไว้ได้นาน


advertisement
มีด-3

     **ในรูปนี้เป็นมีดของผมเอง เป็นเล่มที่ 2 ในชีวิต เล่มแรกหาย(โดนขโมย)  เล่มนี้ซื้อมาประมาณ 5000 กว่าบาท  ใช้งานหนักๆมา 5 ปี มีรอยบ้าง Chef knife 9 นิ้ว Zwilling จำรุ่นไม่ได้ ฝากหิ้วมาจากญี่ปุ่น เพราะรุ่นนี้ไม่มีวางขายใน shop ไทย  ตอนนั้นผมไปลองจับรุ่นอื่นใน shop อิเซตันแล้วชอบสเป็ค แต่ไม่ชอบความหนา ก็เลยลองหารุ่นอื่นใน google  ไปเจอรุ่นนี้พอดี  สันมีดจะบางเรียว และไม่มีการ์ด(ใกล้ๆกับด้ามจับ) ด้ามก็ขนาดกำลังดี จับถนัดมือ  ถ้าถามว่าแพงมั้ย สำหรับมนุษย์เงินเดือนแพงครับ  แต่คุ้มค่า…..


advertisement
มีด-4

       สมมุติราคา 5000 บาท ใช้งานมาแล้ว 5 ปี เฉลี่ยปีละ 1000 บาท หาร 365 วัน… ค่าใช้มีดแค่วันละ 2-3 บาท และยังใช้ได้อีกนานนน ถ้ารักษาดีๆ เบื่อแล้วยังเอาไปขายต่อได้อีก ****สุดท้ายละครับ เริ่มยาวเกินไป 5555 ขอแนะนำการเลือกซื้อมีดประจำตัวนะครับ อย่ารีบ อย่าอยาก อย่าซื้อเพราะเห็นว่าสวย ควรไปเลือกจับด้วยตัวเองที่ร้าน อันไหนเหมาะมือ น้ำหนักดีสำหรับเรา  ให้เล็งไว้แล้วรอช่วงจัดโปร  ทุกยี่ห้อมีช่วงลดราคาอยู่ครับ บางรุ่นลดถึง 60-70% ซื้อใน shop ดีที่สุด สบายใจด้วย นอกจากจะฝากญาติหิ้วจากต่างประเทศก็ได้อยู่  เด่วนี้ในเวป ของจีนเยอะมาก อย่าเห็นแก่ของถูกนะ ทำได้คล้ายมาก แต่โลหะมันไม่ใช่จริง เขียนแค่นี้ก่อนครับ หิวข้าวววว ปล. ใครอ่านจบ ยกมือขึ้น  **ถ้ามีเวลา คราวหน้าจะมาแชร์เรื่องการลับมีดนะครับ'

จากความคิดเห็น 


advertisement
มีด-6

ส่วนตัวชอบมีดญี่ปุ่น


advertisement
มีด-7

     โดยจากโพสต์นี้ทางเจ้าของโพสต์ได้บอกถึงความสำคัญ และประโยชน์ของการซื้อมีดที่มีราคาแพง สำหรับคนที่ใช้มีดทำครัวทำอาหารเป็นประจำก็แนะนำเลยว่าซื้อแล้วคุ้มมาก เพราะช่วยให้การทำอาหารสนุกและมีความสุขขึ้นเยอะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : Krit Chaipanurak

ซื้อมีด เลือกซื้อมีด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมื่อลองเอาทุเรียนพูสวยมาปอกดูเนื้อ เห็นแล้วบอกเลยสวยแต่รูปจริงๆ
ข่าวทั่วไป
มัดยังไงเนี่ย ร้านทำระบบมัดถุงแกงดึงทีเดียวแกะออกได้ง่ายๆ
 ปัญหาเรื่องการมัดถุงแกงถือว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ผู้บริโภคหลายๆคนต้องเจอ เพราะหลายๆร้านมักจะมัดถุงแกงแบบแน่นๆทำให้แกะยางออ...
ข่าวทั่วไป
สาวไปทานอาหารญี่ปุ่น เจอชามไม้ใส่อาหารขึ้นราแถมแมลงสาบ
อาหารญี่ปุ่น หลายๆเมนูนิยมทานกันแบบสดๆเพราะคงรสชาติของวัตถุดิบเอาไว้ ซึ่งทางร้านจะต้องเน้นความสดสะอาดเพื่อให้อาหารน่าทาน โดย...
ข่าวทั่วไป
ชื่นชม หนูน้อยประถมคัดลายมือสวยเหมือนพิมพ์ ครูเผยแนวทาง
      เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าชื่นชมอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @bar_bie_love ได้ออกมาโพสต์คลิปพร้อมเผยให...
ข่าวทั่วไป
มิติใหม่ของการไล่นก ได้ยินเสียงนี้แตกตื่นกันทั้งซอย
ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งนวัตกรรมที่น่าชื่นชมในไอเดียอย่างมาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @citra_536 ได้ออกมาโพสต์คลิ...
ข่าวทั่วไป
ลูกค้าขัดใจ วอนร้านอาหารเลิกใช้โต๊ะแบบนี้ กับปัญหาที่หลายคนเห็นด้วย
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ถูกแชร์ออกไปอย่างมากมาย เมื่อลูกค้ารายหนึ่งได้ออกมาโพสต์ภาพโต๊ะในร้านอาหาร ที่หลายๆร้านเลือกใช้ แต่...
ข่าวทั่วไป
หญิงหอบทองมรดกสามีต่างชาติ ที่เก็บไว้นาน 22 ปี มาหลอมขาย รู้ราคาทำน้ำตาคลอ
ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ชวนตื่นตาตื่นใจตามไปด้วยเลยจริงๆ เมื่อบัญชี TikTok ของ นะโมบ้านช่างทอง เพชร ทอง & จ...
ข่าวทั่วไป
ภาพสุดไวรัล เมื่อต้นไม้โค่นทับตู้ ATM เอียงจนแทบล้ม แต่ป้าขอกดเงินก่อน
      จากเหตุการณ์เมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2568 ในพื้นที่กรุงเทพได้เกิดฝนถล่มลงมาอย่างหนัก ส่งผลให้เกิดลมกระโชกแรง และมีกิ่งไ...
ข่าวทั่วไป
เมื่อลูกค้าไปกินตี๋น้อยในวันที่แอร์พัง สิ่งที่พนักงานทำบอกเลย ทุ่มเทมาก
   ร้านสุกี้ตี๋น้อย ถือว่าเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะความคุ้มค่า และรสชาติที่อร่อย โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้...
ข่าวทั่วไป
ไม่ธรรมดา ร้านหมูกรอบไม่อร่อยให้เตะ ลูกค้าต้องมารอคิวซื้อตั้งแต่ยังไม่ตั้งร้าน
     เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่ชูจุดขายได้ดีเลยจริงๆ สำหรับร้านหมูกรอบ ที่พ่อค้าจะขับมอเตอร์ไซค์ใส่หมูกรอบมาจอดขาย และมี...
ข่าวทั่วไป
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เมื่อลองเอาทุเรียนพูสวยมาปอกดูเนื้อ เห็นแล้วบอกเลยสวยแต่รูปจริงๆ

มัดยังไงเนี่ย ร้านทำระบบมัดถุงแกงดึงทีเดียวแกะออกได้ง่ายๆ

ลิซ่า โชว์ความเป็นไทย ไลฟ์สดตำส้มตำ แฟนไทยแห่แซวขาดผงนัว

สาวไปทานอาหารญี่ปุ่น เจอชามไม้ใส่อาหารขึ้นราแถมแมลงสาบ

ชื่นชม หนูน้อยประถมคัดลายมือสวยเหมือนพิมพ์ ครูเผยแนวทาง

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.