ชาวบ้านออกหา ไข่ผำ ของกินพื้นบ้านแหล่งรวมโปรตีน

        ไข่ผำ เป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่ง ถือว่าเป็นพืชที่มีขนาดเล็กที่น้อยคนจะรู้จัก สำหรับ ไข่ผำ คนเหนือเรียก ผำ ภาคกลางเรียก ไข่น้ำ ส่วนคนอีสานเรียก ไข่ผำ โดยเป็นพืชน้ำ ลักษณะเป็นสีเขียวขนาดเล็กคล้ายไข่ปลา กระจายคลุมเหนือผิวน้ำเป็นแพ มีขึ้นอยู่ตามแหล่งน้ำที่เป็นน้ำนิ่ง เช่น บึง และหนองน้ำธรรมชาติทั่วไป โดยปกติจะมีมากในแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไม่มีน้ำไหลเวียน เวลาเก็บไข่น้ำ ต้องใช้สวิงช้อนขึ้นมา แล้วล้างให้สะอาดก่อนจะนำไปปรุงทำอาหารเช่น แกง หรือผัด บางที่ก็ใส่เป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความหอม มัน อร่อย มากยิ่งขึ้น  

        โดยทางเพจ Skyline Channel ได้ออกมาโพสต์ภาพวิถีชีวิตของชาวบ้าน ในอำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม ที่ออกหาไข่ผำ ในพื้นที่ โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุรายละเอียดว่า 

ไข่ผำเยอะมาก 

ไข่ผำสวยๆ 

น่าทานมากๆ

เก็บมาได้เป็นตะกร้า 

หนึ่งตะกร้าใหญ่ 

ไข่ผำสดๆ 

จากความคิดเห็น 

ปรุงได้หลายเมนูเลย 

     โดยจากโพสต์นี้ก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่หลายคนต่างก็เข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย โดนเฉพาะคนที่อยูไกลบ้านหลายท่านเห็นแล้วคงจะคิดถึงบ้าน และเมนูไข่ผำแสนอร่อย 

 ขอขอบคุณที่มาจาก :  Skyline Channel