• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. เครื่องดื่มสมุนไพร

ชาหญ้าหวาน..สมุนไพรดี เพื่อสุขภาพ!!

โพสเมื่อ 14/06/2016 15:19 น.
เครื่องดื่มสมุนไพร

advertisement


      ความหวาน เป็นรสชาติที่คนเราจะขาดไม่ได้เลยนะคะ แต่ความหวานโดยทั่วไปนั้นมักมาพร้อมกับพลังงาน ปริมาณแคลอรี่จำนวนสูง ยิ่งหวานมากแคลอรี่ก็ยิ่งปริมาณสูงมากตามไปด้วย เป็นปัญหาสุขภาพตามมามากมาย ไม่ว่าจะความอ้วน ความดัน เบาหวาน ฯลฯ แม้จะรู้เช่นนี้แล้วแต่จะให้ตัดรสชาติหวานออกไป ก็คงเป็นเรื่องที่ทำได้ยุ่งยาก อย่างไรก็ตามความสำคัญของสุขภาพนั้นมีค่ามากยิ่งกว่า ปัจจุบันมีทางเลือกของการใช้ความหวานแทนน้ำตาลทั่วไปอยู่หลายชนิดด้วย ต่างก็เกิดจากการสังเคราะห์ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นวันนี้ Kaijeaw.com จึงขอชวนให้คุณรู้จักกับ พืชสมุนไพรจากธรรมชาติที่ให้รสชาติหวาน โดยไม่ให้พลังงาน นั่นก็คือหญ้าหวานนั่นเองค่ะ ซึ่งนอกจากจะให้ ซึ่งนอกจากจะให้ความหวานแล้ว ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมาก


advertisement
หญ้าหวาน-1

     หญ้าหวาน เป็นพืชที่ให้ความหวานโดยธรรมชาติ ใบหญ้าหวานสด สกัดด้วยน้ำได้สารหวานแห้งประมาณร้อยละหนึ่ง ซึ่งสารหวานนี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 150 – 300 เท่า และทนความร้อนได้ถึง 200 องศาเซลเซียส จึงไม่สลายตัวหรือเปลี่ยนสภาพจากความร้อนในการปรุงอาหาร 
     สารให้ความหวานจากหญ้าหวาน เป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติอย่างแท้จริง โดยเป็นความหวานที่ปราศจากพลังงาน และไม่มีผลกระทบต่อปริมาณน้ำตาลในร่างกาย เพราะเมื่อรับประทาน ร่างกายสามารถขับออกมาได้ทันทีไม่มีการสะสม เหมาะสำรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพทั่วไป ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่เป็นเบาหวาน 
     หญ้าหวาน (Stevia) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Stevia rebaudiana Bertoni เป็นพืชที่ถูกจัดอยู่ในวงศ์ ASTERACEAE เป็นพืชล้มลุกระยะยาว มีลักษณะคล้ายต้นกะเพราหรือต้นแมงลัก ลำต้นกลมและแข็ง มีใบเดี่ยว รูปหอก ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย ใบให้สารที่มีรสหวาน และมีช่อดอกสีขาว เดิมทีหญ้าหวานเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศบราซิลและทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศปารากวัย ต่อมามีการใช้อย่างกว้างขวางในหลายประเทศ รวมถึง ประเทศไทยด้วยซึ่งได้เริ่มมีการนำหญ้าหวานมาใช้กันอย่างแพร่หลายเมื่อ 20 ปีที่แล้ว นิยมปลูกในภาคเหนือ เพราะหญ้าหวานขึ้นได้ดีในสภาพอากาศค่อนข้างเย็น [ads]


advertisement
หญ้าหวาน-2


สรรพคุณของหญ้าหวาน 
     ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงตับอ่อน ลดไขมันในเส้นเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและโรคอ้วนได้ แถมยังช่วยสมานแผลทั้งภายนอกและภายใน ทำให้แผลหายไวขึ้นได้ รวมทั้งทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองมากขึ้น ใครที่รู้สึกไม่ค่อยมีแรงล่ะก็ลองดื่มเครื่องดื่มที่ผสมหญ้าหวานก็จะช่วยให้มีกำลังวังชาเพิ่มขึ้นด้วยล่ะ และด้วยความที่หญ้าหวานเป็นพืชที่ไม่มีพลังงานนี่ล่ะ จึงมีการนำไปใช้ในการลดความอ้วนกันอย่างกว้าง ไม่ว่าจะใช้ผสมดื่ม หรือไปผลิตเป็นอาหารเสริม

คุณประโยชน์ของหญ้าหวาน
      ถึงแม้ว่าหญ้าหวานจะให้ความหวานได้มากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า แต่ความหวานเหล่านั้นก็ไม่ได้ทำให้ระดับน้ำตาลในเพิ่มสูงขึ้น แถมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงตับอ่อนได้ดีอีกด้วย ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานหญ้าหวานได้อย่างแน่นอน ทั้งยังเป็นตัวช่วยที่ดีในการควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดน้ำหนักในผู้ที่ต้องการลดความอ้วน แม้จะหวานแต่หญ้าหวานไม่มีไขมัน และ ไม่ให้พลังงานเลย (0 แคลลอรี่)
มีสรรพคุณ
– ช่วยเพิ่มกำลัง 
– สมานแผลทั้งภายในและภายนอก 
– ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมอง 
– ใช้ทดแทนเกลือแร่ในผู้ที่ขาดน้ำ
– รักษาอาการท้องร่วง
– ลดอาการบวมน้ำ
– ใช้ผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อทดแทนน้ำตาลและเพิ่มความหวานได้
     จะเห็นได้ว่า หญ้าหวานได้ถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในรูปแบบต่างๆ เช่น ใบอบแห้ง, ใบแห้งบดสำหรับชงแบบสำเร็จรูป (ชาหญ้าหวาน), ใบสด, ใบแห้งบดสำหรับใช้แทนน้ำตาล (หญ้าหวานผง) และแบบสารสกัดจากใบแห้งด้วยน้ำ ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะนำมาชงดื่มหรือนำไปผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ เพราะในหญ้าหวานมีสารที่เรียกว่า สารสตีวิโอไซด์ ซึ่งให้ความหวานมากกว่าน้ำตาล 200-300 เท่า แถมยังมีความทนทานต่อกรดและความร้อน และไม่ถูกย่อยสลายด้วยสารจุลินทรีย์ เมื่อใช้หญ้าหวานกับอาหารหรือเครื่องดื่มจึงไม่ทำให้เกิดการเน่าเสีย และไม่กลายเป็นสีน้ำตาลเมื่อผ่านความร้อนสูงอีกด้วย ซึ่งก็ทำให้ถูกนำไปใช้ในการผลิตอาหารหรือเครื่องดื่มบางชนิด อย่างเช่น น้ำอัดลม น้ำชาเขียว ขนมเบเกอรี่ แยม เยลลี่ ไอศกรีม ลูกอม หมากฝรั่ง ซอสปรุงรส ฯลฯ นอกจากนี้ สารสตีวิโอไซด์ยังถูกใช้ในการผลิตยาสีฟันในปัจจุบันอีกด้วย [ads]

ความปลอดภัยจากการใช้หญ้าหวาน
มีงานวิจัยพบว่า การใช้หญ้าหวานก็ไม่ได้ทำให้เกิดผลกระทบหรือผลข้างเคียงแต่อย่างใด จากการวิจัยในหนูทดลองถึง 3 ชั่วอายุ ก็ไม่พบว่าจะมีหนูในรุ่นใดที่มีการกลายพันธุ์หรือกลายเป็นหมัน ขณะที่ในประเทศญี่ปุ่นก็มีการใช้หญ้าหวานมายาวนานถึง 17 ปี และมีรายงานการแพทย์ของอิเคดะ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1982 ซึ่งได้รายงานรับรองไว้ในเอกสารทางการแพทย์ว่าไม่พบแนวโน้มความเป็นพิษในหญ้าหวานแต่อย่างใด ดังนั้นหญ้าหวานจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัน แต่ก็ควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ 

ปริมาณการบริโภคหญ้าหวานที่เหมาะสม
     อาจารย์วีรสิงห์ เมืองมั่น จาก รพ.รามาธิบดี ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับหญ้าหวานพบปริมาณที่ใช้ได้ ประมาณ 1-2 ใบต่อเครื่องดื่ม 1 ถ้วยหรือสูงสุดกินได้ถึง 7.9 กรัม/วัน นับว่าเป็นปริมาณที่สูงมากเมื่อเปรียบได้กับกินผสมกาแฟ หรือเครื่องดื่มได้ถึง 73 ถ้วย/วัน ซึ่งเป็นไปไม่ได้สำหรับคนส่วนใหญ่


advertisement
หญ้าหวาน-3
การชงชาหญ้าหวาน
สามารถชงได้ 2 แบบด้วยกันค่ะ คือ
     1. แบบชงชาทั่วไป นำใบหญ้าหวานตากแห้งเพียง 2-3 ใบใส่ในถ้วยนำ้ร้อน ขนาดถ้วยกาแฟแช่ไว้ประมาณ 2-5 นาที ก็จะทำให้น้ำนั้นหวาน ความหวานนี้จะเป็นความหวานแบบนุ่ม และหวานติดคอ อยู่นานพอควร หรือสามารถนำไปผสมกับใบชาชนิดอื่น แล้วทำเป็นซองชงดื่มได้
     2. แบบเข้มข้น นำชาหญ้าหวานไปต้มกับน้ำ (อาจจะต้มรวมกับอย่างอื่นด้วยก็ได้เช่นเก๊กฮวย มะตูม รากบัวเป็นต้น) เคี่ยวซักพักจนเดือด ยกลง กรองกากชาออก แล้วนำไปดื่มได้เลย หรือจะแช่เย็นก็อร่อยสดชื่น

    หญ้าหวาน ไม่ได้มีดีแค่ความหวานเท่านั้นนะคะ แต่มีประโยชน์และสรรพคุณที่น่าอัศจรรย์มากเลยทีเดียว ใครที่กำลังมีปัญหาเกี่ยวกับการควบคุมระดับน้ำตาล ก็สามารถใชหญ้าหวานทดแทนกันได้ รับรองว่าได้ผลดี ปลอดภัยจากอันตรายของความหวานที่เกิดจากการสังเคราะห์เคมีต่างๆ อย่างแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงเรื้อหาโดย : Kaijeaw.com

ชาหญ้าหวาน สรรพคุณของชาหญ้าหวาน หญ้าหวาน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

ชาบำรุงสายตา ด้วยดอกอัญชันรักษาโรคต้ออาการตาแห้ง
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
10 พืชสมุนไพรประจำบ้าน ดีต่อสุขภาพ!!
กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เปิดตัว 10 พืชสมุนไพร เพื่อใช้ดูแลสุขภาพ เน้นพึ่งตนเองในเบื้องต้น เพื่อให้คนไทยม...
เครื่องดื่มสมุนไพร
เกล็ดปลา..แก้ไข้ เป็นยาแก้ริดสีดวงทวาร
เกล็ดปลา เชื่อว่าหลายๆ คงคิดว่าเป็นเกล็ดของปลาที่เห็นกันอยู่ทั่วไปในปลาที่มีเกล็ด ใช่ไหม แต่นี้ไม่ใช่เกล็ดปลาแบบนั้น แ...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
สูตรทำ “น้ำขิง” ช่วยรักษาอาการปวด “ไมเกรน” ทำเลย!
ใครเป็นไมเกรนมาทางนี้ !! สูตรนำขิง รักษาอาการปวด “ไมเกรน” ทำง่าย หายปวดหัวผู้เชี่ยวชาญบอกว่า กินน้ำขิงผสมน...
เครื่องดื่มสมุนไพร
สูตรเครื่องดื่มมหัศจรรย์! ช่วยรักษาปวดเข่าและข้อต่อ หายได้ใน 5 วัน 
นี่คือสูตรมหัศจรรย์ที่จะช่วยให้คุณสร้างความแข็งแรงให้กับหัวเข่า ข้อเท้า และข้อต่อใดๆก็ตามที่สร้างปัญหาให้กับคุณ ซึ่งปัญ...
เครื่องดื่มสมุนไพร
น้ำมะกรูดปั่น..ลดอ้วน แก้เส้นเลือดโป่งพองที่ขา ลดความดันโลหิต!!
มีคนทดลองแล้ว 30 วัน ลดได้ 5 กิโลกรัม แต่ละคนอาจได้ผลไม่เท่ากัน ต้องทดลองเองนะ ส่วนผสม 1.มะกรูด...
เครื่องดื่มสมุนไพร
ใบเตย..กลิ่นหอม มากคุณค่า!!
คนไทยเรารู้จักใบเตยเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ใบเตย ในรูปของผลิตภัณฑ์เพื่อปรุงแต่งสี เพื่อให้กลิ่นหอมในแบบธรรมชาติ...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
วิจัยชี้! การดื่ม “ไวน์แดง” วันละแก้ว ทำให้สุขภาพดีได้ขนาดนี้เชียวหรอ!?
แม้ว่า “ไวน์” จะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่หากว่าดื่มอย่างถูกต้อง ปริมาณที่เหมาะสมก็จะเกิดคุณประโยชน์ต่อ...
เครื่องดื่มสมุนไพร
เผยสูตร ‘ยาดองชะลอวัย’ สมุนไพรฤทธิ์ร้อน สรรพคุณทางยาเพียบ!!
ยาดองชะลอวัย สูตรตำรับพิ้นบ้านเป็นยาช่วยแก้ลมกษัย หูอื้อ หูตึง แก้ลมเบื้องสูง และยังเป็นยาอายุวัฒนะ จะมีสูตรการทำแบบไห...
เครื่องดื่มสมุนไพร
หล่อฮั่งก๊วย..ช่วยดับร้อน ต้านมะเร็ง!!
อากาศร้อนๆ ของเมืองไทย ไม่ว่าจะฤดูกาลไหนก็ร้อนๆ ไม่แพ้กันเลยนะคะ แต่ช่วงกลางปีนี่แล้วยิ่งร้อนจัดเลย อากาศร้อนๆ แบบนี...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

สาวสั่งอาหารตอนฝนตก รู้สึกเกรงใจกลัวไรเดอร์ลำบาก ก่อนไรเดอร์เข้ามาตอบชัดๆ

หิ้วทุเรียนลูกใหญ่ออกมาผ่าแต่เจอทุเรียนซ่อนรูป เนื้อปุยฝ้ายก็มา

ลูกค้าเอาแหวนแบรนด์หรูมาขาย ซื้อมาหลักแสนขายได้หลักหมื่นมีจริง

คิดยังไง สั่งไข่ดาวผ่านแอปเห็นราคาแล้วอึ้ง แต่เข้าใจจนอยากให้กำลังใจแม่ค้า

เมื่อสามีอยากมีลูก เลยพาไปเดินดูราคานมกับแพมเพิส เห็นแล้วต้องเปลี่ยนใจ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.