• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

เพจดังเผยหลัก 15 ข้อ ต้มจับฉ่าย สูตรนี้ทำแล้วอร่อยขึ้น

โพสเมื่อ 21/02/2022 09:34 น.
การทำอาหาร

advertisement

         ต้มจับฉ่าย เป็นเมนูที่หาทานง่ายรสชาติอร่อย เป็นอาหารที่ถูกปากทุกๆ คนในบ้าน ทั้งผักที่ต้มเปื่อยๆ หมูนุ่มๆ แต่ความดั้งเดิมของต้มจับฉ่ายนั้นมีสูตรเฉพาะตัว วันนี้เราเลยมีเรื่องราวจากเพจ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ ได้ออกมาโพสต์แชร์เรื่องราวพร้อมระบุว่า


advertisement
ต้มจับฉ๋าย-1

       อันนี้เป็นการประเมินจากตัวผมเองนะครับ ไม่ได้มีหลักการอะไรทั้งนั้น อันนี้เป็นหลักกูของผมเอง 555+

      1. จับฉ่าย จริง ๆ จับ แปลว่า 10 ซึ่งต้องต้มผักรวมกัน 10 อย่าง หรืออาจเป็นการเปรียบเปรยถึงอาหารที่มีผักมาก ๆ ชนิดอะไรก็ได้มาใส่รวมกัน

      2. แต่จริง ๆ แล้ว ไม่ต้องใส่ผัก 10 ชนิดก็เป็นจับฉ่ายได้

      3. ต้มผักโขมจีน (ชุนฉ่าย) กับหมูสามชั้นจริง ๆ จะชื่อว่า "เขาะชุงไฉ่" แต่ก็อนุโลมให้เรียกกันว่าจับฉ่ายได้ เพราะก็เรียกกันแบบนั้นทั้งประเทศต้มจับฉ๋าย-2

     4. จับฉ่าย "สำหรับผมจะมีด้วยกัน 5 แบบ

         4.1 จับฉ่ายแบบที่ใส่แต่ผักชุงฉ่าย

        4.2 จับฉ่ายที่ใส่คื่นไช่

        4.3 จับฉ่ายที่ไม่ใส่คื่นไช่

        4.4 จับฉ่ายที่ใส่ซีอิ๊วดำ

        4.5 จับฉ่ายที่ไม่ใส่ซีอิ๊วดำ

     5. ผมว่า "คื่นไช่" คือผักชี้เป็นชี้ตายเลยสำหรับจับฉ่ายในหม้อ คือใส่กับไม่ใส่ จะกลายเป็นจับฉ่ายคนละแบบ ซึ่งผมก็กินได้ทั้งแบบที่ใส่คื่นไช่และไม่ใส่ และรู้ด้วยว่ารสมันแตกต่างกันจริง ๆ

     6. ส่วนการใส่และไม่ใส่ซีอิ๊วดำในจับฉ่าย ก็ทำให้รสชาติแตกต่างกันมากด้วยเช่นกัน รวมไปถึงสี

     7. ใส่เห็ดแล้วรสจะเป็นอีกแบบและเสียเร็ว


advertisement
Famous,Chinese,Tradition,Cuisine:,Vegetable,Stew,Soup,In,The,Aluminum

     8. จับฉ่ายจริง ๆ ต้องใส่สามชั้น แต่ก็อนุโลมเป็นอย่างอื่นเพื่อลดต้นทุนได้ เช่นโครงไก่

     9. จับฉ่ายเป็นอาหารประเภทน้ำจำนวนไม่กี่ชนิด ที่เหมาะกินกับข้าวต้ม

     10. จับฉ่ายกินได้กับทั้งข้าวต้มและข้าวสวย

     11. ยิ่งค้างคืนยิ่งอร่อย

     12. คนไทยไม่ได้อ่านหนังสือกันแค่ 7 บรรทัดต่อปี

     13. ขอบคุณที่อ่านที่ผมพิมพ์จนจบ

     14. ไม่มีใครเขาใส่ถั่วงอกในจับฉ่ายหรอกน่า อย่าไปคิด

     15. ลองใส่แคปหมูในต้มจับฉ่ายดู

"อ้อ อีก 1 ผัก ที่ใส่แล้วรสชาติแตกต่างคือ "ผักคะน้า" ใส่กับไม่ใส่ต่างกันมาก ๆ แต่ผลลัพธ์ก็ไม่เท่ากับคื่นไช่ ผมเลยไม่ได้พิมพ์ขึ้นไปไว้ข้างบน"ต้มจับฉ๋าย-3

"คิดมาตลอดว่าจับ = 7 โป๊ย =8"


advertisement
ต้มจับฉ๋าย-6

"ของแม่ใส่คะน้า กวางตุ้ง คื่นไช่ หัวไชเท้า เราชอบใส่แครอทด้วย ไก่หรือหมูก็ได้ ไม่ใส่เห็ดหอม แต่สูตรแม่เราใส่ผงพะโล้ด้วย อร่อย หากินที่ไหนไม่ได้" ต้มจับฉ๋าย-5

"สูตรครัวคุณต๋อยอร่อยมากค่ะร้านหนึ่งทำผัดกับน้ำตาลกรวดและเครื่องโขลกและซอสก่อนค่อยต้ม ชอบทำตามมากๆหม้อใหญ่ๆ"


advertisement
ต้มจับฉ๋าย-4

     โดยจากโพสต์นี้ทำให้หลายคนต่างก็เข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย หลายคนบอกว่ารู้สูตรที่จะทำให้ต้มจับฉ่ายอร่อยขึ้นได้ ยังไงก็ลองนำไปปรับใช้กันดูได้นะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก : มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ

ต้มจับฉ่าย ทำต้มจับฉ่าย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

จากเครื่องต้มไข่ มาเป็นเครื่องนึ่งอเนกประสงค์ คุ้มที่ซื้อมาจริงๆ
การทำอาหาร
ข้าวกล่องลูกรัก สปาเกตตีผัดซอส เปิดมาเห็นแล้วน่ารักจนไม่กล้ากิน
 ช่วงนี้หลายคนนิยมทำข้าวกล่อง หรืออาหารเพื่อห่อไปกิน เพราะในยุคนี้หลายคนหันมาใส่ใจเรื่องของความสะอาด และการทำอาหารทานเองนั้...
การทำอาหาร
เมนูข้าวกล่อง ตอบโจทย์ยุคเศรษฐกิจแย่ ได้กินของที่ชอบอีกด้วย
       เป็นหนึ่งวิธีการประหยัดเงินที่ตอบโจทย์ทุกยุคทุกสมัยจริงๆค่ะ สำหรับการจัดข้าวกล่องไปรับประทานที่ทำงาน หรือที่โรงเรียน...
การทำอาหาร
แซนด์วิชทำสด ไส้ทะลักในตำนาน ยังขายถูกเหมือนเดิม
สำหรับใครที่ชอบทานแซนด์วิช ที่เมื่อหลายสิบปีก่อน จะมีร้านขายขนมปังแซนด์วิช ของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ที่ จะมีแซนด์วิชให้เลือกกินหล...
การทำอาหาร
เบอร์เกอร์ไข่ชะอม สอดไส้เนื้อปลาแกะ และน้ำพริกแบบจุกๆ
แฮมเบอร์เกอร์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เบอร์เกอร์ เป็นอาหาร ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปรุงแล้วที่มีลักษณะเป็นแผ่นสอดไส้อยู่ตรงกลาง อ...
การทำอาหาร
เคยกินกันไหม มะเขือดอง ของหากินยาก กรอบอร่อยมาก
เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะเคยสงสัย หรือแปลกใจกับคำว่ามะเขือดอง ที่อาจจะหากินได้เฉพาะในพื้นที่นั้นๆ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่...
การทำอาหาร
คุณแม่แชร์ไอเดียข้าวกล่องให้ลูก คุ้มกับที่ตื่นตี 5 ทุกวัน
ข้าวกล่องถือว่าเป็นเมนูอาหารง่ายๆสำหรับห่อเพื่อความสะดวกในการเดินทาง และทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะข้าวกล่องกันมากขึ้นเพราะ ต...
การทำอาหาร
เมนูอาหารคลีนยุคใหม่ ไม่น่าเบื่อจำเจอีกต่อไป
       ในช่วงนี้ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น อาจจะด้วยสิ่งแวดล้อมที่ดูจะเป็นภัยกับการใช้ชีวิตประจำวัน ผู้คนจึงดูแลสุขภาพด...
การทำอาหาร
ไอเดียข้าวกล่อง สำหรับคนอยากผอม เมนูคลีนแต่ชวนหิว
 วันนี้เราขอเอาใจคนรักสุขภาพที่อยากผอม หรือคนที่กำลังออกกำลังกายลดน้ำหนักมาฝากกันค่า โดยเป็นเมนูอาหารกล่องอาหารคลีน ที่เหมา...
การทำอาหาร
เบื้องหลังการทำ มังคุดคัด มังคุดดิบเสียบไม้ รสชาติกรอบหวาน
ถ้าพูดถึงมังคุดหลายๆ คนคงจะเคยกินมังคุดสีม่วงดำ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วชื่นใจสุดๆ แต่หลายคนอาจจะไม่ทราบมาก่อนว่าจริงๆ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

นร.ส่งการบ้าน ทำเอาครูมึน ลายมือสวยนะแต่บอกตรงๆ มันอ่านไม่ออก

หนุ่มน้อยขอรถบรรทุกบีบแตรสามช่า บีบให้ฟังไม่หน่ำใจ เชิญขึ้นรถเลย

ลูกชิ้นปลา 10 ชิ้น คิดราคามา ถึงกับสงสัยมันแพงเกินไปไหม

เปิดวาร์ป พนักงานทำความสะอาด นั่งกินข้าวกับชัชชาติ สืบแล้วดีกรีไม่ธรรมดา

แนะนำสายฉีดชำระแรงนุ่ม เปิดแรงสุดยังละมุนตอนฉีด

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.