• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

น้ำพริกกะปิ น้ำพริกอร่อยคู่ครัวไทย

โพสเมื่อ 12/11/2015 04:50 น.
Advertisement

Advertisement
การทำอาหาร


     น้ำพริกกะปิ เป็นน้ำพริกประเภทหนึ่งที่เป็นที่นิยมของคนไทยในทุกภาคด้วยรสชาติเผ็ด กลมกล่อม หอมกะปิอย่างดี รับประทานคู่กับผักสด ผักลวกได้ประโยชน์มากมายโดยไม่อ้วน คนโบราณถึงกับกล่าวว่าเวลาชายหนุ่มจะเลือกเฟ้นหาแม่ศรีเรือนมาเป็นคู่ครอง ให้ใช้วิธีฟังจากเสียงโขลกน้ำพริกนั่นเอง

วัตถุดิบ


     1. กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ ห่อใบตองนำไปย่างไฟช่วยเพิ่มความหอม
     2. กระเทียมไทยติดเปลือกเล็กน้อย 6 กลีบ
     3. หอมแดง 2 หัว
     4. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
     5. มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
     6. น้ำปลาแท้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
     7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     8. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
     9. มะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
     10. น้ำต้มสุกอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำพริกกะปิ 1

--

น้ำพริกกะปิ 2

วิธีทำ
     ตำกระเทียมไทย หอมแดงเล็กน้อย โขลกรวมกับกะปิ สากยีให้แหลกเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยพริกขี้หนูสวน แบ่งมะเขือพวงไว้ครึ่งหนึ่ง บุพอให้มะเขือพวงหน้าแตก ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย บิน้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำปลาแค่พอหอมๆ (ระวังเค็มจากกะปิแล้ว)บีบมะนาว เอาสากบดทุกอย่างเบาๆพอเคล้ากัน เติมน้ำสุกอุ่นเล็กน้อย ชิมให้ออกรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดนำหวานตาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวน มะเขือพวงบุ

Advertisement

น้ำพริกกะปิ 3

--

น้ำพริกกะปิ 4

--

น้ำพริกกะปิ 5

--


น้ำพริกกะปิ 11

     คลุกกับข้าวสวยร้อนแนมผักสดหรือผักต้มตามชอบ เช่น แตงกวา หน่อไม้ ถั่วพู มะเขือผักกาดขาวลวก ดอกแคลวก บวบต้ม นิยมรับประทานกับปลาทูทอดตัวสีเหลืองทอง

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ :  อัญชนา คำบู่

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

น้ำเต้าหู้ฮ่องกงสูตรครูเชฟ หลากหลายสีสัน ทำขายสร้างอาชีพได้เลย 
การทำอาหาร
สูตร ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง อร่อยทำขายได้เลย
คุณ Vareerat Beau Srionrodt ได้ออกมาโพสต์แบ่งปันสูตรทำปาท่องโก๋ ที่ทำแล้วอร่อย กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง สามารถทำขายได้...
การทำอาหาร
แม่ค้าทำขนมไปขายตลาด อุตส่าห์ตั้งใจทำสวยๆ แต่โชว์ลูกค้าไม่ได้เลย
เรียกได้ว่าเป็นเรื่องราวที่น่าเห็นใจอย่างมาก สำหรับแม่ค้าขายขนม ที่ตั้งใจทำขนมไปขายที่ตลาด แต่พอทำเสร็จเอาไปวางขาย กลั...
การทำอาหาร
7 ขนมไม่ง้อเตาอบ ทำขายยุคเศรษฐกิจพัง สร้างรายได้ดี
ในยุคที่มีโรคระบาดหนักที่ส่งผลกระทบไปทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยเราที่เศรษฐกิจถดถอยลง และค่าครองชีพก็แพงขึ้นอย่างมากด้วย...
การทำอาหาร
รู้ยัง ดอกโมก นำมาทำชาชงดื่มได้ รสชาติหวานละมุน ชุ่มคอ
ดอกโมก เป็นดอกไม้ มีลักษณะดอกเป็นช่อสีขาว มี 3-5 กลีบ ใบมีขนาดเล็ก ใบเดี่ยว เนื้อใบบางรูปรี ที่นิยมนำมาปลูกประดับบ้าน...
การทำอาหาร
น้ำยากะทิกึ่งสำเร็จรูป แช่ฟรีซเก็บไว้กินนานๆ ไม่ต้องเสียเวลาตำเครื่องใหม่ 
ในยุคนี้คุณพ่อบ้านแม่บ้านเน้นการประหยัดเวลา และความสะดวกสบายเป็นหลักเพื่อที่จะลดเวลาให้ได้มากที่สุด แต่บางครั้งการทำอา...
การทำอาหาร
หนุ่มรีวิวใช้เงินเดือนละ 4 พันบาท ซื้อของแล้วแพ็คยังไงให้เก็บไว้กินได้นาน
เราอยู่ในยุคที่ข้าวของแพง และค่าครองชีพที่แพงขึ้นทุกอย่างทำให้ต้องวางแผนเรื่องการใช้เงินอย่างมาก วันนี้เราเลยจะมาแชร์...
การทำอาหาร
เคยกินไหม อ้อยไข่ย่างจิ้มน้ำพริก ผักแปลกหาทานยาก ใครได้กินต้องติดใจ
ดอกอ้อยไข่ มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นอ้อยและต้นข้าวโพด จะออกดอกตรงยอด ใน 1 ลำต้น จะให้ดอก 1 ดอก ลักษณะดอกจะมีเปลือกหุ้มคล...
การทำอาหาร
ไขความลับ เจ้าของร้านแชร์เคล็ดลับ ที่ร้านทำน้ำปั่นแล้วอร่อยกว่าทำเอง
น้ำปั่น เป็นอีกหนึ่งเมนูคลายร้อนที่หลายคนชื่นชอบ กินแล้วรู้สึกสดชื่นมากๆ แต่การทำน้ำปั่นกินเองบางครั้งก็ไม่อร่อยเท่าก...
การทำอาหาร
เคล็ดลับ ทำกล้วยอบให้ไม่ฝาดไม่ดำ อร่อยหนึบหนับ ทำขายยังได้
กล้วยอบ หรือกล้วยหนึบ เป็นอาหารว่างที่ได้ทั้งความอร่อย และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ถ้าเราทำให้ถูกวิธี วันนี้เราเลย...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

หนุ่มไปเติมน้ำมันปั๊มดังสระบุรี ขับรถเข้าไปเหมือนอยู่ในงานมหรสพ

ลุงมาซื้อข้าวไปฝากลูกที่เรือนจำ เจ้าของร้านสงสัยซื้อไปทำไมเยอะแยะ

พิกัดลานกางเต็นท์ริมหาด เล่นน้ำทะเลได้ เงียบสงบเหมาะแก่การพักผ่อน

สาวรีวิวสาเหตุ ทำไมกะเพราจานนี้ขาย 500 บาท ละเอียดยิบทำไมถึงแพง

ห่วงหญิงไทยใส่ส่าหรีขาว เลียนแบบคังคุไบ อาจทำให้ชาวอินเดียเข้าใจผิด 

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์
Advertisement

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.