• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

สูตรเด็ดน้ำพริกปลาสลิด..เมนูเพื่อสุขภาพสุดแซ่บ !!

โพสเมื่อ 26/07/2015 17:59 น.
การทำอาหาร

advertisement

 

     สวัสดีค่ะ พบกับ chef ไข่เจียว อีกแล้วนะคะ วันนี้ไข่เจียว มีสูตรน้ำพริกอร่อยๆ มาฝากทุกๆคนค่ะ ทานแล้วสุขภาพดีแถมไม่อ้วนด้วยค่ะ ซึ่งนั่นก็คือ น้ำพริกปลาสลิด สุดแซ่บค่ะ ซึ่งจะมีขั้นตอนวิธีการทำที่ง่ายๆ ใช้เวาไม่นาน คุณก็จะได้น้ำพริกปลาสลิดสุดแซ่บ ไว้ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวอย่างสุดฟินเลยค่ะ มาดูขั้นตอนและวิธีทำพร้อมๆกันเลยค่ะ
 

ส่วนผสมของน้ำพริกปลาสลิดที่ต้องเตรียม
    เนื้อปลาสลิด 5-6 ตัว (ตัวขนาดกลาง) สามารถใช้ปลาชนิดอื่นก็ได้ เช่น ปลานิล ปลาช่อน ปลาดุก แล้วแต่ความชอบ)
    พริกแห้งคั่ว 10-15 เม็ด
    หอมแดงคั่ว 10 หัว (แกะเปลือกและซอยเตรียมไว้)
    กระเทียมคั่ว 10 หัว ( แกะเปลือก )
    เกลือป่น 1 ช้อนชา
    น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
    กะปิเผา 1ช้อนโต๊ะ
    น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
    ผักสด(ตามความชอบ) ล้างให้สะอาด( หั่น) จัดใส่จานเตรียมไว้

 

[ads]

วิธีการทำน้ำพริกปลาสลิด
    1. นำเนื้อปลาที่ทอดเตรียมไว้ ใส่ลงในครกตามด้วย หอมคั่ว กระเทียมคั่ว กะปิเผา และพริกแห้งที่โขลกละเอียดเตรียมไว้ นำมาโขลกรวมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
    2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมะขามเปียก แล้วโขลกให้เข้ากัน
    3. ชิมรส (เพิ่มรสชาติตามใจชอบ) จากนั้นตักส่วนผสมในครก ลงไปคั่วในกระทะที่ไม่ใส่น้ำมันโดยใช้ไฟอ่อนๆ ผัดให้แห้ง จากนั้นก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น
    4. นำน้ำพริกที่ได้ไปปั่นในในเครื่องปั่น เพื่อให้เนื้อปลาฟูมากยิ่งขึ้น และส่วนผสมจะได้เข้ากันดี 
เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยเล็กพร้อมเสริฟ รับประทานคู่กับผักสดและอาหารเมนูอื่นๆ (สามารถรับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยและข้าวเหนียวค่ะ)


advertisement
น้ำพริกปลาสลิด

สำหรับใครที่โปรดปรานน้ำพริก ก็ลองนำสูตรที่ chef ไข่เจียว นำมาฝากไปทำไว้ทานเองที่บ้าน ด้วยวิธีง่ายๆ ก็อร่อยได้ค่ะ
[yengo]

เคล็ดลับน่ารู้
    -ควรเลือกปลาสลิดตัวที่แห้งตากอย่างน้อย 2 แดด และควรเลือกปลาตัวขนาดกลางไม่อ้วนและไม่มันมาก
    -ไม่ควรทอดปลานาน เพราะจะทำให้มีรสขม
    – นำ้พริกปลาสลิด นำมาบรรจุใส่ขวดโหลแล้วปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานเป็นเดือน

 

สนับสนุนเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com

น้ำพริก น้ำพริกปลาสลิด ปลาสลิด แจ๋ว

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เพิ่งรู้ คนเวียดนามไม่ได้กินแหนมเนืองแบบแผ่นแช่น้ำ แต่วิธีกินสุดแปลก
การทำอาหาร
เชฟกะปอม ชวนพิสูจน์ทำข้าวขาหมูใส่ไมโล อร่อยจริงไหม
 หลังจากที่เกิดกระแสที่แชร์กันในโลกออนไลน์ สำหรับสูตรข้าวขาหมูใส่ผงโอวัลติน หรือไมโล เพื่อเพิ่มความหอมมันหวาน โดยล่าสุดบัญชี...
การทำอาหาร
เมื่อว่างเลยลองทำไข่ทรงเครื่อง สิ่งที่ได้วาสนาใครหนอจะรับไปเป็นลูกสะใภ้
 ไข่ทรงเครื่องเป็นเมนูที่เราคงเคยเห็นหรือเคยทานกันมาแล้ว แต่ไข่ทรงเครื่องนั้นมีวิธีการทำที่ไม่ง่ายเลย เมื่อล่าสุดบัญชีผู้ใช...
การทำอาหาร
ลูกค้าสั่งตำถั่วพริก 3 เม็ด ได้มาแดงทั้งจาน แถมร้านบอกกินเผ็ดไม่ได้อย่าสั่ง
  ทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะสั่งอาหารผ่านแอป เพราะความสะดวก ซึ่งนอกจากจะได้ทานอาหารอย่างที่ชอบแล้ว ยังสามารถสั่งตามได้ในแบบที...
การทำอาหาร
เมื่อไปกินไก่ทอด ต้องเขี่ยส่วนนี้ไว้กินทีหลัง ใครแย่งกินมีเคือง
สำหรับคนที่ชอบกินไก่ทอดโดยเฉพาะส่วนของสะโพกไก่ และมักจะหวงสิ่งนี้เอาไว้กินตอนท้ายๆเพราะเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด โดยล่าสุดบัญชี...
การทำอาหาร
ทอดปลาว่าจะทำปลาราดพริก แต่ปลาเละ หลายคนบอกผิดตั้งแต่ตั้งกระทะแล้ว
  สำหรับคนที่อยากจะทำอาหาร แน่นอนว่าต้องมีสูตรหรือเคล็ดลับที่จะทำให้อาหารอร่อยขึ้นได้ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่...
การทำอาหาร
สุดประณีต เค้กมะพร้าวแต่งเหมือนยันกะลา ผ่าออกรู้เลยคนทำตั้งใจมาก
ทุกวันนี้การทำเค้กหรือการแต่งหน้าเค้กถือว่าเป็นศิลปะอีกหนึ่งอย่างที่ต้องมีทั้งความประณีตและสร้างสรรค์อย่างมาก เพราะถือว่าเป็...
การทำอาหาร
หนุ่มข้องใจ ซื้อข้าวมันไก่แต่ได้มาแบบเนื้อยังแดง โซเชียลเสียงแตก ฉ่ำหรือยังดิบ
   เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์กันอย่างมากมายเมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ นันทวัฒน์ ปาลวัฒน์ ได้ออกมาโพสต...
การทำอาหาร
ปลากระป๋องมี 2 แบบ แนะวิธีสังเกตที่หลายคนยังไม่รู้
  สำหรับคนที่ชอบกินปลากระป๋อง ส่วนใหญ่มักจะเลือกซื้อจากยี่ห้อ เพราะแต่ละยี่ห้อจะมีรสชาติและความเข้มข้นที่แตกต่างกัน แต่รู้หร...
การทำอาหาร
ทำส้มตำไก่ทอดขาย ในงานเทศกาลในเมกา ใช้เวลาแค่ 5 ชั่วโมง ได้เงินแสน
  ต้องบอกเลยว่าไก่ย่าง ส้มตำเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ และโด่งดังเป็นที่รู้จักของคนทั้งโลก และใครๆก็อยากจะกินส้มตำของไทยเราด้วย โ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ถอดประโยค คอลเซ็นเตอร์ธนาคาร ลืมวางสายแล้วนินทาลูกค้า

ดราม่าเดือด คนไทยโพสต์ เวียงจันทร์ก็แค่ปากซอย แต่โดนรุมด่า

หนุ่มอยากให้ช่วยแต่งรูปให้ นั่งอยู่ข้างถังขยะ แต่อยากมีรถหรู

เฉลยแล้ว ทำไมแตงโมไร้เมล็ด ถึงมีเมล็ดพันธุ์ขาย เอาเม็ดมาจากไหน

อัยการสั่งไม่ฟ้อง เจ้าของร้านทองยิงโจร ชี้เป็นการป้องกันตัวโดยสมควรแก่เหตุ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.