• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. สุขภาพกาย

น้ำมันหมู…ทางเลือกเพื่อสุขภาพ

โพสเมื่อ 10/04/2015 00:48 น.
สาระน่ารู้

advertisement

          น้ำมันหมูดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันพืชจริงหรือ? นับเป็นปัญหาที่โต้แย้งกันไม่รู้จบ สำหรับคนไทยที่รักสุขภาพคงจะพยายามข้อเท็จจริงในเรื่องนี้ และไข่เจียวก็ไม่นิ่งนอนใจไปสืบหาข้อมูลดีๆเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อเป็นแนวคิดอีกทางหนึ่งสำหรับการเลือกบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราค่ะ

          หากย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 30 ปีก่อน ทุกหลังคาเรือนใช้น้ำมันหมูและน้ำมันมะพร้าวในการประกอบอาหารเท่านั้น ต่อมาเมื่ออุตสาหกรรมในการผลิตมีความก้าวหน้าก็มีการผลิตน้ำมันที่ใช้ประกอบอาหารจากพืชเพิ่มขึ้นมากมาย พร้อมกับมีบทความจากหลายแหล่งออกมาชี้ถึงความปลอดภัยในการใช้น้ำมันพืชประกอบอาหาร ซึ่งปัจจุบันทุกคนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น จึงมีการถกเถียงกันต่างๆนานาเกี่ยวกับการเลือกใช้น้ำมันบริโภค


advertisement
a

          จากเดิมมีการให้ข้อมูลในการเลือกใช้น้ำมันในการประกอบอาหารว่า น้ำมันพืชและน้ำมันสัตว์ มีความแตกต่างกัน คือ น้ำมันพืช (ยกเว้นน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันเมล็ดปาล์ม) มีส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำมันสัตว์ เพราะไม่ค่อยเป็นไข แต่จะทำปฎิกิริยากับความร้อนและออกซิเจนได้ง่าย ส่วนน้ำมันหมู มีองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นไขได้ง่าย และยังมีโคเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อการเกิดโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ ทั้งยังเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ตามมา[ads]

          ปัจจุบันมีทฤษฎีใหม่ออกมาโต้แย้งข้อมูลเก่า โดยให้เหตุผลว่าข้อมูลที่เข้าใจกันมานานนั้นเป็นข้อมูลที่ผิด น้ำมันพืชที่เราบริโภคอยู่ทุกวันนี้ไม่ใช่น้ำมันพืชที่ได้จากการสกัดแบบธรรมชาติ แต่เป็นน้ำมันพืชที่ผ่านกรรมวิธีทางเคมี โดยการเติมไฮโดรเจนเข้าไป ฟอกสีให้ดูสะอาด สดใส แวววาว พร้อมกับแต่งกลิ่น จึงเป็นโทษ ซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว จะกลายเป็นกาวเหนียว ๆ เข้าไปเกาะเคลือบผนังลำคอ ลำไส้ กระเพาะ ทำให้ผนังลำไส้เล็กไม่สามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆ ไปหล่อเลี้ยงร่างกายได้ อีกทั้งไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมันพืช หากใช้ทอดหรือผัดในอุณหภูมิที่สูงมากเกินไป เป็นระยะเวลานานหรือใช้ซ้ำก็เป็นอันตราย เพราะไปเพิ่มสารอนุมูลอิสระทำร้ายเซลล์ในร่างกาย นำไปสู่โรคร้ายสารพัดในปัจจุบัน ตรงข้ามกับน้ำมันหมูที่เป็นไขมันอิ่มตัว แต่เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะไม่เป็นไข และละลายกับน้ำได้ ร่างกายจึงดูดซึมสารอาหารไปหล่อเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้อย่างเป็นปกติ

ๆ

          สำหรับเรื่องที่หลายคนกังวลเกี่ยวกับกรดไขมันนั้น อยากทำความเข้าใจสักนิดว่า ไม่ว่ากรดไขมันแบบไหน หากมาจากธรรมชาติแล้ว พบว่าสร้างประโยชน์กับร่างกายทั้งนั้น ในทางกลับกันกรดไขมันที่ผ่านการดัดแปลงหรือเติมแต่งมาแล้ว อย่างไรก็ต้องไม่ก่อผลดีกับร่างกายทั้งสิ้น ยิ่งน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่โฆษณาขายกันครึกโครม ต่างก็ผ่านกรรมวิธีทางเคมีสารพัด เกิดเป็นกรดไขมันสังเคราะห์ ซึ่งร่างกายไม่สามารถกำจัดทิ้งได้ตามธรรมชาติ ถามว่าเมื่อกำจัดไม่ได้แล้วร่างกายเอาไปเก็บไว้ที่ไหน ก็ตามเส้นเลือดต่างๆที่มีพื้นที่จำกัด เมื่อเติมไขมันเข้าไปทุกวันๆ ที่สุดแล้วก็เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือด อีกโรคที่คนไทยกำลังเผชิญหน้าอยู่ในปัจจุบัน

            อย่างไรก็ตามการเลือกบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไข่เจียวแนะนำให้เลือกวัตถุดิบที่สะอาดมีความปลอดภัยในการนำมาประกอบอาหาร และบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป พฤติกรรมที่ดีเหล่านี้ ย่อมส่งผลดีต่อร่างกายแน่นอนค่ะ

เรียบเรียงโดย Kaijeaw.com , ไข่เจียว.com

น้ำมันหมู ไขมัน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เคล็ดไม่ลับ เก็บผักและเนื้อสัตว์ ให้สดอร่อยและอยู่ได้นานยิ่งขึ้น
เคล็ดลับ
เผยเทคนิคลอกสต๊กเกอร์ออกจากภาชนะง่ายๆ เหนียวแค่ไหนก็ออกหมด
        ถ้าพูดถึงสติ๊กเกอร์ที่ติดกับสิ่งของต่างๆ เวลาที่จะแกะออกยากมากๆ เราจึงได้หาเทคนิคการลอกสติ๊กเกอร์มาฝากทุกคน ซึ่งเป็น...
เคล็ดลับ
ไขข้อสงสัยตัวย่อปริมาตรสุทธิข้างๆ กล่องนม หมายถึงอะไรกันแน่
        ถ้าพูดถึงปริมาตรของกล่องนม น้ำ และสิ่งอื่นๆ ที่เป็นของเหลวนั้นเราจะสังเกตเห็นข้างๆ กล่อง ไม่ว่าจะเป็นตัวอักษรย่อ หรอ...
สาระน่ารู้
เผยเคล็ดลับเปลี่ยนกระเป๋าเก่าสีซีด ให้เป็นกระเป๋าใบใหม่
        ถ้าพูดถึงกระเป๋าหรือเสื้อผ้าเวลาเราซักไปนานๆ เราจะสังเกตเห็นว่าสีจะซีดลง สีไม่สวยเหมือนกับครั้งแรกที่ซื้อมา พอเสื้อผ...
เคล็ดลับ
เผยเคล็ดลับเก็บไข่ไก่ให้อยู่ได้นาน ทาด้วยน้ำมันเก็บไว้นานจริงไหม
        ไข่ไก่ถือว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแต่ละบ้านก็ว่าได้ เมื่อเราซื้อมาจากตลาดเป็นแผงๆ มาเก็บไว้ทานที่บ้าน มักจะทานไม...
เคล็ดลับ
เผยวิธีเก็บหอมกระเทียมให้กินได้นาน ไม่ขึ้นรา และไม่ฝ่อง่าย
         หอม กระเทียม คือวัตถุดิบหลักในการทำอาหารแทบจะทุกเมนูเลยจริงๆ วันนี้เราไม่ต้องกังวลว่าที่ซื้อมาอยู่ดีๆ ก็ขึ้นราและฝ่...
เคล็ดลับ
แม่ค้าหัวจะปวด ลูกค้าสั่งตำไทยใส่ปู แต่ขอแยกมะนาว
  กลายเป็นเรื่องราวที่ทำเอาแม่ค้าในยุคข้าวยากหมากแพงปวดหัวอย่างมาก เมื่อโลกออนไลน์ได้แชร์เรื่องราวชวนปวดหัว ของลูกค้าที่สั่ง...
เคล็ดลับ
แม่ค้าแนะทริค แกะปากถุงให้ออกง่ายๆ โดยไม่ต้องฉีกให้ขาด
ปัญหาโลกแตกอีกหนึ่งอย่างที่ผู้บริโภคอย่างเรามักจะเจออยู่บ่อยๆ คือเวลาที่เราไปซื้อของมาแล้วแม่ค้าหรือคนขายมักจะมักปากถุงแบบแน...
เคล็ดลับ
ลืมข้าวทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าว เปิดมาเจออีกทีแทบช็อก จัดการยังไงดี
 เวลาที่เราหุงข้าวแล้วกินไม่หมด ต้องรีบเอาข้าวที่เหลือออกมาแช่ตู้เย็นเพื่อจะได้นำมาอุ่นหรือเก็บไว้ทำเมนูอื่นๆได้ เพราะหากลืม...
เคล็ดลับ
หมดปัญหาผ้ายับ ด้วยตัวช่วยรีดทิพย์ของคนไม่ชอบรีดผ้า
         ซักผ้าแล้วเบื่อรีดผ้า ต้องจัด! ดาวน์นี่ น้ำยาปรับผ้านุ่ม สูตรป้องกันผ้ายับ ตัวช่วยรีดทิพย์ของคนไม่ชอบรีดผ้า แค่ซัก...
เคล็ดลับ
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ของจริง ทองคำหนัก 100 บาท ไม่ได้มีไว้ใส่อวดแต่ใส่เผื่อดามคอ

หนุ่มกุมขมับ เมื่อข้างบ้านสร้างตึกติดกำแพงขนาดนี้ ทำไงดี?

เทคนิคที่ช่างไม่เคยบอก ก่อนปูกระเบื้องคละลายให้เรียงสวยตามแบบ

ช่างกำลังตรวจบ้าน เห็นท่อน้ำมีรอยรั่ว ไม่คิดว่าจะเป็นฝีมือของสิ่งนี้

มิจฉาชีพมาแนวใหม่ ปลอมเป็นสาวสวยส่งแชทหวาน หลอกตาวัย 70 ลงทุน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.