• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารจานเดียว

ไม่ง้อร้าน!! ทำบะหมี่เกี๊ยว..ป๊อกๆๆ กินเองแบบจัดเต็มเครื่องเคียง อร่อย เต็มคำ ฟินเวอร์!!

โพสเมื่อ 21/01/2017 09:13 น.
การทำอาหาร

advertisement


     ใครยังจำรสชาติ บะหมี่เกี๊ยวป๊อกๆ เจ้าประจำที่เข็นมาขายหน้าบ้าน ตอนเราเด็กๆได้ วันนี้  Kaijeaw.com มีวิธีทำพร้อมสูตรจากคุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปมาฝาก ขอบอกเลยว่าทำกินเอง จัดเต็มเครื่องเคียง อร่อยฟินแบบเต็มๆคำแน่นอน 

บะหมี่เกี๊ยว…ป๊อกๆๆๆๆ มาแล้วจ้าาาาา
     สมัยเป็นนักศึกษา..อาหารประจำเด็กหออีกอย่างคือบะหมี่เกี๊ยว เมื่อได้ยินเสียงเคาะไม้ ป๊อกๆๆ ต้องรีบวิ่งลงมาสั่ง ทั้งบะหมี่แห้ง..บะหมี่น้ำ ตามชอบ ครั้งนี้ได้ทำบะหมี่เกี๊ยวกินเอง จัดเต็มเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็น เกี๊ยว อกไก่แดง แต่ครั้งนี้เราเปลี่ยนจากหมู มาเป็นอกไก่แทนซึ่งรสชาติที่ได้อร่อยไม่แพ้เนื้อหมูเลยจ้าาาา

ขออนุญาตนำเสนอเฉพาะวิธีทำอกไก่แดง และเกี๊ยวไก่สับ จ้าาาาาา  

อกไก่แดง เนื้อนุ่มๆๆ


advertisement
บะหมี่-2ส่วนผสม
********

   1.อกไก่
   2.สามเกลอ (กระเทียม/พริกไทย/รากผักชีโขลกละเอียด)
   3.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำผึ้ง 
   4 .สีแดงผสมอาหาร
   5. แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด [ads]บะหมี่-3วิธีทำ
*****

   1.ใช้ซ้อมจิ้มอกไก่ให้ทั่วพักไว้
   2.สีแดงผสมอาหาร ใส่น้ำเล็กน้อยผสมให้เข้ากันพักไว้
   3.ผสมข้อ2-4เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ใส่สีผสมอาหารลงไปคนให้เข้ากัน นำไปหมักไก่ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1ชม.หรือทั้งคืน
   4.นำอกไก่ที่หมักไว้ใส่หม้อพร้อมกับน้ำหมักที่เหลือลงไปต้มด้วยไฟอ่อน ประมาณ10 นาที จะได้ไก่กึ่งสุกกึ่งดิบ 
   5.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200°C ประมาณ20 นาที (ถ้าไม่มีเตาอบ) ให้นำไปย่างด้วยไฟกลางๆจนสุก 
   6.น้ำไก่แดงที่เหลืออย่าทิ้ง นำมาตั้งไฟให้เดือดใส่แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดเล็กน้อยลงไปให้พอข้นก็พอแล้ว

advertisement
บะหมี่-4เกี๊ยวไก่สับ..ตัวโตเต็มปากเต็มคำบะหมี่-5ส่วนผสม
********

   1.สะโพกไก่หรือหมูสับ
   2.แผ่นเกี๊ยว
   3.กระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย
   4.น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล
   5.แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด เล็กน้อย

วิธีทำ
*****

   1.โขลกกระเทียม/รากผักชี/เม็ดพริกไทย ให้ละเอียด พักไว้
   2. นำส่วนผสม(ข้อ1)ไปผสมกับไก่(หมู)สับ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำมันงา/น้ำตาล/แป้งมัน นวดให้เข้ากัน โรยต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน
   3.นำไก่(หมู)สับที่หมักได้ที่แล้วมาห่อกับแผ่นเกี๊ยวนำไปต้มในน้ำเดือด เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้วจ้าาา 

จากนั้นเราเตรียมเครื่องปรุงอื่นๆรอได้เลย ประกอบไปด้วย เส้นหมี่ กระเทียมเจียว กวางตุ้งลวก พริกน้ำส้ม ต้นหอมผักชีซอย ตังฉ่าย [ads]


advertisement
บะหมี่-6 บะหมี่แห้ง ราดด้วยน้ำไก่แดง อร่อยๆๆๆๆบะหมี่-7 บะหมี่น้ำ

advertisement
บะหมี่-8ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่นๆเพิ่มเติม ติดตามได้ที่ Maekwansri

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : maekwansri  

บะหมี่เกี๊ยว..ป๊อกๆๆ บะหมี่เกี๊ยวป๊อกๆ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เพื่อนไม่สั่งมื้อเที่ยง แถมขอแบ่งจากคนอื่น รวมกันจนได้เมนูสุดน่ากิน
การทำอาหาร
ไขข้อสงสัย ปลาร้าอร่อยและดีต้องมีหนอนจริงไหม
         ปลาร้าจะทำจากปลาน้ำจืดขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อยขาว ปลากระดี่มาหมักกับรำข้าวและเกลือ แล้วบรรจุใส่ไห จะหมักไว้ประมาณ 7-8...
การทำอาหาร
เมนูนี้ของไทย ต่างชาติเลือกให้เป็นเมนูซุปดีที่สุดอันดับ 1 ของโลก
        ข้าวซอย เป็นสุดยอดเมนูซุปอันดับหนึ่ง ที่เว็บไซต์ Tasteatlas ได้จัดอันดับและเผยแพร่ข้อมูลเมื่อวันที่ 4 ส.ค.ที่ผ่านมา...
เมนูอาหาร
เผยสูตรข้าวเกรียบปากหม้อ เมนูสร้างอาชีพ ทำง่ายกินอร่อย
       ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารว่างแบบไทย ๆ ที่ไม่ว่าจะขายที่ไหน กลิ่นหอม ๆ ก็มักจะโชยมาแตะจมูกจนเราต้องหยุดซื้อทุกทีสินะ และ...
การทำอาหาร
ปลาสลิดทอด เหลืองสวยน่าทาน แต่สังเกตดีๆ ต้องทึ่งในฝีมือ
ต้องบอกเลยว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากๆ เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ GoodDay Wandee ได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพปลาสลิดทอดที่เห็น...
การทำอาหาร
เพิ่งรู้ว่า น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ของร้านสะดวกซื้อ เอาไว้ตรงไหนในกล่อง
       ถ้าพูดถึงในร้านสะดวกซื้อทั่วไปจะมีเมนูอาหารหลายๆ เมนูให้เราเลือกซื้อกัน ซึ่งหนึ่งในนั้นจะมีเมนูข้าวหมกไก่ เวลาที่เราท...
เมนูอาหาร
เผยวิธีต้มมาม่ายังไง ให้อร่อยเข้มข้น เส้นนุ่มไม่เละง่าย
         ถ้าพูดถึงตการต้มมาม่าแต่ละคนจะมีวิธีการต้มที่แตกต่างกัน บางเคนอาจจะต้มมาม่าใส่ผักผ ใส่หมู หรือว่าต้มแต่เส้นแล้วใส่เ...
การทำอาหาร
เผยเมนูไข่ดาวอะโวคาโดเบคอน ทำได้ง่ายๆ อร่อยได้ในตอนเช้า
        ถ้าพูดถึงเมนูอาหารเช้าที่หลายๆ บ้านทานกันไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอก ไข่ดาว แฮม และเมนูอื่นๆ แต่สำหรับวันนี้เรามีเมนูไข่ดาว...
เมนูอาหาร
เผยสูตรกุ้งชุบแป้งทอดแสนอร่อย ทำได้ง่ายมากๆ
        วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูทอดง่าย ๆ ที่สามารถกินได้ทุกเพศ ทุกวัย กับเมนู “กุ้งชุบแป้งทอด” เนื้อแป้งสุดกรุบ...
การทำอาหาร
ลูกค้างง สั่งไข่ดาวไม่สุก เจอร้านวีนกลับอย่างแรง
         เมื่อลูกค้าสั่งไข่ดาวไม่สุก โดยสั่งผ่านไรเดอร์ แต่หารู้ไม่ว่าโดนแม่ค้าวีนกลับอย่างแรง ซึ่งเป็นเรื่องกำลังเป็นกระแสอ...
เมนูอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ไขข้อสงสัย ทำไมห้ามตัดผมวันพุธ ความเชื่อคนโบราณชอบพูด

สาวไทยจับได้ว่าแฟนต่างชาติแอบมีชู้ เพราะไปเจอของสิ่งนี้

หนุ่มไอแลนด์เกิดข้อสงสัย ทำไมรถทัวร์ไทยถึงแต่งรถได้จัดเต็มขนาดนี้

เพิ่งรู้ ร้านสะดวกซื้อมีห้องน้ำให้เข้าใช้บริการฟรีด้วย

ภาคต่อ รื้ออาคารไม้แล้วกลับมาประกอบใหม่ ไม่น่าเชื่อว่าจะทำจริงๆ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.