บ๊วย..เป็นยาชั้นดีที่หลายคนมองข้าม!!

     บ๊วย ผลไม้ที่มีแหล่งกำเนิดในประเทศจีน ด้วยประโยชน์และสรรพคุณของบ๊วย จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่กระจายไปหลายประเทศ ไม่ว่าจะ ประเทศญี่ปุ่น ลาว พม่า เวียดนาม ไต้หวัน รวมถึงประเทศไทยด้วย ที่มีการเพาะปลูกกันมานานแล้วในเขตทางภาคเหนือ เช่น จังหวัดเชียงราย บ๊วยจึงกลายเป็นผลไม้ที่ไม่ได้หายากเกินไปนัก ทั้งยังเป็นผลไม้เลื่องชื่อในด้านสมุนไพรทางยาที่ดีเยี่ยมในการบำรุงร่างกายและรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างดี อยากรู้กันแล้วใช่มั้ยคะ ว่าบ๊วยมีคุณสมบัติต่อสุขภาพเราอย่างไรบ้าง ว่าแล้วก็ตาม Kaijeaw.com มาดูกันเลยค่ะ

advertisement

http://www.gonorththailand.com/farm/userfiles//8/81/000001234//IMG_1293.jpg

ลักษณะของต้นบ๊วย
ต้นบ๊วย : จัดเป็นไม้ผลยืนต้น ที่สามารถเพาะปลูกได้ง่าย ไม่ต้องการการดูแลเอาใจใส่มากนัก มีโรคและแมลงรบกวนน้อย และให้ผลผลิตสูงตามอายุและขนาดลำต้น โดยต้องการอุณหภูมิในการปลูกต่ำประมาณ 7.2 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่านั้น สามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภท และขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเสียบกิ่ง หรือด้วยวิธีการปักชำ

advertisement

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/af/Fruits_of_Japanese_plum.jpg

ใบ : ใบมีขนาดเล็ก มีสีเขียวอมเทา ขอบใบเป็นหยักคล้ายฟันเลื่อย

[ads]

advertisement

http://www.hana300.com/aaooume000.jpg

ดอก : ดอกมีกลิ่นหอม ดอกมีสีขาวหรือสีชมพู

advertisement

http://7-themes.com/data_images/out/15/6818318-apricot.jpg

ผลบ๊วย หรือ ลูกบ๊วย ผลมีลักษณะกลมมีสีเขียว เมื่อแก่เต็มที่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื้อมีรสขมอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม ผลสุกเนื้อนิ่ม ในผลมีเมล็ดแข็ง

advertisement

http://kimchimari.com/wp-content/uploads/2013/06/plum-tree.jpg

[yengo]

advertisement

http://4.bp.blogspot.com/-3Fn97Cr_0A0/Vqt9DXoSUkI/AAAAAAAAAhs/9tuJxVVl-IQ/s1600/marhu%25C4%25BEov%25C3%25BD%2Bolej.jpg

สรรพคุณทางสมุนไพรของบ๊วย
    – ช่วยเพิ่มกำลัง บรรเทาอาการอ่อนเพลีย 
    – ช่วยลดการกระหายน้ำ ช่วยลดการสูญเสียเหงื่อในร่างกาย
    – ช่วยป้องกันเป็นลมแดด เพราะบ๊วยเค็มจะมีโซเดียมอยู่มาก จึงช่วยเติมเกลือแร่ให้กับร่างกาย โดยควรกินพร้อมกับการดื่มน้ำแบบค่อยๆ จิบก็จะช่วยได้มาก
    – ช่วยลดมลพิษและอาหารที่เป็นพิษต่อร่างกาย และช่วยลดกรดในกระเพาะ
    – ช่วยแก้อาการเหงือกอักเสบ โรคฟัน แก้ปัญหาเรื่องการเกิดกลิ่นปาก
    – บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน
    – ปรับสมดุลในกระเพาะอาหารให้มีความแข็งแรง
    – ช่วยในการย่อยอาหาร แก้อาการอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการท้องร่วง จุกเสียดแน่นท้อง 
    – ป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
    – ช่วยขับพยาธิบางชนิดในลำไส้ได้
    – เป็นตัวช่วยในระบบขับถ่ายน้ำในร่างกาย เพราะการรับประทานอาหารที่มีรสจัด เค็มจัด หรือเผ็ดจัด จะทำให้การขับถ่ายน้ำไม่ค่อยดี อาจทำให้เกิดโรคในระบบการขับถ่ายน้ำตามมา เช่น โรคถุงน้ำดี กระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคบวมน้ำ โรคไต เป็นต้น ซึ่งการรับประทานบ๊วยจะช่วยลดอาการดังกล่าวได้
    – ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
    – ผลบ๊วยแช่น้ำเกลือ นำมาคั้นเอาน้ำดื่มรักษาอาการประจำเดือนมาไม่ปกติของสตรีได้

advertisement

http://f.ptcdn.info/771/009/000/1379260976-image-o.jpg

ข้อควรระวังในการรับประทานบ๊วย
    – ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดอาหารที่มีความเค็ม (บ๊วยเค็ม) 
    – บ๊วยหวาน อาจมีการปนเปื้อนของสารซัคคารีน (ขัณฑสกร) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานในอาหารแห้ง ซึ่งเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร มีอาการระคายเคืองในช่องปาก และเป็นโรคกระเพาะอาหารได้
    – สำหรับคนทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหญิงตั้งครรภ์ ไม่ควรรับประทานบ๊วยเค็มในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้ร่างกายมีปริมาณของโซเดียมจากเกลือสูงกว่าปกติได้

     บ๊วยจะเป็นผลไม้ที่ใช้รับประทานสดไม่ได้ เพราะรสชาติไม่อร่อยเลย แต่ก็สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดต่างๆ เพื่อใช้บริโภคได้ เช่น บ๊วยเค็ม บ๊วยดอง หรือบ๊วยเจี่ย บ๊วยแช่อิ่ม บ๊วยอบแห้ง ทำแยม น้ำบ๊วย ยาอมรสบ๊วย ฯลฯ หรือนำไปใช้ทำเป็นอาหาร เช่น ปลา นึ่งบ๊วย น้ำจิ้มบ๊วย ซอสบ๊วย เป็นต้น

     สรรพคุณจากบ๊วยมีมากมายเลยนะคะ โดยทั่วไปบ๊วยจะนำมาแปรรูปและมีการแต่งรสชาติก่อนที่จะนำมารับประทานกัน หรือปรุงในอาหารเมนูต่างๆน้ำจิ้มต่างๆ ซึ่งบ๊วยจัดได้ว่าเป็นผลไม้แปรรูปที่รสชาติอร่อยทีเดียวค่ะ นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มาก เช่นนี้ ต้องลองไปหาซื้อทานดูนะคะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com