ประโยชน์เยอะ!! ‘เคล’ ราชินีแห่งผักใบเขียว เต็มไปด้วยธาตุเหล็ก เนื้อสัตว์ยังสู้ไม่ได้

       ทุกวันนี้หลายท่านก็คงดูแลสุขภาพเป็นอย่างดีและสิ่งที่เป็นตัวที่เราสามารถทำได้ นั้นก็คือการออกกำลังกาย และการเลือกกินอาหาร ส่วนมากคนที่ดูแลหนักๆก็จะเป็นอาหารคลีน ผักเคล เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่คุณควรทาน เคล หรือ “ผักคะน้าใบหยัก” มีผู้ขนานนามไว้มากทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น “The new beef” เนื้อรูปแบบใหม่ “The queen of green” ราชินีแห่งผักใบเขียว หรือเป็น “A nutritional house power” บ้านแห่งสารอาหาร ผักชนิดนี้ไม่ธรรมดาจริงๆ นอกจากจะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเช่นผักอื่นๆ แล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยธาตุเหล็กในปริมาณมาก  เนื้อสัตว์ก็ยังสู้ไม่ได้นะคะ แถมยังรักษาโรคได้อีกด้วย วันนี้ไข่เจียวจะพาไปทราบประโยชน์ ของผักเคลกัน ไปเลยจ้า

    ใบของเขาสามารถเก็บใบทานไปเรื่อยๆ  วิธีเก็บใบจะเริ่มเก็บจาก ด้านล่างสุดไล่ขึ้นไปเรื่อยๆค่ะ ต้นเคลนันจะสูงขึ้นไปเรื่อยๆนะคะ

ประโยชน์ของผักเคล

1.ผัก Kale มีสารชื่อ Sulforaphane ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเซลล์มะเร็ง

2.ผัก Kale มีไฟเบอร์ สารอาหารสูง และไขมันเป็นศูนย์ ดีต่อระบบย่อยอาหาร

3.ผัก Kale มีธาตุเหล็กสูงมาก ธาตุเหล็กจะบำรุงเลือดและตับได้เป็นอย่างดี

4.ผัก Kale มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องระบบภูมิต้านทานของร่างกาย

5.ผัก Kale ลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี

6.ผัก Kale มีวิตะมิน A สูงมาก ช่วยบำรุงสายตา ปอด และ ผิวหนังให้เปล่งปลั่ง

7.ผัก Kale มีแคลเซี่ยมสูงกว่านมเมื่อเทียบกันต่อแคลอรี่ ดังนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกระดูกที่แข็งแรงแต่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก

8.ผัก Kale เป็นผักที่ Detox ตับได้เป็นอย่างดีเพราะมีไฟเบอร์และซัลเฟอร์

9.ผัก Kale มีวิตะมินซีสูง ช่วยให้ผู้ที่มีปัญหาเรื่องข้อต่อ หัวเข่า มีระบบข้อต่อที่แข็งแรง

10.ผัก Kale มีวิตะมิน เค สูงมาก ดีต่อเซลล์สมอง กระดูก และ ระบบเลือด

ใบสวย

เมนูผัดง่ายๆ ประโยชน์เยอะ

แตกใบออกสวยงาม

       ผักเคลนี้ใบจะมีความแข็ง และเหนียวกว่าผักต่างเลือกทำเมนูที่สามารถเขี้ยวง่ายๆนะคะผัดให้สุก หรือเมนูปั่นก็ได้นะคะเช่นปั่นใส่มะเขือเทศ หรือรวมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ หรือจะดัดแปลงเมนูตามใจชอบก็ได้เลยจ้า

เรียบเรียงโดย: kaijeaw.com    ขอขอบคุณที่มาจาก: August Diamond