ปลูกจิงจูฉ่าย ริมรั้วบ้าน ไว้ตากแห้งทำชาปลอดสารพิษ ทานง่ายได้ประโยชน์เยอะ!!
จิงจูฉ่าย ผักใบเขียวลักษณะคล้ายต้นขึ้นฉ่าย ใบและลำต้นจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสขมเล็กน้อย มักนิยมนำไปประกอบอาหาร อย่างเช่น เกาเหลาเลือดหมู เนื่องจากใบมีกลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นคาวเลือดหมูได้ดีมากๆ มีรสขมเล็กน้อย ทำให้เกาเหลาเลือดหมูมีกลิ่นหอมขึ้น
สรรพคุณทางยาของ “จิงจูฉ่าย”
- ตำราแพทย์จีนเชื่อว่า “จิงจูฉ่าย” เป็นยาเย็น (หยิน) ทานแล้วช่วยแก้ไข้ได้ เป็นยาบำรุงปอด ฟอกเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี
- น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในลำต้นและใบของจิงจูฉ่าย ประกอบไปด้วยสารไลโมนีน ซิลนีน และสารกลัยโคไซด์ที่มีชื่อว่า อะปิอิน ซึ่งสารเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต ทำให้เส้นเลือดขยายตัว จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดัน แถมยังช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ด้วย ส่วนต้นสด และเมล็ดของ “จิงจูฉ่าย” มีโซเดียมต่ำ จึงดีต่อผู้ป่วยโรคไต 
- รักษามะเร็ง ผลวิจัยของ ดร. ไลล์แสดงถึงสารอาร์เทมิซินิน (artemisinin) ผสมผสานกับธาตุเหล็ก (ที่เซลล์มะเร็งต้องการ) เจาะจงซึมผ่านผนังของเซลล์เข้าภายในเพื่อทำลายเซลล์มะเร็ง ประกอบกับข้อความและการยืนยันจากผู้ป่วยหลายต่อหลายคนที่รักษาตนเองโดยการ ดื่มน้ำคั้น (สดๆ) ทุกวันภายในระยะเวลา 2-3 เดือน จึงพอสรุปได้ว่า “จิงจูฉ่าย” รักษาโรคมะเร็งได้จริง
ล่าสุดคุณ Eed Thitirat Thanawatchokdacha ได้ออกมาแชร์ภาพ ปลูกจิงจูฉ่าย ไว้ตากแห้งเพื่อเอาไว้ชงชาดื่ม โดยระบุว่า 
ตัดจิงจูฉ่ายไว้ตากแห้งทำชาไว้ชงดืม และบดละเอียดทำชาเขียวมัทฉะ
# ตัดให้ถึงโคนต้น แล้วรอนางแทงยอดใหม่ขึ้นมา อีกไม่นานเกินรอ นางก็จะงามดั่งเดิม #
แปลงนี้ตัดโล่งมา 5 รอบแล้ว นับจากวันปลูกจนถึงวันนี้ 1 ปีพอดีสำหรับแปลงนี้ ปลูกเพียงครั้งเดียวมีกินทั้งปีเลยคะ 
'
ตัดให้ถึงโคนต้น
แล้วก็จะงอกขึ้นใหม่
ตัดมาแล้วก็ตากแดดไว้
ใบชาจิงจู่ฉ่าย
ใบเขียว งามปลอดสารพิษ 
สวยงาม
เห็นประโยชน์ดีๆของจิงจู่ฉ่ายแล้ว ก็รับหามาปลูกด่วนเลยนะคะ ไม่ว่าจะปลูกไว้ทำอาหาร หรือไว้ทำชาดื่มก็ดีต่อสุขภาพเหมือนกัน
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณที่มาจาก : Eed Thitirat Thanawatchokdacha
