• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

ผัดไหลบัวกุ้งสด หวานกรอบอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพ

โพสเมื่อ 14/10/2015 05:21 น.
การทำอาหาร

advertisement

       สวัสดีค่ะ วันนี้อัญมีเมนูผัดผักแนวสุขภาพมาฝากกันนะคะ บางท่านอาจยังสับสนระหว่างสายบัวกับไหลบัวนะคะ ไหลบัวจะมีลักษณะหวานกรอบกว่า สามารถนำมาผัด แกงส้ม ต้มกะทิหรือลวกจิ้มน้ำพริกได้

       วัตถุดิบ


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด2

       1. ไหลบัว 1 กำ ตัดเป็นท่อนยาว 1.5 นิ้ว ล้างด้วยน้ำเกลือ เอาใยออก

       2. กุ้งแชบ๊วย 6 ตัวแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง ชักเส้นดำออก

       3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

       4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

       5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 

       6.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

       7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

       8. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

       9. น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

       10. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

       11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

       วิธีทำ


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด3

       1. เตรียมเครื่องปรุงอย่างน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยเตรียมไว้[ads]


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด5

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันนำกระเทียมลงไปผัด


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด6

นำกุ้งแช่บ๊วยลงไปผัดจนสีเหลืองสวย


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด7

พอกุ้งเปลี่ยนสีแล้วนำไหลบัวลงไปผัด


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด8

ผัดไหลบัวจนสุก


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด9

จากนั้นเติมน้ำมันหอยลงไป[ads]

ผัดไหลบัวกุ้งสด10

     2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำมันร้อนเจียวกระเทียมพอหอม นำกุ้งลงผัดเบาๆจนกุ้งใกล้สุกใส่ไหลบัวลงไป ใส่เครื่องปรุง เติมน้ำซุป เหยาะพริกไทยป่น ผัดต่อ2-3ทีดับไฟ ตักใส่จาน


advertisement
ผัดไหลบัวกุ้งสด12

       เรื่องน่ารู้

       “ไหลบัว” บางคนอาจเรียกว่า “หลดบัว” ซึ่งเป็นส่วนของหน่อบัว หรือส่วนที่งอกออกมาและจะเจริญไปเป็นลำต้นใหม่ต่อไป ลักษณะของไหลบัวจะเป็นก้านยาวๆ สีขาวนวล ลักษณะแข็ง กดไม่ยุบ แตกต่างจาก “สายบัว” ซึ่งเป็นก้านของดอกบัว เวลาจะกินต้องนำมาลอกเปลือกนอกออกก่อน สีของสายบัวจะออกสีน้ำตาล เมื่อลอกเปลือกออกแล้วจะออกเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ อมเขียวอ่อน ถ้าบีบที่สายบัวจะยุบลงไป หรือเมื่อนำไปผัดหรือต้มก็จะนิ่มเคล็ดลับการกำจัดใยของไหลบัวคือ เมื่อหั่นเสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ แล้วใช้ตะเกียบไม้วนในกะละมัง จะมีใยของไหลบัวติดออกมา ให้คนไปเรื่อยๆ จนกว่าใยไหลบัวจะไม่ติดขึ้นมาส่วนสรรพคุณของไหลบัวนั้น ตามตำราสมุนไพรไทย ไหลบัวเป็นยาเย็นรสจืดสรรพคุณช่วยแก้อ่อนเพลียและบำรุงหัวใจ มีเส้นใยอาหารมาก จึงช่วยแก้โรคท้องผูกได้

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com,ขอขอบคุณที่มาจาก : อัญชนา คำบู่

กุ้งสด ผัดไหลบัวกุ้งสด ไหลบัว

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

น่ากินไปอีก ข้าวมันปลาทูเจ้าแรก เปิดมิติใหม่ของการกิน
การทำอาหาร
หนุ่มงง เจอคนทำแจ่วมะม่วงแต่ใส่น้ำแข็งลงไป อยากรู้ใส่ไปทำไม
แจ่วมะม่วง หรือน้ำปลาหวาน ที่มีทั้งแบบแจ่วปลาร้า หรือแจ่วหวานเพิ่มความแซ่บ จิ้มกับมะม่วงรสเปรี้ยวแซ่บมากๆ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใ...
การทำอาหาร
แม่ทำบัวลอยฟักทอง แต่เจอคนเมนต์บอกเหมือนมะยม เลยแก้ตัวอีกรอบ
 สำหรับอาหารไทย หรือขนมไทย นอกจากรสมือจะต้องดีแล้วในหลายๆ เมนูยังต้องมีความประณีตเพื่อจะทำออกมาให้สวยและน่าทาน เพิ่มความอร่...
การทำอาหาร
หลายคนไม่เคยรู้วิธีสั่งเป็ด MK ในราคา 47 บาท สั่งยังไงให้ได้ราคานี้
   เป็ดย่าง MK ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคนที่เมื่อไปกิน MK ทีไรจะต้องไม่พลาดและสั่งเมนูนี้มากินกันตลอดโดยล่าสุดบัญ...
การทำอาหาร
น้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด สูตรนี้ทำง่ายมากอร่อยไม่แพ้เจ้าดัง
  น้ำจิ้มสุกี้ถือว่าเป็นของอีกหนึ่งอย่างที่ต้องมีติดบ้าน และที่มีขายตามท้องตลาดก็มีหลากหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อเลือกทาน วันนี้...
การทำอาหาร
หลานผู้พันให้สูตรไก่ทอด KFC กับเครื่องเทศ 11 อย่างเหมือนแบบไม่ต้องเดา
     ไก่ทอด KFC ถือว่าเป็นไก่ทอดที่ขึ้นชื่อและมีขายอยู่ทั่วโลก ซึ่งแน่นอนว่าหลายคนพยายามอยากจะแกะสูตรของไก่ทอด KFC และอยากรู...
การทำอาหาร
พ่อค้าเครปเลือดกรุปบี สั่งเครื่องมาทุ่นแรงแต่มันไม่เป็นใจ เห็นแล้วหัวจะปวด
 แน่นอนว่าหลายๆ คนคงจะชอบไปยืนดูพ่อค้าหรือแม่ค้าขายเครป เวลาลงแป้งเครปบนกระทะซึ่งจะมีการปาดหมุนๆ ให้สวยเรียบเนียน ซึ่งมันคื...
การทำอาหาร
แกะสูตรถังหูหลู ผลไม้เคลือบน้ำตาล ทำง่ายสีสวยน่าทานเหมือนที่ร้าน
ถังหูหลู หรือ ถังหูลู่ เป็นขนมขบเคี้ยวหรือของหวานแบบจีนที่ใช้น้ำตาลเคลือบแข็งบนผิวผลไม้สดที่เสียบก้านไม้ยาว โดยเฉพาะแบบดั้ง...
การทำอาหาร
ต่าย ชัชฎาภรณ์ รีวิวกินปลากระป๋องแบบพี่ฟ้า ทำชาวเน็ตน้ำลายไหล
 กลายเป็นไวรัลดังในโลกออนไลน์ สำหรับคลิป "กินปลากระป๋องแบบพี่ฟ้า" ที่ถูกใจวงการสายกิน และเป็นกระแสฮิตใน TikTok และมีคำติดคำค...
การทำอาหาร
สูตรทำกระเทียมดำ บำรุงสุขภาพกับวิธีการแสนง่ายไม่ต้องซื้อแพง
 กระเทียม ถือว่าเป็นผักหรือสมุนไพรที่นำมาใช้ประกอบอาหาร ซึ่งนอกจากกระเทียมกลีบสีขาวที่เราเคยแล้ว ก็ยังมีกระเทียมดำ กระเทียมอ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เชฟอั๋น แชร์เทคนิคทำข้าวผัดแบบจีนข้าวต้องเคลือบไข่ทุกเม็ด

แปลกๆไหม ถ้าผู้หญิงแกล้งแฟนแบบที่ผู้ชายทำบ้าง

บี้ สุกฤษฎิ์ ประกาศขายคอนโดหรูชั้น 20 ย่านทองหล่อ ให้ถูกที่สุด

เรื่องน่าทึ่งของน้ำหวานเฮลซ์บลูบอย รายได้ 3 พันล้านแบบแทบไม่ต้องโฆษณา

สาวหารายได้เสริมหลังเลิกงาน ไม่น่าเชื่อจะสร้างรายได้ 6-7 พันต่อเดือน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.