มะกอกฝรั่ง..แก้ร้อนในกระหายน้ำ เป็นยาระบาย!!
มะกอกฝรั่ง เป็นอีกผลไม้ที่เรามักเห็นมีจัดเรียงอยู่ในตู้กระจก ของรถเข็นขายผลไม้ที่เข็นขายอยู่ทั่วไป ผลแก่จัดของมะกอกฝรั่งมีเนื้อกรอบ สีเขียวขาว ปอกเปลือกและเฉาะเนื้อออกพร้อมกิน รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี จิ้มกับพริกเกลือยิ่งได้รสชาติ นอกจากจะรับประทานเป็นผลไม้สด หรือใช้ปรุงอาหารได้แล้ว ยังทำเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร และแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้ด้วยค่ะ ส่วนในเรื่องของประโยชน์นั้นมะกอกฝรั่งถือเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และมีสรรพคุณเป็นสมุนไพรค่ะ อย่างไรบ้างนั้น มาดูกันเลย
มะกอกฝรั่ง มีชื่อเรียกอื่นๆ ตามท้องถิ่นอื่นว่า มะกอก มะกอกหวาน (ภาคกลาง), มะกอกดง, มะกอกเทศ เป็นต้น
ลักษณะของมะกอกฝรั่ง
ต้น : จัดเป็นไม้ยืนต้น มีความสูงของต้นประมาณ 7-12 เมตร เปลือกต้นเป็นสีเทาหรือสีน้ำตาลแดงขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ดและการตอนกิ่ง
ใบ : ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ก้านใบยาว ลักษณะของใบย่อยเป็นรูปไข่ค่อนข้างเรียวแหลม ปลายใบแหลม โคนใบแหลม ขอบใบหยักเล็กน้อย
ดอก : ออกดอกเป็นช่อแบบเพนิเคล คือลักษณะที่ช่อดอกมีช่อดอกแตกออกมาจากช่อดอกใหญ่อีกทีหนึ่ง โดยจะออกตามปลายยอด ดอกเป็นดอกแบบสมบูรณ์เพศ ดอกย่อยเป็นสีขาว มีกลีบดอก 5 กลีบ ฐานรองดอกเป็นสีเหลือง
ผล : ลักษณะของผลเป็นรูปไข่หรือรูปกระสวย มียางคล้ายไรไข่ปลา ผลอ่อนเป็นสีเขียวเข้ม ส่วนผลแก่เป็นสีเขียวอมเหลือง สุกแล้วเป็นสีส้ม เนื้อในเป็นสีขาวอมเขียว รสเปรี้ยวอมหวานมันและกรอบอร่อย ภายในมีเมล็ด 1 เมล็ด ลักษณะของเมล็ดเป็นรูปทรงกลมรี เปลือกหุ้มเมล็ดแข็งและมีขนแข็งๆ อยู่ที่เปลือกหุ้มเมล็ด
ประโยชน์ที่ได้จากการกินมะกอกฝรั่ง
- มะกอกฝรั่งมีคุณค่าสารอาหารอย่างวิตามินซี ที่มีบทบาทในการดูดซึมธาตุเหล็ก ส่งเสริมภูมิต้านทานร่างกายสุขภาพให้แข็งแรงสมบูรณ์ ป้องกันการป่วยบ่อย โดยเฉพาะไข้หวัด ช่วยให้เหงือกแข็งแรง ป้องกันเลือดออกตามหรฟัน บำรุงผิวพรรณและเสริมความแข็งแรงให้กับผนังเส้นเลือดฝอย
- มีแคลเซียมที่เป็นแร่ธาตุตัวสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงสมบูรณ์ ป้องกันความเสื่อมก่อนวัย อย่างโรคกระดูกพรุน
- มีเหล็กที่เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง โดยการขาดเหล็กเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้
- มะกอกฝรั่งยังมีเส้นใยอาหาร ที่ช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่าย มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
- ฟอสฟอรัส เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นในกระบวนการทำงานของร่างกาย
- มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และการมองเห็น เมื่อร่างกายได้รับวิตามินเอจะกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระต่างๆ
สรรพคุณทางสมุนไพรของมะกอกฝรั่ง
- เนื้อผลมีรสเปรี้ยวฝาด หวานชุ่มคอ สรรพคุณเป็นยาช่วยบำบัดโรคธาตุพิการ เพราะน้ำดีไม่ปกติ ช่วยแก้โรคบิด
- ผลมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด มีฤทธิ์เป็นยาระบาย
- ผลสุกมีรสเปรี้ยวอมหวาน ใช้รับประทานแก้กระหายน้ำได้ดี และช่วยทำให้ชุ่มคอ
- เปลือกมีรสฝาด เย็นเปรี้ยว เป็นยาแก้ร้อนในอย่างแรง ช่วยดับพิษกาฬ แก้สะอึก ช่วยแก้ลงท้องปวดมวน
- เมล็ดมะกอกเมื่อนำไปสุมไฟให้เป็นถ่าน แล้วนำมาแช่กับน้ำ ใช้ดื่มกินแก้ร้อนในได้
- น้ำคั้นจากใบใช้เป็นยาหยอดหู แก้อาการปวดหูได้ดี
- เมล็ดมะกอกเมื่อนำไปสุมไฟให้เป็นถ่าน แล้วนำมาแช่กับน้ำ ใช้ดื่มแก้หอบ แก้สะอึกได้ดีมาก
ในต่างประเทศ ชาติทางทิศตะวันตกจะใช้ใบอ่อนทำเป็น PEPES ประเทศฟิจิใช้ทำแยม ในซามัวและตองกาใช้ทำ otai ส่วนในประเทศมาเลเซีย อินโดนีเซีย นำมาจิ้มกับกะปิ สับยำใส่เครื่องปรุงพื้นเมือง หรือใช้เป็นส่วนผสมในโรยัก (อาหารพื้นเมืองของประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์ มีลักษณะคล้ายกับยำผลไม้หรือส้มตำผลไม้) และในจาเมกาจะกินผลสดโดยนำไปคลุกกับเกลือหรือทำเป็นน้ำผลไม้เติมน้ำตาลและขิง เป็นต้น
มะกอกฝรั่งเป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เลยนะคะ นอกจากจะกินสดๆ ได้แล้ว ยังใช้ปรุงอาหาร หรือคั้นน้ำจากผลมาทำเครื่องดื่มสมุนไพรก็ได้ อร่อยถูกใจแถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นผลไม้อีกชนิดที่เราไม่ควรพลาดกันเลยทีเดียวนะคะ
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com
