มันใช่หรอ!! อุปกรณ์เครื่องครัว 3 สิ่งนี้..ลองหามาใช้ที่บ้านดูเผื่อจะทำอาหารอร่อยขึ้น!!
จบไปแล้วสำหรับการแข่งขันรายการ Master Chef Thailand ที่ได้ผู้ชนะเป็นคนแรกของประเทศไทยนั่นก็คือ 'น้องแก้ว ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร' ซึ่งเธอสามารถเอาชนะและผ่านเข้ารอบมาจากจำนวนผู้เข้าแข่งขัน กว่า 2500 คน และผ่านบททดสอบมาเรื่อยๆ จนสุดท้ายเธอก็เอาชนะผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆรวมทั้งตัวเธอเองได้สำเร็จ
และต่อมาก็มีกระแสจากชาวเน็ตเป็นจำนวนมากเกี่ยวเรื่องการทำอาหาร และวันนี้ไข่เจียวเลยอยากจะพาไปทำความรู้จักกับอุปกรณ์การทำอาหารที่พบได้เกือบทุกเทปในรายการ Master Chef Thailand โดยเรื่องราวได้รับการเผยแพร่จากสมาชิกทวัสเตอร์ชื่อคุณ mm_kk97 ได้ออกมาโพสต์ภาพพร้อมข้อความว่า "สามสิ่งที่น่าลองหามาใช้ที่บ้านเผื่อจะทำอาหารอร่อยขึ้น ..หราาาาา #masterchefthailand"
อุปกรณ์ที่พบได้บ่อยเกือบทุกเทป
1. หม้ออัดแรงดัน Pressure Cooker
หม้ออัดแรงดัน Pressure Cooker ประหยัดเวลาและพลังงาน ในการทำอาหารให้สุกนุ่ม เข้าเนื้อใน ต้มผักให้เปื่อยนุ่มสำหรับผู้สูงอายุหรือทารกได้ในเวลาไม่นาน และคุณค่าอาหารครบถ้วน ตุ๋นไก่ ต้มขาหมู ต้มถั่วให้นุ่มใช้เวลาเพียง 30 นาที พร้อมน้ำซุปที่เก็บคุณค่าสารอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน ด้วยรูปแบบการทำอาหารแรงดันสูง ให้อาหารสุกทุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ โดยใช้เวลาสั้นกว่า
2. ซูวี Sous Vide
ซูวีมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า "ภายใต้สูญญากาศ" การทำอาหารวิธีซูวีคือการแพ๊ควัตถุดิบในถุงสูญญากาศและนำลงไปแช่ในน้ำที่่ควบคุมอุณหภูมิไว้ ความร้อนจะค่อยๆถ่ายเทสู่วัตถุดิบ วิธีนี้จะทำให้วัตถุดิบไม่สูญเสียคุณค่าและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำใดๆ การทำอาหารวิธีทั่วไป เช่น ย่าง ทอด อบ จะมีควันและควันที่เกิดขึ้นก็คือน้ำในวัตถุดิบหรือความชุ่มฉ่ำของวัตถุดิบที่ระเหยออกไป การปรุงด้วยวิธีซูวีใช้การถ่ายเทความร้อนด้วยอุณหภูมิที่เหมาะที่สุดสำหรับวัตถุดิบนั้นๆ โดยแช่น้ำจนอุณหภูมิเข้าถึงส่วนในสุดของวัตถุดิบ วิธีนี้ไม่เกิดควันใดๆดังนั้นจึงกักเก็บความชุ่มฉ่ำได้มากที่สุด
3. เครื่องปั่นไอศครีม Commercial Ice Cream Machine
เครื่องทำไอศครีมอัตโนมัติเครื่องนี้มีคอมเพรสเซอร์ที่ให้ความเย็นในขณะที่มอเตอร์หมุนใบพายหรือใบมีด ที่ทำจากพลาสติกเนื้อดี เปลี่ยนจากส่วนผสมที่เป็นของเหลวให้เป็นเนื้อไอศครีมได้ในเวลาไม่นาน แถมสะดวกง่ายดายอย่างที่สุด ด้วยการทำงานที่แสนง่าย เพียงเรากดปุ่มเปิดดคอมเพรสเซอร์จนอุณหภูมิได้ที่ เราก็เปิดใบมีดทำงานพร้อมเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปในโถ จากนั้นก็แค่รอประมาณ 20 -30 นาที คุณก็จะได้ไอศครีมแสนอร่อยไว้รับประทานแล้ว แถมเจ้าเครื่องทำไอศครีมแบบอัติโนมัตินี้ยังสามารถทำงานได้ต่อเนื่อง คือแค่เราล้างทำความสะอาด ก็สามารถนำโถมาปั่นไอศครีมได้ทันที
มีแต่อุปกรณ์แปลกๆทั้งนั้น ส่วนมากในครัวบ้านเราปกติแล้วก็จะมีแค่หม้อกับกระทะ แต่ถ้าหากมีอุปกรณ์เหล่านี้ในครัวอาจทำให้เพื่อนๆทำอาหารได้อร่อยขึ้นมาเหมือนเชฟก็อาจเป็นไปได้นะคะอิอิ
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : mm_kk97
