• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

สูตรลับ “ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ” หากใครได้ลองทานต้องติดใจ!

โพสเมื่อ 22/02/2018 13:29 น.
การทำอาหาร

advertisement

       สวัสดีค่ะ วันนี้อัญมียำวุ้นเส้นสูตรโบราณมานำเสนอ เส้นเหนียวนุ่ม หอมกระเทียมเจียวใหม่ๆ ไม่แฉะและน้ำยำเข้มข้น กลมกล่อม รับรองสาวๆต้องถูกใจกันเป็นแน่ ลืมยำวุ้นเส้นแหยะๆ น้ำเจิ่งนอง พวกนั้นไปได้เลยค่ะ

       วัตถุดิบ

       1.วุ้นเส้นห่อเล็ก 1 ห่อ

       2.หมูบด 150 กรัม

       3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

       4.ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ

       5.กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

       6.หอมแดงซอย 4 หัว

       7.พริกจินดาแดง 2 เม็ด

       8.มะเขือเทศ 1 ลูก ผ่าสี่ส่วน

       9.ต้นหอม- ผักชีซอย

       10.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

       11. มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

       12. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

       13. พริกป่น 1/4 ช้อนชา

       14. น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ

       15. น้ำมันหมูเจียว[ads]

       วิธีทำ

       1. แช่วุ้นเส้นประมาณ 3 นาที ตัดความยาวแล้วนำมาลวกน้ำเดือดจนเส้นเริ่มนิ่ม ราดน้ำเย็นทันที สรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำมาคลุกกระเทียมเจียวให้ทั่ว


advertisement
ยำวุ้นเส้น1

เครื่องพร้อมยำวุ้นเส้น8

2. ทอดกุ้งแห้ง และถั่วลิสงทอด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน นำหมูบดรวนพอสุก ตักหมูบดและน้ำหมูที่ออกมาใส่ถ้วยรอไว้


advertisement
ยำวุ้นเส้น3

ทอดกุ้งเเห้งยำวุ้นเส้น2

       3. ปรุงน้ำยำโดยผสมน้ำปลา บีบมะนาวสด น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง พริกป่น ใส่พริกซอย หอมแดงซอย มะเขือเทศหั่น ชิมให้รสเข้มข้นไว้ เพราะวุ้นเส้นจะดูดน้ำยำทำให้รสอ่อนลงอีก นำมาราดคลุกเคล้ากับวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ ใส่หมูสับ กุ้งแห้งทอด โรยถั่วลิสงทอด ต้นหอม/ผักชีซอย เคล้าเบาๆอีกที. ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ


advertisement
ยำวุ้นเส้น4

ปรุงน้ำยำยำวุ้นเส้น5

ใส่น้ำมะนาว


advertisement
ยำวุ้นเส้น6

ใส่น้ำตาลยำวุ้นเส้น7

ใส่หอมกับพริก


advertisement
ยำวุ้นเส้น9

เตรียมวุ้นเส้นใส่ยำวุ้นเส้น10

ใ่ส่กุ้งเเห้งทอด


advertisement
ยำวุ้นเส้น11

ใส่มะเขือเทศยำวุ้นเส้น12

ใส่หมูสับ[ads]


advertisement
ยำวุ้นเส้น13

ใส่ผักยำวุ้นเส้น14

เสร็จเรียบร้อย น่าทานมากยำวุ้นเส้น17

     เสร็จแล้วค่ะ ยำวุ้นเส้นแสนอร่อย อีกหนึ่งเมนูประจำของสาวๆที่หลงรักความเปรี้ยวแซ่บ แถมคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงเป็นเมนูลดน้ำหนักยอดนิยมเพราะนอกจากความอร่อย ยังหาทานได้ง่ายอีกด้วย สามารถรับประทานแทนข้าวเย็นได้โดยไร้กังวลค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Anchana Khumboo

ยำวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

จากเครื่องต้มไข่ มาเป็นเครื่องนึ่งอเนกประสงค์ คุ้มที่ซื้อมาจริงๆ
การทำอาหาร
ข้าวกล่องลูกรัก สปาเกตตีผัดซอส เปิดมาเห็นแล้วน่ารักจนไม่กล้ากิน
 ช่วงนี้หลายคนนิยมทำข้าวกล่อง หรืออาหารเพื่อห่อไปกิน เพราะในยุคนี้หลายคนหันมาใส่ใจเรื่องของความสะอาด และการทำอาหารทานเองนั้...
การทำอาหาร
เมนูข้าวกล่อง ตอบโจทย์ยุคเศรษฐกิจแย่ ได้กินของที่ชอบอีกด้วย
       เป็นหนึ่งวิธีการประหยัดเงินที่ตอบโจทย์ทุกยุคทุกสมัยจริงๆค่ะ สำหรับการจัดข้าวกล่องไปรับประทานที่ทำงาน หรือที่โรงเรียน...
การทำอาหาร
แซนด์วิชทำสด ไส้ทะลักในตำนาน ยังขายถูกเหมือนเดิม
สำหรับใครที่ชอบทานแซนด์วิช ที่เมื่อหลายสิบปีก่อน จะมีร้านขายขนมปังแซนด์วิช ของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ที่ จะมีแซนด์วิชให้เลือกกินหล...
การทำอาหาร
เบอร์เกอร์ไข่ชะอม สอดไส้เนื้อปลาแกะ และน้ำพริกแบบจุกๆ
แฮมเบอร์เกอร์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เบอร์เกอร์ เป็นอาหาร ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปรุงแล้วที่มีลักษณะเป็นแผ่นสอดไส้อยู่ตรงกลาง อ...
การทำอาหาร
เคยกินกันไหม มะเขือดอง ของหากินยาก กรอบอร่อยมาก
เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะเคยสงสัย หรือแปลกใจกับคำว่ามะเขือดอง ที่อาจจะหากินได้เฉพาะในพื้นที่นั้นๆ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่...
การทำอาหาร
คุณแม่แชร์ไอเดียข้าวกล่องให้ลูก คุ้มกับที่ตื่นตี 5 ทุกวัน
ข้าวกล่องถือว่าเป็นเมนูอาหารง่ายๆสำหรับห่อเพื่อความสะดวกในการเดินทาง และทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะข้าวกล่องกันมากขึ้นเพราะ ต...
การทำอาหาร
เมนูอาหารคลีนยุคใหม่ ไม่น่าเบื่อจำเจอีกต่อไป
       ในช่วงนี้ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น อาจจะด้วยสิ่งแวดล้อมที่ดูจะเป็นภัยกับการใช้ชีวิตประจำวัน ผู้คนจึงดูแลสุขภาพด...
การทำอาหาร
ไอเดียข้าวกล่อง สำหรับคนอยากผอม เมนูคลีนแต่ชวนหิว
 วันนี้เราขอเอาใจคนรักสุขภาพที่อยากผอม หรือคนที่กำลังออกกำลังกายลดน้ำหนักมาฝากกันค่า โดยเป็นเมนูอาหารกล่องอาหารคลีน ที่เหมา...
การทำอาหาร
เบื้องหลังการทำ มังคุดคัด มังคุดดิบเสียบไม้ รสชาติกรอบหวาน
ถ้าพูดถึงมังคุดหลายๆ คนคงจะเคยกินมังคุดสีม่วงดำ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วชื่นใจสุดๆ แต่หลายคนอาจจะไม่ทราบมาก่อนว่าจริงๆ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

นร.ส่งการบ้าน ทำเอาครูมึน ลายมือสวยนะแต่บอกตรงๆ มันอ่านไม่ออก

หนุ่มน้อยขอรถบรรทุกบีบแตรสามช่า บีบให้ฟังไม่หน่ำใจ เชิญขึ้นรถเลย

ลูกชิ้นปลา 10 ชิ้น คิดราคามา ถึงกับสงสัยมันแพงเกินไปไหม

เปิดวาร์ป พนักงานทำความสะอาด นั่งกินข้าวกับชัชชาติ สืบแล้วดีกรีไม่ธรรมดา

แนะนำสายฉีดชำระแรงนุ่ม เปิดแรงสุดยังละมุนตอนฉีด

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.