• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารไทย

ยำแซลม่อน!! …อร่อยเด็ด จัดเต็มสมุนไพรไทย

โพสเมื่อ 15/08/2015 16:26 น.
Advertisement

Advertisement
อาหารเพื่อสุขภาพ

       กระแสอาหารญี่ปุ่นเข้ามามีบทบาทเป็นอย่างมากในบ้านเรา วัตถุดิบในอาหารญี่ปุ่นที่เรารู้จักกันดีอย่างหนึ่ง คือ ปลาแซลมอนสด ซึ่งนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู หาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นอกจากจะเป็นปลาที่มีประโยชน์สูงแล้ว รสชาติก็ยังอร่อยเป็นที่ติดอกติดใจของหลายๆท่าน จึงเป็นที่มาของเมนูนี้ เชฟนิดาได้นำแซลมอนมาปรุงเป็นเมนูแบบไทยๆ โดยเพิ่มความแซ่บด้วยน้ำยำรสชาติจี๊ดจ๊าด ผสมรวมกับสมุนไพรไทย เป็นอะไรที่อร่อยลงตัวมากๆ มาลงมือทำเลยค่ะยำแซลม่อน10

วัตถุดิบพร้อมยำแซลม่อน11

       ส่วนผสม

       - เนื้อปลาแซลมอนสด 2 ขีด

       - พริกแดง 3-4 ลูก

       - หอมแดง 4 หัว

       - กระเทียม 4 กลีบใหญ่

       - ตะไคร้ 2 ต้น

       - มะนาว 1 ลูก

       - ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย

       - น้ำปลา

       - น้ำตาลทราย

Advertisement

ยำแซลม่อน12

พริกก่อนเลยยำแซลม่อน13

ใส่ให้หมด!!ยำแซลม่อน14

เนื้อปลาแซลม่อนยำแซลม่อน15

ลงยำเลยค่ะยำแซลม่อน16

       วิธีทำ

       1) เนื้อปลาแซลมอน แล่เป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้(ตามใจเลยนะคะใครชอบคำใหญ่หั่นใหญ่ชอบเล็กหั่นเล็ก)

       2) พริกแดง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ซอยเฉียงบางๆ ใบสะระแหน่เด็ดใบเตรียมไว้

       3) ทำน้ำยำ พริกแดง น้ำปลา น้ำตาล ปรุงให้ได้รสเผ็ดเปรี้ยวหวาน เพิ่มเติมตามชอบ

       4) นำเนื้อปลาแซลมอนและสมุนไพรที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าในน้ำยำยำแซลม่อน15

       เป็นอันเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟความอร่อย รู้วิธีทำง่ายๆแบบนี้แล้วคงไม่ต้องไปกินที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังและราคาแพงให้เสียทั้งเงินทั้งเวลากันแล้วนะคะ จะทำทานเป็นมื้อเย็นหรือเสิร์ฟในปาร์ตี้เก๋ๆก็ได้ค่ะ สำหรับใครที่ไม่ทานปลาดิบจะเอาไปลวกให้สุกก่อนได้นะคะยำแซลม่อน14

       ปลาแซลมอนจัดว่าเป็นปลาที่มีโอเมกา 3 สูงกว่าปลาทะเลอื่น ๆ และประโยชน์ที่ได้จากโอเมกา 3 ได้แก่

       - ช่วยลดคอเรสเตอรอลและไขมัน ที่สะสมตามผนังหลอดเลือด สาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ และหลอดเลือด

       - ชะลอการปวดบวม ของอาการกล้ามเนื้ออักเสบและโรครูมาตอยด์

Advertisement

       - ลดการเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งบางชนิด

       - ลดความดันโลหิต และเมื่อรับประทานแซลมอนเป็นประจำ กรด DHA จะสามารถช่วยพัฒนาสมอง สายตา ความจำและการเรียนรู้ ได้ดี

       - ช่วยลดอาการมือเท้าเย็น ในผู้ป่วยโรคเรย์นอค

       วิธีการกินปลาดิบให้ปลอดภัย ควรซื้อจากร้านอาหารที่ไว้ใจได้เท่านั้น ว่าสะอาดปลอดภัย เมื่อซื้อมาทานที่บ้านต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ เพื่อให้มั่นใจว่าปรสิตในเนื้อปลาถูกทำลายแล้ว ต้องเก็บในอุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ขึ้นไป ควรรับประทานปลาดิบให้หมดภายในเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากทำเสร็จ เพราะนอกจากจะเสียรสชาติแล้ว ยังไม่ได้คุณค่าทางอาหารที่ควรได้อีกด้วย การละลายน้ำแข็งจากช่องแช่แข็ง ควรนำออกมาวางทิ้งไว้ให้ละลายเอง อย่าแช่น้ำหรือเข้าไมโครเวฟช่วยละลาย จะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ  Nida

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

ยำแซลม่อน สมุนไพรไทย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

สูตรชงชานม แบบง่ายๆแต่อร่อยแบบที่ชาตินี้ต้องลอง 
สูตรเครื่องดื่ม
ตัวช่วยสูตรเด็ด ชงเครื่องดื่มให้หอมนัว เคล็ดลับที่ร้านไม่เคยบอก 
สำหรับใครที่เป็นสายเครื่องดื่มที่ชอบทาง ชานม โกโก้ โอวัลติน แต่พอมาชงกินเองที่บ้านกลับรู้สึกว่ามันไม่อร่อย วันนี้เราม...
สูตรเครื่องดื่ม
คะน้าเม็กซิโกหรือผักไชยา ผักบ้านๆแต่ประโยชน์มหาศาล 
คะน้าเม็กซิโก ผักไชยา หรือที่หลายๆคนเรียกกันติดปากว่าเป็นผักผงชูรส เนื่องจากเป็นผักมีรสชาติคล้ายผงชูรส วันนี้เราจะขอพ...
อาหารเพื่อสุขภาพ
หอมแดง ยาดีก้นครัว แก้หวัดอาการคัดจมูก-มีน้ำมูก-จาม-ไอ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวลม เดี๋ยวฝน เป็นสาเหตุทำให้หลายคนๆไม่สบาย เป็นหวัดคัดจมูก มีน้ำมูก ทั้งจา...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
11 ผลไม้ชนิดที่ให้แคลอรี่สูง-ต่ำคนไดเอทควรรู้
ฤดูการนี้เป็นฤดูการบุฟเฟ่ต์ผลไม้ทานได้ไม่อัน แถมยังได้กินแบบสดจากต้นอีกด้วย เป็นฤดูการที่ใครหลายคนชอบมากๆเลยก็ว่าได้คร...
อาหารเพื่อสุขภาพ
12 เห็ด มีคุณประโยชน์ ช่วยต้านโรคมากมายหลากหลายชนิด
เห็ดเมื่อนำมาทำเป็นอาหารนั้นถือว่าเป็นเมนูที่ใครหลาย ๆ คนชอบทานกันเลยทีเดียว ยิ่งคนทานมังสวิรัติ หรือในช่วงเทศกาลกินเ...
อาหารเพื่อสุขภาพ
ลูกตาล ช่วยแก้ไขลดความร้อนในร่างกายบรรเทาอาการไอเรื้อรัง
ต้นตาลโตนด นับว่าเป็นพืชชนิดหนึ่งที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างช้านาน ต้นแต่อดีตจนปัจจุบัน ทุกส่วนของตาลโตนดล้วนสามารถนำมาใช้ป...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ชาบำรุงสายตา ด้วยดอกอัญชันรักษาโรคต้ออาการตาแห้ง
อาการตาแห้ง เป็นเรื่องใกล้ตัวของใครหลายๆคน โดยเฉพาะในเพศหญิงที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือน ผลจากฮอร์โมนจะส่งผลให้การสร้างน้...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
“มะเขือยาว” ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต
มะเขือยาวอุดมด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคหลอด...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
10 สมุนไพร ผลไม้ที่ทำให้หลับสบาย..คลายเครียดได้ง่ายๆ
ความเครียดเกิดขึ้นได้กับคนทุกเพศทุกวัย เกิดได้ทุกช่วงเวลาของวัน โดยเฉพาะในวัยทำงานที่ต้องเจอกับการแข่งขันและภาวะบีบกดดั...
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เห็นแล้วเสียว ไอเดีย แบบนี้ถือว่าเจ๋งไหม

ตามไม่ทันแล้ว ไอเทมใหม่ กงเต๊กเผาให้บรรพบุรุษ

ธอส.คัดบ้านเดี่ยว ทาวน์เฮ้าส์ ห้องชุด ที่ดินเปล่า ประมูลออนไลน์ ต่ำสุด 45,000 บาท

แหม่ม สุริวิภา หมดศรัทธาระบบ กทม. แจ้งเสียงสุนัขรบกวนกว่า 10 ปี ไร้การช่วยเหลือ

เราชนะ สิทธิไหน ต้องลงทะเบียนเมื่อไหร่ รับเงินวันไหน

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์
Advertisement

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • ดารา
  • บุพเพสันนิวาส
  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • อั้ม พัชราภา
  • อาหาร
  • ฮา
  • แต่งงาน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.