• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

รู้จักเมนู ข้าวผัดพัทยา เมนูชื่อไทยที่ไม่มีในไทย 

โพสเมื่อ 19/10/2021 10:50 น.
การทำอาหาร

advertisement

         ข้าวผัด เป็นอาหาร ที่มีอยู่ในหลายประเทศ ซึ่งแต่ละประเทศนั้นจะมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป ทั้ง ข้าวผัดกิมจิ ในเกาหลี ข้าวผัดหยางโจว ของประเทศจีน ข้าวผัดกำปงธม ของกัมพูชา  ข้าวผัดเวียดนาม นาซิโกเร็ง เป็นข้าวผัดจากอินโดนีเซีย รวมถึงของไทยเองก็มีข้าวผัดหลายแบบ 


advertisement
ข้าวผัด-1

      โดยทางเพจ Sauce เรื่องราวกินได้ ได้ออกมาโพสต์ภาพข้าวผัดพัทยา เมนูชื่อไทยแต่เป็นอาหารของมเลย์ โดยระบุรายละเอียดว่า  รู้จัก “ข้าวผัดพัทยา” เมนูชื่อไทยที่ไม่มีในไทย แต่เป็นอาหารของมาเลย์

     โลกนี้เต็มไปด้วยอาหารที่ชื่อชวนสับสน เช่น ชื่อเป็นของประเทศนี้ แต่ไปจริงๆ กลับไม่มี ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่พบได้ในไทยอย่าง “ลอดช่องสิงคโปร์” หรือ “ข้าวผัดอเมริกัน” เพราะไม่มีในสิงคโปร์หรืออเมริกาแน่ๆ


advertisement
ข้าวผัด-2

      หรือกระทั่งอาหารฮ่องกงคลาสสิคแบบ “ผัดหมี่สิงคโปร์” ที่ไม่มีในสิงคโปร์เช่นกัน หรือจะเป็น “ไก่โปรตุเกส” ของมาเก๊าที่ไม่มีในโปรตุเกสก็ไม่ต่างกัน และเราก็สามารถยกตัวอย่างพวกนี้ได้แทบจะไม่สิ้นสุด คนที่กินอาหารมาเยอะๆ น่าจะนึกออก

     แต่น้อยคนนักจะรู้ว่าในกรณีของเมืองไทยเองก็ถูกเอาไปตั้งชื่ออาหารที่ไม่มีในไทยเช่นกัน และอาหารดังกล่าวก็มีชื่อว่า “ข้าวผัดพัทยา” หรือชื่อในภาษาท้องถิ่นของมาเลเซียคือ Nasi Goreng Patthaya


advertisement
ข้าวผัด-3

       แน่นอน ไปถามคนไทยทุกคนก็คงรู้ว่าเมนูที่เรียกว่า “ข้าวผัดพัทยา” ไม่มีในไทย ไปสั่งที่ไหนก็คงไม่มีใครทำได้ แต่ถามว่ามันคืออะไร? คำตอบก็คือข้าวผัดห่อไข่ ซึ่งจริงๆ ในไทยก็พอจะมีทำกินกัน แต่สำหรับทางมาเลย์ทางอินโด เขากินกันเป็นล่ำเป็นสันแบบจนต้องมีชื่อเฉพาะเรียกว่า “ข้าวผัดพัทยา”

       ชื่อ ‘ข้าวผัดพัทยา’ มาได้ยังไง? นี่ก็คงจะเป็นปริศนาด้านอาหาร แต่ถ้าลองมาดูรายละเอียดแล้ว โดยทั่วไปแล้วข้าวผัดพัทยานั้นตัวข้าวผัดคือข้าวผัดที่เอาข้าวไปผัดกับซอสมะเขือเทศ และนิยมจะใส่พวกถั่วลันเตาและข้าวโพดลงไปด้วย ซึ่งมาตรงนี้ เป็นคนไทยก็อาจสงสัยว่าหรือจริงๆ มันมาจาก “ข้าวผัดอเมริกัน” ที่เราคุ้นเคยกันดี?


advertisement
ข้าวผัด-4

      พอพูดไปถึงข้าวผัดอเมริกันนี่ก็ยาวเลย เพราะมีหลาย “ตำนาน” บ้างก็ว่าท่านผู้หญิงคนหนึ่งเป็นคนสร้างขึ้นมาราวๆ 1950’s บ้างก็ว่ากุ๊กชาวจีนคนหนึ่งเป็นคนสร้างขึ้นมาในช่วงสงครามเวียดนามแล้วทหารอเมริกันมาประจำการที่ไทย

      บ้างก็ว่าจริงๆ มันมาจากอเมริกา ที่รับวัฒนธรรมการกินข้าวจากเม็กซิโกไม่ก็แอฟริกา ซึ่งแบบนั้นก็ต้องสืบย้อนไปต่อ เพราะว่าอาหารที่เอาข้าวไปผสมกับมะเขือเทศแรกๆ นี่น่าจะเป็น “ข้าวจอลลอฟ” ที่กินกับแถบแอฟริกาตะวันตกมาอย่างต่ำๆ ก็ตั้งแต่ช่วงอาณานิคม 400-500 ปีที่แล้ว


advertisement
ข้าวผัด-6

     ดังนั้นนี่ก็อาจเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่การพยายามหา “รากเหง้า” ของอาหารนั้นนำเรากลับไปเจออาหารคล้ายๆ กันในอดีต ซึ่งย้อนกลับไปก็จะเจออาหารคล้ายๆ กันอีกไม่สิ้นสุด ​และสุดท้ายมันก็ไม่มีคำตอบหรอกครับว่า “ข้าวผัดพัทยา” มาจากไหน ได้รับอิทธิพลจาก “ข้าวผิดอเมริกัน” ของไทยหรือไม่ ฯลฯ

      คำถามใหญ่ที่มากกว่า ‘ข้าวผัดพัทยา’ มาจากไหน? เอาจริงๆ “ข้าวผัดพัทยา” นั้นมีหน้าตาคล้ายๆ กับ Nasi Gereng Amplop ของอินโดนีเซีย และที่คล้ายกันอย่างหน้าประหลาดก็คือ Omurice ของญี่ปุ่น ที่ดั้งเดิมมันเป็นข้าวผัดห่อไข่ ปกตินี่แหละ ก่อนที่ยุคหลังๆ จะกลายเป็นการทำไข่เจียวแบบไม่สุกไปวางบนข้าง แล้วเอามีดผ่าให้ไข่แยกออก ซึ่งเวอร์ชันนี้เขาย้อนกลับไปได้ว่ามาจากหนังเรื่อง Tampopo ของญี่ปุ่นในปี 1985


advertisement
ข้าวผัด-10

     ซึ่งทั้งหมดนี้ ข้อสังเกตคือ ไม่ว่าจะเป็นเวอร์ชันไหน เขาจะราดซอสมะเขือเทศมาบนไข่หมดเลย และตรงนี้เราก็อาจได้อีกคำอธิบายว่าที่มันเรียก “ข้าวผัดพัทยา” นั้นอาจเป็นเพราะว่าการกินข้าวไข่เจียวกับซอสมะเขือเทศนี่ก็อาจเรียกว่าเป็น “วัฒนธรรมไทย” ก็ได้ เพราะชาติอื่นเขาไม่นิยมกินกันแบบนี้

      แต่ก็นั่นแหละครับ ถ้าเราจะไปตั้งคำถามถึงว่า ชาติไหนเป็นคนเริ่มกินข้าวไข่เจียวแกล้มกับซอสมะเขือเทศ ก็น่าจะเป็นอีกประเด็นที่ยาวเลย อาจจะต้องเริ่มจากประเด็นว่าข้าวไข่เจียวเกิดขึ้นเมื่อไร และซอสมะเขือเทศที่กินกันทุกวันนี้เกิดขึ้นตอนไหน และคงต้องขอเอาไว้เล่าโอกาสหน้า


advertisement
ข้าวผัด-11

      โดยข้าวผัดอเมริกันไม่ได้กำเนิดในสหรัฐอเมริกาฉันใด นาซิโกเร็งปัตตายา (Nasi goreng Pattaya) ก็ไม่ได้กำเนิดในพัทยาฉันนั้น อาหารจานนี้เป็นอาหารมาเลย์แต่ใช้ชื่อว่าข้าวผัดพัทยา เป็นข้าวผัดไก่ห่อไข่ ที่ดูจากประวัติแล้วไม่มีสิ่งใดข้องเกี่ยวกับพัทยา แต่ถ้าบอกว่านาซิโกเร็งพัทยาก็จะได้ข้าวผัดแบบนี้  

ขอขอบคุณที่มาจาก : Sauce เรื่องราวกินได้ 

ข้าวผัด ข้าวผัดพัทยา อาหารมาเลเซีย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เผยภาพแรก สามเณรี เจนี่ ฉายา ธัมมกัลยาณี ผู้หญิงที่มีความงามทางธรรม

มิติใหม่กรีดยาง ชาวสวนยางเห็นแล้วว่าไง แบบนี้ 100 ไร่ยังไหว

เมื่อณวัฒน์ตื่นสาย ครูกับเพื่อนพร้อมกลองดุริยางค์ ไปบรรเลงตื่นทั้งหมู่บ้าน

ลูกค้าขัดใจ วอนร้านอาหารเลิกใช้โต๊ะแบบนี้ กับปัญหาที่หลายคนเห็นด้วย

หญิงหอบทองมรดกสามีต่างชาติ ที่เก็บไว้นาน 22 ปี มาหลอมขาย รู้ราคาทำน้ำตาคลอ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.