ลองทำสามชั้นทอด แบบที่ขายโลละ 800 ทำเองหรือซื้ออันไหนคุ้ม

หลายท่านคงเคยเห็นหมูสามชั้นทอด ที่ขายกันกิโลละ หลายร้อยบาท แล้วแอบคิดว่าทำไมถึงขายแพงกันจัง ทำให้คุณ Chitsanupong Kerdbundit ได้ออกมาโพสต์เรื่องราวหลังจากได้ลองพิสูจน์ความคุ้ม ระหว่างซื้อกิน และทำกินเองอันไหนจะคุ้มกว่า โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า
เห็นเขาเล่าลือกันว่า มีหมูทอดโลละ 800 บาท อร่อยมากๆ แต่ได้ยินราคาแล้วตกใจ ไม่กล้าซื้อ เลยลองมาทำกินเองพิสูจน์ดูครับ ว่าโลละ 800 ซื้อได้หรือไม่
เริ่มจากราคาหมูสามชั้นจากฟาร์มมาตรฐานวันนี้ โลละ 179 บาท ซื้อมา 2 แพ็คหนัก 1.08 กิโลกรัม แล่หนังออก เหลือน้ำหนักหมู 0.899 กิโลกรัม นำน้ำมันปาล์มใส่กระทะไฟแรงสุด ใส่หมูลงไป ใส่น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามสูตรที่ได้มา หมั่นคนเรื่อยๆ อย่าหยุดไม่งั้นจะไหม้ก้นกระทะ และหมูจะแข็งไม่อร่อย ทอดไปจนกว่าหมูจะเหลืองเกรียมสวย ของผมใช้เวลาประมาณ 24 นาที เสร็จแล้วนำมาชั่งน้ำหนัก ปรากฏว่าจากหมูหนัก 1.08 กิโลกรัม เมื่อทอดแล้ว เหลือน้ำหนักเพียง 0.339 กิโลกรัม
สรุปว่า น้ำหนักเหลือเพียงประมาณ 1 ใน 3 ต้นทุนเฉพาะเนื้อหมู 179*3 = 537 บาท ค่าแก๊สหุงต้ม ค่าแรง ค่าน้ำมันพืช ที่ทอดหมูกิโลเดียวก็ใช้น้ำมันพืชไปค่อนขวดแล้ว แล้วใช้ซ้ำได้แค่ 2-3 ครั้ง ตีให้กลมๆ ต้นทุนโลละ 600 บาท สรุปว่า ซื้อเขากินก็ได้ครับ ไม่ต้องทนร้อนหน้าเตา ไม่ต้องเมื่อยแขนคนหมูตลอด 24 นาที ราคาที่เขาขายถึงจะดูแพง แต่ก็ถือว่าไม่ได้โหดร้าย ค้ากำไรเกินควรอะไร
หมูทีทอดเสร็จ จาก 1 กิโล
จากความคิดเห็น
ซื้อทานง่ายดี
เป็นอีกหนึ่งโพสต์ที่มีประโยชน์มากๆ เพราะเจ้าของโพสต์ มีการทดลองทำ คำนวณต้นทุนจากฐานของราคาขาย เมื่อหมูทอดเสร็จแล้ว 1 กิโลกรัมราคาขาย 800 บาท จะต้องมีต้นทุนอยู่ที่เท่าไหร่ นอกจากในมุมมองของผู้บริโภคแล้วยังได้มองเห็นมุมมองของผู้ค้าด้วย สุดยอดไปเลย