• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

เคล็ดลับวิธีการทำไอศครีมทอด ให้กรอบและไม่อมน้ำมัน

โพสเมื่อ 29/08/2019 11:08 น.
การทำอาหาร
advertisement

       ไอศครีมทอด (ไอติมทอด) ที่นิยมทำกันทั่วไปคือนำไอศครีมแช่แข็งมาห่อกับขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ แต่วิธีนี้ถ้าทอดไม่ดีแป้งจะอมน้ำมันและไอศครีมจะละลายอีกทั้งสูตรนี้แป้งเยอะและไม่อร่อย kaijeaw.com จึงขอแนะนำวิธีทำไอศครีมทอดอีกวิธีโดยใช้คอร์นเฟลกและมะพร้าวขูด วิธีทำเป็นดังด้านล่างนี้ค่า

วิธีการทำไอศกรีมทอด ให้กรอบและไม่อมน้ำมัน1

ส่วนผสม

         ไอศครีม 950 ml

         คอร์นเฟลก 2 + 1/2 ถ้วย (120 กรัม)

         มะพร้าวขูด 3/4 ถ้วย (70 กรัม)

         อบเชยป่น 1 ช้อนชา

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

         นม 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันพืช 1 + 1/2 ถ้วย (350 ml)

         น้ำผึ้ง 8 ช้อนชา หรือท๊อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ เช่น ช็อกโกแลต นูเทลล่า เป็นต้น

วิธีการทำ

          1. เริ่มแรกตักไอศครีมรสตามชอบเป็นก้อนกลมๆ ด้วยที่ตักไอศครีม วางบนกระดาษแวกซ์ แช่ไอศครีมในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

          2. ระหว่างนั้นให้เราเตรียมส่วนผสมที่่จะทอดโดยนำคอร์นเฟลกมาบดๆ ให้ละเอียด ใส่มะพร้าวขูดและอบเชยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในถาด

          3. ตอกไข่ใส่จาน เติมนม และตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

วิธีการทำไอศกรีมทอด ให้กรอบและไม่อมน้ำมัน2

          4. เมื่อไอศครีมแข็งได้ที่แล้วให้นำไอศครีมมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมแห้งในข้อ 2 แล้วจุ่มลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นให้กลับไปคลุกกับส่วนผสมแห้งอีกครั้งหนึ่ง ให้ทำอย่างรวดเร็วเพราะว่าไอศครีมจะละลายเร็ว นำไอศครีมที่คลุกเคล้าส่วนผสมสำหรับทอด กลับไปวางบนกระดาษแวกซ์ แล้วแช่เย็นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หรือ 1 คืน (ไอศครีมยิ่งแข็งยิ่งดี)

          5. จากนั้นให้นำน้ำมันใส่หม้อหรือกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง (ประมาณ 200 C) (ให้ทดสอบว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือยังโดยการนำคอร์นเฟลกชิ้นเล็กๆ ลงไปทอด ถ้าคอร์นเฟลกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลภายใน 20 วินาที แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ)

          6. นำไอศครีมที่แช่แข็งเรียบร้อยแล้วลงไปทอดในน้ำมันประมาณ 20 -25 วินาที จนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินออกไป

          7. ตักใส่จานทานคู่กับผลไม้เช่น สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น ราดน้ำผึ้งลงบนไอศครีมทอด รับประทานทันที

** อาจเพิ่มถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ บด ในส่วนผสมที่ใช้คลุกเคล้าไอศครีมได้เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ

แถมให้อีกสูตรนะ >>> ไอติมทอดเกล็ดขนมปัง

       1. เกล็ดขนมปังป่นละเอียด 1 ถ้วย

       2. ไข่ไก่ 2 ฟอง

       3. ไอศครีมวนิลา 1 ถ้วย

       4. ไอซ์ซิ่ง 2 ชต.

       5. เกล็ดน้ำตาลสีต่างๆ 1 ชต.

       6. ช็อคโกแลตละลาย 1 ถ้วย

       7. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร

วิธีทำ

       1. ตีไข่ขาวและไข่แดงให้รวมตัวกันดี

       2. ตักไอศครีมเป็นก้อนกลม ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ตามด้วยชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปังนำพลาสติกแร็ปมาหุ้มไอศครีม จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็ง 30 นาที

       3. ชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปัง นำพลาสติกแร็ปมาหุ้มไอศครีม จากนั้นนำเข้าช่องแช่แข็ง 30 นาที

       4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำไอศครีมลงทอดให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง

       5. จัดไอศครีมทอดลงจาน โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตละลาย ,ไอซ์ซิ่ง และเกล็ดน้ำตาลสี เป็นอันเสร็จ

       เป็นไงบ้างครับขั้นตอนการทำไอศครีมทอดทั้ง 2 สูตร รู้อย่างงี้แล้วต้องลองทำเลยนะครับ หรือจะชวนเพื่อน ๆ มาทำด้วยกันก็สนุกไปอีกแบบนะครับ

เรียบเรียงโดย : kaijeaw.com ขอขอบคุณที่มา : คุณแตงไทย ไอติม

ของหวาน ไอติมทอด ไอศครีมทอด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

วิธีทำโคลสลอว์ สูตรเด็ดทำง่ายวัตถุดิบหาได้จากร้านสะดวกซื้อ
การทำอาหาร
เพิ่งเคยเห็น วิธีทำขนมหม้อแกงแบบโบราณแท้ๆ สุกแบบใช้สังกะสีอบ
ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำมาผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนห...
การทำอาหาร
น้ำเต้าหู้ฮ่องกงสูตรครูเชฟ หลากหลายสีสัน ทำขายสร้างอาชีพได้เลย 
น้ำเต้าหู้เป็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่งที่หลายคนนิยมทานมาก วันนี้เราเลยมีสูตรทำน้ำเต้าหู้จากครูเชฟจากเพจ ตำรั...
การทำอาหาร
สูตร ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง อร่อยทำขายได้เลย
คุณ Vareerat Beau Srionrodt ได้ออกมาโพสต์แบ่งปันสูตรทำปาท่องโก๋ ที่ทำแล้วอร่อย กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง สามารถทำขายได้...
การทำอาหาร
แม่ค้าทำขนมไปขายตลาด อุตส่าห์ตั้งใจทำสวยๆ แต่โชว์ลูกค้าไม่ได้เลย
เรียกได้ว่าเป็นเรื่องราวที่น่าเห็นใจอย่างมาก สำหรับแม่ค้าขายขนม ที่ตั้งใจทำขนมไปขายที่ตลาด แต่พอทำเสร็จเอาไปวางขาย กลั...
การทำอาหาร
7 ขนมไม่ง้อเตาอบ ทำขายยุคเศรษฐกิจพัง สร้างรายได้ดี
ในยุคที่มีโรคระบาดหนักที่ส่งผลกระทบไปทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยเราที่เศรษฐกิจถดถอยลง และค่าครองชีพก็แพงขึ้นอย่างมากด้วย...
การทำอาหาร
รู้ยัง ดอกโมก นำมาทำชาชงดื่มได้ รสชาติหวานละมุน ชุ่มคอ
ดอกโมก เป็นดอกไม้ มีลักษณะดอกเป็นช่อสีขาว มี 3-5 กลีบ ใบมีขนาดเล็ก ใบเดี่ยว เนื้อใบบางรูปรี ที่นิยมนำมาปลูกประดับบ้าน...
การทำอาหาร
น้ำยากะทิกึ่งสำเร็จรูป แช่ฟรีซเก็บไว้กินนานๆ ไม่ต้องเสียเวลาตำเครื่องใหม่ 
ในยุคนี้คุณพ่อบ้านแม่บ้านเน้นการประหยัดเวลา และความสะดวกสบายเป็นหลักเพื่อที่จะลดเวลาให้ได้มากที่สุด แต่บางครั้งการทำอา...
การทำอาหาร
หนุ่มรีวิวใช้เงินเดือนละ 4 พันบาท ซื้อของแล้วแพ็คยังไงให้เก็บไว้กินได้นาน
เราอยู่ในยุคที่ข้าวของแพง และค่าครองชีพที่แพงขึ้นทุกอย่างทำให้ต้องวางแผนเรื่องการใช้เงินอย่างมาก วันนี้เราเลยจะมาแชร์...
การทำอาหาร
เคยกินไหม อ้อยไข่ย่างจิ้มน้ำพริก ผักแปลกหาทานยาก ใครได้กินต้องติดใจ
ดอกอ้อยไข่ มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นอ้อยและต้นข้าวโพด จะออกดอกตรงยอด ใน 1 ลำต้น จะให้ดอก 1 ดอก ลักษณะดอกจะมีเปลือกหุ้มคล...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

โอกาสดี รับเด็กจบใหม่ทำงานบนเรือสำราญ รายได้เดือนละ 1 แสน

เจอต้นไม้กลางป่า ดูไกลๆว่าแปลก แต่พอดูใกล้ๆแล้วอย่างหลอน

สูตรนี้ดีจริง ปลูกคะน้าให้ได้ต้นใหญ่ ใบหนา ไร้แมลงหนอนชอนใบ

เจ้าของบ้านจ้างผู้รับเหมาต่อเติมโรงรถ ตั้งงบ 4 แสน

ปลูกมะม่วงออร์แกนิก แต่โดนลูกค้าเมินหาว่าเอามะม่วงเน่ามาขาย

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.