สูตรทำ “วุ้นปีโป้นมสด” อร่อยง่ายๆ คลายร้อน !!

ร้อนๆ หาอะไรทานดับร้อนกัน ง่ายๆเลย "วุ้นปีโป้นมสด" 

มาเตรียมวัตถุดิบกัน

    1.นมสด (รสอะไรก็ได้ตามชอบค่ะ)

    2.กะทิ (อันนี้ชอบส่วนตัวจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

    3.ผงวุ้น <<ขาดไม่ได้เลยน่ะ

    4.น้ำตาลทราย 

    5.ปีโป้ หรือเยลลี่ทั่วไปก็ได้จ้า

.

.

มาถึงขั้นตอนการทำ

    1.เทนมรสหวาน,กะทิ,ผงวุ้น ตั้งไฟ คนๆๆให้เข้ากัน คนตลอดนร้า รอจนผงวุ้นละลายหมด 

    2.ใส่น้ำตาลทรายตามชอบค่ะ ใครชอบหวานน้อย หวานมาก ก็จัดตามชอบได้เลยค่ะ ใส่น้ำตาลเสร็จรอจนเดือด จากนั้นก็ปิดเตาได้เลยค่ะ คนต่ออีกนิดแล้วปิดฝาทิ้งไว้สักพัก 

    3.หั่นปีโป้เป็นชิ้นเล็กๆแล้วเทใส่พิมที่เตรียมไว้ แต่เก๋าเอามาโรยหน้าตอนเทวุ้นเสร็จล่ะ จากนั้นรอให้วุ้นแข็งตัวสักครู่เอาเข้าตู้เย็น เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

••••••••••••••••••••••••••••••••••••

ขอบคุณไอเดียและสูตรจาก ครัวในบ้านอาหารทำเอง

เพิ่มเติมนิดหน่อยค่ะ

     ของเราจะเทผงวุ้นลงหม้อก่อนแล้วเทพวกนมกะกะทิตาม คนให้เข้ากัน พยายามคนไปทางเดียวกันจะได้ไม่เป็นฟองอากาศ แล้วทิ้งไว้สัก 10 นาที ให้วุ้นอิ่มตัวค่ะ พอตั้งไฟก็หมั่นคนเรื่อยๆให้ผงวุ้นละลาย ใช้ไฟอ่อนๆค่ะ พอวุ้นเดือดจะเร่งไฟอีกนิดแล้วคนๆ จากนั้นลดไฟ รอให้วุ้นเดือดอีกรอบแล้วยกลงค่ะ วุ้นมันละลายยากจริงๆ คนยังไงก็ดูเหมือนละลายไม่หมดสักที

     แนะนำวิธีแก้คะ เมื่อวุ้นไม่ได้ดั่งใจ(นิ่มไปหรือแข็งไป) โดยส่วนตัวแล้วจะนำวุ้นที่ไม่ตรงสเปคไปตั้งไฟใหม่ หากนิ่มไปก็เพิ่มผงวุ้น หากแข็งไปก็เพิ่มน้ำ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : Kookai Utaiwan