คลายข้อสงสัย ?? สละ กับ ระกำ แตกต่างกันอย่างไร?

    สละ กับ ระกำ เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีความคล้ายคลึงกัน ทั้งรูปร่างภายนอกและรสชาติ จนดูเหมือนเป็นฝาแฝดกันเลยทีเดียว หลายคนแยกไม่ออก ดูไม่รู้ หลายคนคิดเอาว่าเป็นชนิดเดียวกัน หรือต่างสายพันธุ์กัน คุณเป็นคนหนึ่งที่มีข้อสงสัยเหล่านี้บ้างหรือไม่ ถ้าคำตอบคือ ใช่ แล้วล่ะก็ ตาม Kaijeaw.com มาดีกว่า มีความรู้ของผลไม้อย่าง สละ และ ระกำ มาบอกเล่ากันค่ะ

ลักษณะทั่วไปของระกำ
    ระกำ ชื่อภาษาอังกฤษ Salacca Wallichiana จัดเป็นพืชในตระกูลปาล์ม เป็นต้นเตี้ยๆ บริเวณลำต้นจะมีหนามแหลมๆ ยาวประมาณ 1 นิ้ว ส่วนผลที่นิยมนำมารับประทานกันนั้นจะออกเป็นทะลาย โดยในทะลายหนึ่งจะมีผลอยู่ประมาณ 2 – 5 ลูก ซึ่งเปลือกของผลระกำจะมีหนามแข็งๆ ขนาดเล็ก ส่วนผลนั้นจะออกสั้นๆ ป้อมๆ รสชาติของระกำจะออกเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอม พร้อมน้ำฉ่ำๆ เนื้อมีสีส้มๆ [ads]

ลักษณะทั่วไปของสละ
     สละ ชื่อภาษาอังกฤษ Zalacca Edulis จัดเป็นพืชอยู่ในตระกูลปาล์มเช่นเดียวกันกับระกำ มีต้นเป็นทรงพุ่ม พร้อมหนามแหลมแข็งๆ อยู่ตามบริเวณก้านใบ และผลของสละจะยาวๆ รีๆ ส่วนเปลือกจะมีลักษณะเป็นเกล็ดซ้อนๆ กันอยู่ และมีขนสั้นๆ คล้ายกับหนาม มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของสละ พร้อมรสชาติอร่อยเปรี้ยวอมหวาน

ความแตกต่างของระกําและสละ 
      ผลระกำจะออกเป็นทะลาย ลูกจะป้อมๆ กลมๆ อ้วนๆ เปลือกหุ้มผลเป็นเกล็ดสีน้ำตาลหรือดำ ถ้าแก่ผลจะเป็นสีแดง หนึ่งผลจะมีกลีบ 2-3 กลีบ เนื้อน้อย มีสีเหลืองอมส้มมีรสเปรี้ยวกว่าสละ เมล็ดใหญ่ มีหนามเยอะและยาวกว่าหนากว่าสละ 
      ส่วนสละจะผลสีคล้ำออกน้ำตาล หนามที่เปลือกไม่แข็งเท่าระกำ มีผลยาวกว่า เนื้อเยอะกว่า เนื้อเป็นสีเหลืองอ่อน ผลมี 1-2 กลีบ เมล็ดเล็กกว่าระกำ มีรสชาติหวานกว่า การแกะรับประทานก็ง่ายกว่าระกำ และลักษระของต้นสละทางใบจะสั้นกว่าต้นระกำ ลำต้นก็เตี้ยกว่าด้วย (ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์) [ads]

ประโยชน์ของระกำและสละ คล้ายคลึงกัน ได้แก่
    1) ช่วยให้ระบายอ่อนๆ ลดอาการท้องไม่ผูก ลดความเสี่ยงต่อโรคริดสีดวงทวารได้
    2) สามารถบำรุงสายตา และการมองเห็นที่เป็นปกติ
    3) ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งต่างๆ ภายในร่างกาย
    4) บำรุงและเสริมสร้างให้กระดูกและฟันมีสุขภาพที่แข็งแรง
    5) มีวิตามิซีสูงป้องกันอาการหวัด มีสรรพคุณบรรเทาอาการไอ หรือเจ็บคอ
    6) มีใยอาหารสูงที่ทำให้อิ่มท้องได้นาน จึงเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก
    7) ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
    8) ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก หรือกรดไหลย้อน
    9) ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ดีขึ้น เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
    10) ช่วยลดระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด

     Tip : วิธีปอกเปลือกสละและระกำ มีเทคนิคง่ายๆ คือต้องปอกเปลือกจากปลายหางแล้วบิดเฉียงตามรูป จะทำให้ลูกที่อยู่ในด้านในไม่สกปรกด้วยหนามของเปลือก และวิธีนี้ก็ทำให้ไม่โดนหนามของเปลือกสละหรือระกำทิ่มหรือตำมือได้อีกด้วย

     ได้รู้แบบนี้แล้ว คุณคงจะสามารถชี้ชัดได้แล้วนะคะ ว่าผลไหนระกำผลไหนสละ มีความแตกต่างที่สามารถสังเกตได้ง่ายๆ ตามที่ได้บอกไปแล้ว แต่ผลไม้ทั้งสองชนิดก็มีคุณค่าและประโยชน์มากเช่นกัน เช่นนี้แล้วก็อย่าลืมหามาทานกันบ่อยๆ นะคะ ส่วนใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ก็สามารถทานได้ ไม่อ้วนแถมยังสุขภาพดีได้ด้วย

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com