• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

เก็บไว้ใช้เลย!! สูตรตำ “น้ำพริกกะปิ” ให้อร่อย เคล็ดลับมันอยู่ที่ขั้นตอนนี้ ลืมสูตรเก่าๆไปได้เลย

โพสเมื่อ 10/05/2017 20:04 น.
การทำอาหาร

advertisement

     น้ำพริกกะปิ อีกหนึ่งเมนูที่หลายๆท่านโปรดปราน โดยเฉพาะคนที่ชอบกินผัก ได้ทานข้าวกับน้ำพริกกะปิ ผักเครื่องเคียง แต่นี้ก็อร่อยเหาะแล้ว แถมยังดีต่อสุขภาพ ลดน้ำหนักไปในตัวอีกด้วย[ads]

     แต่การจะทำน้ำพริกกะปิให้ออกมาเป๊ะทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ก็อาจจะยากสำหรับใครหลายๆคน บางคนทำออกมาเหม็นกะปิเกินไป บางคนทำแล้วสีซีด บางคนทำแล้วสีคล้ำ ทำให้ไม่น่ารับประทาน วันนี้ไข่เจียวจึงเอาสูตรเด็ดจากสมาชิกพันทิปหมายเลข 3418801 มาฝากกันค่ะ เคล็ดลับของเธออยู่ที่การนำกะปิไปย่างก่อน จะมีขั้นตอนอย่างไร ไปดูกันเลย

       อยากทำน้พริกกะปิ ให้อร่อย  ทำไงดี  เริ่มจาก หา กะปิ ที่อร่อย และดี  ทางบ้าน ชอบแบบไม่เค็มมาก  ไปซื้อ กะปิ จาก ตลาด อตก. ร้านเจ๊น้อย กระปุก แบบ 1 กิโล ราคา 260บ. รสดีไม่เค็ม มาก หอม และซื้อ กระเทียม, พริกขี้หนูสวน แบบเม็ดเล็ก และ แบบ พริกสีแดงเม็ดกลางๆ  น้ำตาลมะพร้าว มะนาว และ มะอึกเก็บจากหลังบ้าน น้ำปลา กุ้งแห้ง และผะกเครื่องเคียง ก็มี กระเจี๊ยบสด, ถั่วพูล, ชะอม ใส่ไข่ทอด และ ปลาทู 


advertisement
ojs064gzzP1O6Uw3qgL-o
      พอได้ของที่เราต้องการครบแล้ว ให้ นำผักมาล้างให้สะอาด ทั้งพริก มะนาว กระเทียม และ กระเจี๊ยบ ถั่วพูล  ส่วนมะอึก จะมีขน ที่บ้านใช้ สก็อตไบร์ท ขัดออกแล้วล้างนำเปล่า ให้สะอาด จากในรูปจะเห็นว่า ลูกเหลืองๆ กลมๆ ขัดจนขนออกเกลี้ยงเลยค่ะ นำกีะเทียมปลอกเปลือก และพริกเด็ดขั้วล้างให้สะอาด บีบมะนาว และนำมะอึกมาหั่นเป็นแว่นๆ เสร็จแบ้ว นำไปแช่ ใน น้ำมะนาว ที่เราเตรียมไว้ เพื่อไม่ให้ดำ สีจะได้สวย ส่วนกะปิ จะนำไปห่อใบตอง แล้วนำไปปิ้ง จนใบตองด้าน

advertisement
ojs0frju9L4rM2JME7U-oนอก เริ่มไหม้เกรียม (กะปิ ปิ้งไฟใช้เตาถ่านจะหอมกว่า  แต่ที่บ้านไม่มีเตาถ่าน  และเราสามารถ เก็บน้ำพริกไว้ทานได้นาน)[ads]

advertisement
ojs0hduukowcckyI3vQ-oแล้วนำกุ้งแห้งแช่น้ำ ให้นิ่ม แล้วเอามาตำ

advertisement
ojs0ia19tKjOclz1bbm-oตำจนกุ้งแห้งละเอียด

advertisement
ojs0kkh9od083KB4JFp-o.. 

advertisement
ojs0l3h9zzAhd9EJr7T-oนำกระเทียม มาโคลกพร้อมกับกะปิ ที่ปิ้งไฟจน กระเทียมละเอียด แล้วใส่พริกลงไปตำ
เริ่มโขลก กระเทียมพริกกะปิไปให้ละเอียด แล้ว ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป (เคล็ดลับใส่น้ำตาลลงไปก่อน จะสีสวย )

advertisement
ojs0qgijn4c3BCncXQw-o
พอใส่น้ำตาลลงไปเนื้อ น้ำพริกจะข้น ojs0s917o4kK9rCFYDg-oหลังจากนั้นใส่กุ้งแห้งตำละเอียด พอใส่กุ้งแห้ง เนื้อจะข้นมาก เราจะเติมน้ำเดือดๆลงไป ทำให้เหลวขึ้น  แล้วตามด้วยใส่ มะอึก+มะนาว แล้วคนให้เนื้อ เข้ากัน ลองชิมดู ให้ รส ออก 3รส เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามด้วยน้ำปลานิดนึง (ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลานิดนึงค่ะ

advertisement
ojs0zph9v3zIYMDdM7o-oหลังจากนั้นก็ ทอดไข่ชะอม ทอดปลาทู ล้างผักเคียงojs12piltjdGF9QjeKS-o

เป็นน้ำพริกกะปิที่สีสวยหน้าตาน่าทานมากๆเลยทีเดียวค่ะ แม่บ้านพ่อบ้านคนไหนมีปัญหาในการทำน้ำพริกกะปิ เอาสูตรนี้ไปใช้เลย

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com , ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 3418801

สูตรตำ "น้ำพริกกะปิ"

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
อันนี้เริ่ดจริง เคล็ดลับทอดหมูให้นุ่มฉ่ำแบบที่หลายคนไม่รู้มาก่อน
 หลายๆคนคงจะเคยกินหมูทอด ซึ่งวันนี้เรามีเคล็ดลับการทอดหมูให้อร่อยมาฝาก เมื่อบัญชีผู้ใช้ TikTok ที่ใช้ชื่อ @nuttygirl221 ได้...
การทำอาหาร
รถกับข้าวในฝัน วิ่งขายของสดส่งตรงถึงหน้าบ้าน ไม่ต้องเสียเวลาไปจ่ายตลาด
ถ้าพูดถึงเรื่องอาหารหรือกับข้าว หลายคนคงจะนึกถึงการไปจับจ่ายซื้อของในตลาด เพื่อนำมาทำอาหารทานกันในครอบครัว ซึ่งล่าสุดบัญชีผู...
การทำอาหาร
แม่ค้ายังงง ลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยวแบบไม่ลวกเส้น มันจะกินได้จริงใช่ไหม
ก๋วยเตี๋ยว ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายคน ที่กินได้บ่อย หาทานง่าย และก๋วยเตี๋ยวก็มีหลายแบบให้เลือกทาน โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Ti...
การทำอาหาร
เจ้าของร้านค้นพบเมนู ไม้ไผ่ย่าง ลิ้มรสชาติอร่อย ไร้แคลอรี่
  ต้องบอกเลยว่าทุกวันนี้หลายคนหันมาสนใจในเรื่องของสุขภาพมากขึ้น และการควบคุมอาหารการกินก็ถือว่าเป็นเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กัน...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

หนุ่มรีวิวโบอิ้งแอร์อินเดีย ลำที่ตก อุปกรณ์ไฟฟ้าใช้ไม่ได้ ก่อนเหตุสลด

เชฟทักษ์ เผยภัยจากข้าวมันไก่ หลังเคสแม่ค้ามือเป็นแผลทำเด็ก-ครู อาหารเป็นพิษ

ลูกค้าไปทานร้านอาหารมิชลิน แต่เห็นถ้วยใส่อาหารแล้วอึ้ง ได้รางวัลมาได้ไง

เปิดมาตรการ 6 ข้อ หลังฮุนเซนประกาศ เพื่อกดดันฝั่งไทย

อุทาหรณ์นักเดินป่า สาวเจอเห็บลมเกาะทั้งตัว ต้องใช้ไฟเผาอย่างเดียว

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.