• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. เคล็ดลับ

เเจกสูตร!! วิธีการทำ “น้ำพริกเผาไก่หยอง” ทำกินเองได้ง่ายๆ ใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน อร่อยจัดจ้าน ต้องลอง

โพสเมื่อ 10/07/2017 16:35 น.
การทำอาหาร

advertisement

          หลายคนที่ชอบกินรสเผ็ดๆ เเต่ยังทำน้ำพริกกินเองยังไม่เป็น วันนี้ Kaijeaw.com จะนำวิธีการทำ "น้ำพริกเผาไก่หยอง" ที่สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ปลอดภัยไร้สารพิษด้วย โดยเป็นสูตรน้ำพริกเผาไก่หยองจากสมาชิกพันทิป ฟูม่อน นำสูตรการทำน้ำพริกง่ายๆ ที่ทำกินเองเอาไว้คลุกข้าว ใส่แซนวิช ทำต้มยำ ทำก๋วยเตี๋ยว จะมีวิธีการทำอย่างไงไปดูกันเลยครับ…


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-1

        พริกขี้หนูหลังบ้าน ต้นเล็กนิดเดียว แต่เด็ดดวง มีพริกให้กินตลอดปี เป็นแบบนี้มาหลายปีแล้ว พอทานสดไม่หมด ก็ใส่กะจาด ผึ่งลมไว้ พอแห้งดี ก็เก็บใส่ถุงแช่ตู้เย็น ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ (อาหารทุกอย่างมีคุณค่า เราไม่เคยกินทิ้งขว้าง มีอะไรก็เก็บมาปรุงได้หมด คนรุ่นเก่าสอนเรามาแบบนี้) พอวันว่าง ลองค้นตู้เย็นดู ปรากฎว่าเยอะจนเต็มถุงในช่องเก็บของหมดเลย


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-2

 

        นึกถึงเมนูคู่บ้าน คือน้ำพริกเผา ที่กระปุกเดิมใกล้หมด สุดท้าย เลยจบที่ " น้ำพริกเผา ใส่ไก่หยอง " อันเนื่องมาจากกุ้งแห้งที่มีอยู่ก็เหลือไม่มาก เลยคิดได้ว่าใส่ไก่หยองแทนได้นี่หน่า.


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-3

        วัตถุดิบ

        1. พริกแห้ง1.5 ถ้วย คัดเม็ดสวยๆ ไม่มีเชื้อรา ฉีกแล้ว ล้างน้ำ แช่น้ำไว้ ผึ่งตากลมให้แห้ง (ถ้าชอบเผ็ดน้อยก็เคาะเม็ดทิ้ง เพื่อลดความเผ็ดลง)

        2. หอมแดงไทย หัวเล็กๆกลิ่นจะหอม 1 ถ้วยแกะเปลือกหั่นเล็กๆได้โขลกง่าย 

        3. กระเทียมไทย 1 ถ้วยแกะเปลือก 

        4. ไก่หยอง 1 ถ้วย (หรือตามมสูตร คือกุ้งแห้ง ครึ่งถ้วย ล้างน้ำ แช่น้ำไว้) 

        5. น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ค่อยๆปรุง เอารสที่ชอบ ประมาณ อย่างละ 3 ชต กำลังดี ขึ้นอยู่ที่ว่า ไก่หยอง หรือกุ้งแห้ง รสออกแนวไหน 

        6. น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันถั่วเหลือง แช่เย็นไม่เป็นไข)[ads]


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-4

       วิธีทำ

        ปอกหอมแดง กระเทียม หั่น ซอยชิ้น เตรียมไว้​


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-5

        คั่ว หอมกระเทียม (ของเราใช้หม้ออบแทน )  พริกแห้งคั่วไฟพอสุก มีกลิ่นหอมแล้ว โขลก ( ของเราใส่โถปั่น ง่ายดี ไม่แสบจมูกด้วย )


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-6

         โขลก หอม กระเทียม เข้าที่แล้ว เติมพริกคั่วที่ปั่นไว้ ใส่ไปโขลกรวมกัน จะได้มีน้ำมันจะพริกออกมาด้วย

         ใส่น้ำมัน ในกะทะ ใส่พริก หอม กระเทียมที่โขลกลงไปผัด ไฟอ่อนๆ เติมน้ำเปล่า เพื่อให้ไม่แห้ง หรือไหม้ ใส่ไก่หยอง  ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ดอกเกลือ ชิมรสตามชอบ พอเหนียวข้น ได้ที่ พักให้เย็น ก็ตักขวดแก้ว เก็บแช่เย็นได้นาน


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-7

        น้ำพริกเผา หอม อร่อย รสจัดจ้าน ไร้สารกันบูด ถ้วยเล็กๆ ถ้วยเดียวที่มีแค่ข้าวสวยกับไข่ต้ม ผักสดก็อร่อยแล้ว น้ำพริกเผาไก่หยอง-8

         ตักสักช้อน ใส่ในน้ำแกงก๋วยเตี๋ยว รสต้มยำนำโด่งชูโรงมาแต่ไกล[ads]


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-9

        ลวกเข้าบะหมี่ที่คุ้นเคย ตักน้ำพริกเผาสักช้อนใส่ลงคลุกเข้ากัน เพิ่มรสชาติให้อาหารทุกจาน น้ำพริกเผาไก่หยอง-10

       บะหมี่แห้ง จานโปรด เข้ากันได้ดีกับรสของน้ำพริกเผา บีบมะนาว โรยถั่วลิสงอีกนิดก็ อร่อยเลิศ


advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-11

        เช้าๆ รีบๆ จกจิ้มกับขนมปังนุ่ม ๆ ก็อร่อยแบบไทยๆ บอกแล้วไง น้ำพริกเผาแบบไทย ชนะเลิศและควรค่าแก่การ มีติดครัว ติดตู้เย็นไว้ หิวหรือคิดอะไรไม่ออก คลุกข้าวสวยกินกับผักสด หรือปลาทอด แค่นี้ก็อิ่มคุ้ม

        น่าอร่อยมาก!! วิธีการทำก็ไม่ได้ยากเลย เก็บไว้กินได้นานด้วย ชอบรสชาติยังไงก็สามารถที่จะปรุงได้ด้วยตัวเราเองไม่ต้องซื้อกินเเล้วง่ายนี้ อย่ารอช้าเอาสูตรนี้ไปลองทำกันเลยครับ

 

 

เรียบเรียงโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป ฟูม่อน

น้ำพริก น้ำพริกเผาไก่หยอง เเจกสูตร

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ผู้ชายบอกจะเอารถคันละล้านมารับ พอมาถึง คันละล้านของเราไม่เท่ากัน

สุภาพบุรุษตัวน้อย นั่งเช็ดน้ำตาให้สาว แต่ครูแอบมาเฉลยสาเหตุสุดพีค

เจ้าบ่าวประสบอุบัตเหตุก่อนงานแต่ง แต่เตรียมงานไว้หมด สิ่งที่ทำเห็นถึงความตั้งใจจริง

เกินไปไหม คาเฟ่เจอรถบัสพาคนมาจอดเข้าห้องน้ำ 40 กว่าคน แบบไม่อุดหนุน

กรี๊ดกันทั้งฮอลล์ แสงสุดท้าย เวอร์ชันพิเศษที่ประทับใจ ดูจบแล้วอิ่มเอมใจ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.