• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. เคล็ดลับ

เเจกสูตร!! วิธีการทำ “น้ำพริกเผาไก่หยอง” ทำกินเองได้ง่ายๆ ใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน อร่อยจัดจ้าน ต้องลอง

โพสเมื่อ 10/07/2017 16:35 น.
Advertisement

Advertisement
การทำอาหาร

          หลายคนที่ชอบกินรสเผ็ดๆ เเต่ยังทำน้ำพริกกินเองยังไม่เป็น วันนี้ Kaijeaw.com จะนำวิธีการทำ "น้ำพริกเผาไก่หยอง" ที่สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ปลอดภัยไร้สารพิษด้วย โดยเป็นสูตรน้ำพริกเผาไก่หยองจากสมาชิกพันทิป ฟูม่อน นำสูตรการทำน้ำพริกง่ายๆ ที่ทำกินเองเอาไว้คลุกข้าว ใส่แซนวิช ทำต้มยำ ทำก๋วยเตี๋ยว จะมีวิธีการทำอย่างไงไปดูกันเลยครับ...น้ำพริกเผาไก่หยอง-1

        พริกขี้หนูหลังบ้าน ต้นเล็กนิดเดียว แต่เด็ดดวง มีพริกให้กินตลอดปี เป็นแบบนี้มาหลายปีแล้ว พอทานสดไม่หมด ก็ใส่กะจาด ผึ่งลมไว้ พอแห้งดี ก็เก็บใส่ถุงแช่ตู้เย็น ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ (อาหารทุกอย่างมีคุณค่า เราไม่เคยกินทิ้งขว้าง มีอะไรก็เก็บมาปรุงได้หมด คนรุ่นเก่าสอนเรามาแบบนี้) พอวันว่าง ลองค้นตู้เย็นดู ปรากฎว่าเยอะจนเต็มถุงในช่องเก็บของหมดเลย น้ำพริกเผาไก่หยอง-2

 

        นึกถึงเมนูคู่บ้าน คือน้ำพริกเผา ที่กระปุกเดิมใกล้หมด สุดท้าย เลยจบที่ " น้ำพริกเผา ใส่ไก่หยอง " อันเนื่องมาจากกุ้งแห้งที่มีอยู่ก็เหลือไม่มาก เลยคิดได้ว่าใส่ไก่หยองแทนได้นี่หน่า. น้ำพริกเผาไก่หยอง-3

        วัตถุดิบ

        1. พริกแห้ง1.5 ถ้วย คัดเม็ดสวยๆ ไม่มีเชื้อรา ฉีกแล้ว ล้างน้ำ แช่น้ำไว้ ผึ่งตากลมให้แห้ง (ถ้าชอบเผ็ดน้อยก็เคาะเม็ดทิ้ง เพื่อลดความเผ็ดลง)

        2. หอมแดงไทย หัวเล็กๆกลิ่นจะหอม 1 ถ้วยแกะเปลือกหั่นเล็กๆได้โขลกง่าย 

        3. กระเทียมไทย 1 ถ้วยแกะเปลือก 

        4. ไก่หยอง 1 ถ้วย (หรือตามมสูตร คือกุ้งแห้ง ครึ่งถ้วย ล้างน้ำ แช่น้ำไว้) 

        5. น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ค่อยๆปรุง เอารสที่ชอบ ประมาณ อย่างละ 3 ชต กำลังดี ขึ้นอยู่ที่ว่า ไก่หยอง หรือกุ้งแห้ง รสออกแนวไหน 

        6. น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำมันถั่วเหลือง แช่เย็นไม่เป็นไข)

Advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-4

       วิธีทำ

        ปอกหอมแดง กระเทียม หั่น ซอยชิ้น เตรียมไว้​ น้ำพริกเผาไก่หยอง-5

        คั่ว หอมกระเทียม (ของเราใช้หม้ออบแทน )  พริกแห้งคั่วไฟพอสุก มีกลิ่นหอมแล้ว โขลก ( ของเราใส่โถปั่น ง่ายดี ไม่แสบจมูกด้วย ) น้ำพริกเผาไก่หยอง-6

         โขลก หอม กระเทียม เข้าที่แล้ว เติมพริกคั่วที่ปั่นไว้ ใส่ไปโขลกรวมกัน จะได้มีน้ำมันจะพริกออกมาด้วย

         ใส่น้ำมัน ในกะทะ ใส่พริก หอม กระเทียมที่โขลกลงไปผัด ไฟอ่อนๆ เติมน้ำเปล่า เพื่อให้ไม่แห้ง หรือไหม้ ใส่ไก่หยอง  ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ดอกเกลือ ชิมรสตามชอบ พอเหนียวข้น ได้ที่ พักให้เย็น ก็ตักขวดแก้ว เก็บแช่เย็นได้นาน น้ำพริกเผาไก่หยอง-7

        น้ำพริกเผา หอม อร่อย รสจัดจ้าน ไร้สารกันบูด ถ้วยเล็กๆ ถ้วยเดียวที่มีแค่ข้าวสวยกับไข่ต้ม ผักสดก็อร่อยแล้ว น้ำพริกเผาไก่หยอง-8

         ตักสักช้อน ใส่ในน้ำแกงก๋วยเตี๋ยว รสต้มยำนำโด่งชูโรงมาแต่ไกล

Advertisement
น้ำพริกเผาไก่หยอง-9

        ลวกเข้าบะหมี่ที่คุ้นเคย ตักน้ำพริกเผาสักช้อนใส่ลงคลุกเข้ากัน เพิ่มรสชาติให้อาหารทุกจาน น้ำพริกเผาไก่หยอง-10

       บะหมี่แห้ง จานโปรด เข้ากันได้ดีกับรสของน้ำพริกเผา บีบมะนาว โรยถั่วลิสงอีกนิดก็ อร่อยเลิศน้ำพริกเผาไก่หยอง-11

        เช้าๆ รีบๆ จกจิ้มกับขนมปังนุ่ม ๆ ก็อร่อยแบบไทยๆ บอกแล้วไง น้ำพริกเผาแบบไทย ชนะเลิศและควรค่าแก่การ มีติดครัว ติดตู้เย็นไว้ หิวหรือคิดอะไรไม่ออก คลุกข้าวสวยกินกับผักสด หรือปลาทอด แค่นี้ก็อิ่มคุ้ม

        น่าอร่อยมาก!! วิธีการทำก็ไม่ได้ยากเลย เก็บไว้กินได้นานด้วย ชอบรสชาติยังไงก็สามารถที่จะปรุงได้ด้วยตัวเราเองไม่ต้องซื้อกินเเล้วง่ายนี้ อย่ารอช้าเอาสูตรนี้ไปลองทำกันเลยครับ

 

 

เรียบเรียงโดย : Kaijeaw.com ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกพันทิป ฟูม่อน

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

น้ำพริก น้ำพริกเผาไก่หยอง เเจกสูตร

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

Mongkok บุฟเฟ่ต์สไตล์ฮ่องกงสุดคุ้ม สายกินต้องลอง
เมนูอาหาร
กว่าจะมาเป็นพ่อค้าไก่ย่างไม่ง่ายเลย ต้องมีการฝึกฝน
ใครเห็นก็ต้องอมยิ้ม เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อคุณ "Alejandro Mendoza Tagaban" เผยคลิปน่ารักใครเห็นก็ต้องหัวเราะ...
การทำอาหาร
ร้านก๋วยเตี๋ยว โชว์คัดกรองกุ้ง ให้มั่นใจ หลังคนกลัวอาหารทะเล
จากที่มีการแพร่ระบาดอีกรอบ ซึ่งศูนย์กลางการแพร่ระบาดมาจากตลาดกลางกุ้ง จ.สมุทรสาคร ทำให้หลายคนเกิดความกังวลและไม่กล้า...
การทำอาหาร
ไอเดียขายกล้วยหอมอย่างไรให้สะกดจิตคนซื้อ
เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งไอเดียในการแบ่งเฉดสีของกล้วยหอม ทำเอาสะกดจิตคนซื้อเลยก็ว่าได้ ด้วยผลงานสุดครีเอทแพ็จเกจกล้วยหอม...
การทำอาหาร
สาวโวยสั่งปลาสดออนไลน์ 1,440 บาท แต่การแพคส่งของแย่สุดๆ
กลายเป็นกระแสดราม่าขึ้นมาทันที เมื่อวันที่ 7 ธ.ค.63 ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งออกมาโพสต์แฉร้านค้าออนไลน์ขายปลาส้มที่มีลูกค้...
การทำอาหาร
ร้านชาบูเจ้าดังชี้แจง กรณีลูกค้าพบฝีหนองในเนื้อหมูชาบู
ร้านออกมาชี้แจงกรณีเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2563 ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งออกมาโพสต์ภาพพร้อมข้อความ ระบุว่า เจอเรื่องน่าอาเจี...
การทำอาหาร
ฉีกทุกกฎเบเกอรี่ เค้กสก๊อตไบรท์ล้างจาน ไม่บอกว่าเป็นเค้กราดซันไลต์แน่
เป็นอีกหนึ่งเมนูของว่างของหวานที่หลายคนชื่นชมเป็นชีวิตจิตใจ สำหรับ ขนมเค้ก ขนมหวานที่ผ่านการอบทำจากแป้งนุ่มๆ นิยมรับปร...
เมนูอาหาร
สูตรหุงข้าวกล้องที่ประกวดชนะเลิศ ไม่แข็ง นุ่มพอดี
ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากเป็นข้าว ที่ผ่านการกระเทาะเปลือกออกเพียงครั้งเดียว ทำให้จมูก...
การทำอาหาร
ฝีมือไม่ธรรมดา ชมพู่กับคุณแม่ เผาข้าวหลามกินเองในบ้าน
ชมพู่ อารยา เผยคลิป ครัวยายหนิง สุดแอดวานซ์ผาข้าวหลามกลางบ้านรับลมหนาวบรรยากาศเลี้ยงลูกแบบติดดิน เนรมิตสวนคุณยายทำข้าว...
การทำอาหาร
รู้หรือไม่ เลือดในข้าวมันไก่​ส่วนมากเป็นเลือดไก่หรือหมู
สำหรับบางคนกินข้าวมันไก่มาทั้งชีวิตก็ไม่เคยสังเกตเลยว่า เลือดในข้าวมันไก่นั้นเป็นเลือดหมูหรือเลือดไก่ เพราะว่าบางร้านก...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

บ้านน้อยกลางทุ่ง 3 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ

หนุ่มเผยภาพอีกมุม สถานที่กักตัว ด้านในโรงแรมอย่างหรู

ธุรกิจจากความสงสาร ให้เด็กนักเรียนขายของตามสี่แยก อันตรายแถมผิดกฎหมาย

จะเป็นลูกสะใภ้คนจีน ต้องเรียนรู้อะไรบ้าง

ออมสิน เผย 4 วัน อนุมัติสินเชื่อเสริมพลังฐานราก 110,000 ราย พร้อมปรับเกณฑ์ใหม่

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์
Advertisement

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • ดารา
  • บุพเพสันนิวาส
  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • อั้ม พัชราภา
  • อาหาร
  • ฮา
  • แต่งงาน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.