• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารจานเดียว

สูตรน้ำยำเทวดา เคล็ดลับที่ไม่เคยมีใครบอก ทำกินอร่อยทำขายรวย

โพสเมื่อ 23/12/2017 22:21 น.
การทำอาหาร

advertisement

สูตรน้ำยำ เคล็ดลับที่ไม่เคยมีใครบอก ทำกินอร่อยทำขายรวย

ส่วนผสม

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ[ads]

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ


advertisement
%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b3-3
วิธีทำ

นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

บีบน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ

กลมกล่อมด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

หวานหอมด้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศเป็นเคล็ดลับ…น้ำยำเทวดา เพื่อช่วยสร้างสีสรรค์ให้อาหารทุกชนิด สีสด สวย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น

ใส่กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

เปิดไฟใช้ความร้อนปานกลาง เคี่ยวส่วนผสม พอน้ำยำเดือดจับเวลา 2 นาที

ต้องหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดือดฟู …ล้นภาชนะ

ปิดไฟใช้ได้แล้ว " น้ำยำ เทวดา สารพัดนึก "

รอให้เย็นสักพัก เทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ใช้..%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%a2%e0%b8%b3-2
เคล็ดลับปรุงน้ำยำ

ควรใช้มะนาวแท้

ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลูกๆนะคะ

ส่วนตัวเราว่า อร่อยมากกว่า มะนาวเทียม น้ำส้มสายชู

คุณ ทุเรียนสีชมพูใช้น้ำเชื่อม

เวลาทำน้ำยำ ขอแนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทราย เพราะเวลาผสมแล้วจะเข้ากันได้ดีกับน้ำปลาและมะนาว ไม่ต้องเสียเวลารอให้น้ำตาลละลายด้วย

น้ำเชื่อมที่ใช้ไม่ต้องเคี่ยวให้เหนียวหนึบ เพียงแต่ให้ข้นหน่อย ใช้แทนผงชูรสไปด้วยในตัวสำหรับคนที่ติดผงชูรส

วิธีก็คือใส่น้ำปลากับมะนาวให้เท่าๆกันก่อน จะเป็นเท่าไหร่ก็แล้วแต่ว่าปริมาณอาหารที่จะยำมากน้อยแค่ไหน เมื่อได้ปริมาณแล้วให้ใส่น้ำมะนาวเพิ่มลงไปอีกประมาณ 1-2 หน่วยของอุปกรณ์ที่ใช้ตัก[ads]

     ปกติถ้ายำกินที่บ้านจานเดียว ก็ใส่น้ำปลา 3 ช้อน น้ำมะนาว 5 ช้อนค่ะ ส่วนน้ำเชื่อมจะใส่มากหรือน้อยก็ต้องชิมเอาค่ะ เพราะขึ้นอยู่กับความหวานที่แต่ละคนใช้

ข้อสำคัญ อุปกรณ์ที่ใช้ตักน้ำปลาและน้ำมะนาวต้องเป็นอันเดียวกันนะคะ

จะได้ตักได้เท่าๆกัน ในการทำครั้งแรกคงต้องลองตวงแล้วชิม จนกว่าจะได้รสชาติของตัวเอง จากนั้นจำไว้ให้ขึ้นใจเลยค่ะ

แต่ถ้าไปทำกินที่อื่นก็ใช้หลักการนี้แหละค่ะ ขั้นแรกต้องเท่ากันก่อน จากนั้นเติมส่วนที่ต้องการให้มีรสนำลงไปเพิ่ม

ขอบคุณข้อมูลสุตรน้ำยำ จากเว็บรวมกระทู้ โดย คุณ Three days before Valentine's

ทำน้ำยำ น้ำยำ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เพื่อนไม่สั่งมื้อเที่ยง แถมขอแบ่งจากคนอื่น รวมกันจนได้เมนูสุดน่ากิน
การทำอาหาร
ไขข้อสงสัย ปลาร้าอร่อยและดีต้องมีหนอนจริงไหม
         ปลาร้าจะทำจากปลาน้ำจืดขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อยขาว ปลากระดี่มาหมักกับรำข้าวและเกลือ แล้วบรรจุใส่ไห จะหมักไว้ประมาณ 7-8...
การทำอาหาร
เมนูนี้ของไทย ต่างชาติเลือกให้เป็นเมนูซุปดีที่สุดอันดับ 1 ของโลก
        ข้าวซอย เป็นสุดยอดเมนูซุปอันดับหนึ่ง ที่เว็บไซต์ Tasteatlas ได้จัดอันดับและเผยแพร่ข้อมูลเมื่อวันที่ 4 ส.ค.ที่ผ่านมา...
เมนูอาหาร
เผยสูตรข้าวเกรียบปากหม้อ เมนูสร้างอาชีพ ทำง่ายกินอร่อย
       ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารว่างแบบไทย ๆ ที่ไม่ว่าจะขายที่ไหน กลิ่นหอม ๆ ก็มักจะโชยมาแตะจมูกจนเราต้องหยุดซื้อทุกทีสินะ และ...
การทำอาหาร
ปลาสลิดทอด เหลืองสวยน่าทาน แต่สังเกตดีๆ ต้องทึ่งในฝีมือ
ต้องบอกเลยว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากๆ เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ GoodDay Wandee ได้ออกมาโพสต์แชร์ภาพปลาสลิดทอดที่เห็น...
การทำอาหาร
เพิ่งรู้ว่า น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ของร้านสะดวกซื้อ เอาไว้ตรงไหนในกล่อง
       ถ้าพูดถึงในร้านสะดวกซื้อทั่วไปจะมีเมนูอาหารหลายๆ เมนูให้เราเลือกซื้อกัน ซึ่งหนึ่งในนั้นจะมีเมนูข้าวหมกไก่ เวลาที่เราท...
เมนูอาหาร
เผยวิธีต้มมาม่ายังไง ให้อร่อยเข้มข้น เส้นนุ่มไม่เละง่าย
         ถ้าพูดถึงตการต้มมาม่าแต่ละคนจะมีวิธีการต้มที่แตกต่างกัน บางเคนอาจจะต้มมาม่าใส่ผักผ ใส่หมู หรือว่าต้มแต่เส้นแล้วใส่เ...
การทำอาหาร
เผยเมนูไข่ดาวอะโวคาโดเบคอน ทำได้ง่ายๆ อร่อยได้ในตอนเช้า
        ถ้าพูดถึงเมนูอาหารเช้าที่หลายๆ บ้านทานกันไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอก ไข่ดาว แฮม และเมนูอื่นๆ แต่สำหรับวันนี้เรามีเมนูไข่ดาว...
เมนูอาหาร
เผยสูตรกุ้งชุบแป้งทอดแสนอร่อย ทำได้ง่ายมากๆ
        วันนี้เราขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูทอดง่าย ๆ ที่สามารถกินได้ทุกเพศ ทุกวัย กับเมนู “กุ้งชุบแป้งทอด” เนื้อแป้งสุดกรุบ...
การทำอาหาร
ลูกค้างง สั่งไข่ดาวไม่สุก เจอร้านวีนกลับอย่างแรง
         เมื่อลูกค้าสั่งไข่ดาวไม่สุก โดยสั่งผ่านไรเดอร์ แต่หารู้ไม่ว่าโดนแม่ค้าวีนกลับอย่างแรง ซึ่งเป็นเรื่องกำลังเป็นกระแสอ...
เมนูอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ไขข้อสงสัย ทำไมห้ามตัดผมวันพุธ ความเชื่อคนโบราณชอบพูด

สาวไทยจับได้ว่าแฟนต่างชาติแอบมีชู้ เพราะไปเจอของสิ่งนี้

หนุ่มไอแลนด์เกิดข้อสงสัย ทำไมรถทัวร์ไทยถึงแต่งรถได้จัดเต็มขนาดนี้

เพิ่งรู้ ร้านสะดวกซื้อมีห้องน้ำให้เข้าใช้บริการฟรีด้วย

ภาคต่อ รื้ออาคารไม้แล้วกลับมาประกอบใหม่ ไม่น่าเชื่อว่าจะทำจริงๆ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.