ต้องลอง!! สูตรนํ้าเต้าหู้โฮมเมด เข้มข้นกำลังดีไม่ใสเหมือนท้องตลาด..รสชาติอร่อยได้สุขภาพ!!
คนรักสุขภาพต้องห้ามพลาดกับสูตรน้ำเต้าหู้ โฮมเมด สูตรเข้มข้น ที่หาซื้อไม่ได้ตามท้องตลาด โดยสูตรนี้เป็นสูตรจากเพจ ต้องลองชิม ที่ได้แบ่งปันเอาไว้ วันนี้ Kaijeaw.com เลยขอแชร์มาฝากทุกท่านให้ลองทำตามดูกัน ไปดูสูตรกันเลยจ้า…
สูตรนํ้าเต้าหู้ค่ะ สูตรนี้เข้มข้น กำลังดี "ไม่ใสเหมือนท้องตลาด" เติมนํ้าตาลตามใจชอบได้
ส่วนผสม
~ ถั่วเหลือง 500 กรัม
~ นํ้าเปล่า 2,000 ม.ล
~ นํ้าตาลทรายขาว 430 กรัม
~ เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ
~ ใบเตยสด 3-4 ใบ [ads]
วิธีทำ
– นำถั่วเหลือง ไปแช่นํ้าใว้1คืน ใส่ภาชนะใบใหญ่
– หลังจากแค่ เสร็จ1คืน ให้นำถั่วเหลือง มาน้ำสะอาด2-3นํ้า เตรียมนำไปปั่น พร้อมกับนํ้าเปล่า ที่เตรียมใว้2,000 ม.ล
* แล้วนำไปกรอง นวดผ้าขาวบาง กันเศษถั่วเหลือง ตกลงไปผสม กับนํ้านมเต้าหู้ และก็นวดเอานํ้า รีดออกจนหมด และแห้ง
– ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเต้าหู้ลงไปในหม้อ ใส่ใบเตยลงไป ใส่เกลือลงไป แล้วเคี่ยวจนนํ้าเต้าหู้ สุกดี พอเดือด ก็ลดไฟลงอ่อนๆ ค่อยๆหมั่นคน กันใหม้ก้น ถ้าไม่เคี่ยวจนสุก น้ำเต้าหู้จะขม และเหม็นกลิ่นเต้าหู้ มากเกินไป
– ถ้าทำประมาณ500กรัม กินกันหลายคน ก็ให้ใส่นํ้าตาลลงไป ชอบหวานมาก หวานน้อย ก็ใส่เกินสูตร หรือลดสูตรได้ ตามใจชอบค่ะ หรือมันข้นเกิน ก็เติมนํ้า ลดนํ้าตามใจค่ะ [ads]
* ถ้าทำใว้เก็บกินนานๆ 7-8วันแช่เย็น ไม่ต้องใส่น้ำตาล น่ะค่ะ ค่อยๆเติมใส่แก้ว ตอนมาอุ่นกินทีหลัง แก้วล่ะประมาณ 2-3ช้อนชา ตามใจชอบค่ะ
เห็นสูตรแล้วก็ดูไม่ยุ่งยากเลย มือใหม่หัดเข้าครัวก็ลองทำเก็บไว้ทานได้ รับลองว่าอร่อยได้สุขภาพแน่นอน…
ขอขอบคุณสูตรจากคุณ : ต้องลองชิม
