ดราม่า!! ‘ไข่เจียวปูเจ๊ไฝ’ ทำเองได้ไม่ต้องซื้อแพง แต่ชาวเน็ตกับเห็นต่าง

       ร้านเจ๊ไฝ ประตูผี ใครๆก็คงจะพอรู้ชื่อเสียงของเขามาแล้ว และเป็นร้านอาหารริมทางแห่งเดียวที่สามารถคว้ารางวัล 1 ดาวมิชลินมาครอง โดยมีเมนูเด็ดของทางร้าน คือ ไข่เจียวปู แต่หลังจากนั้นกลับมาดราม่าสนั่นว่า ร้านเจ๊ไฝ ขึ้นราคาไข่เจียวปูจากจานละ 800 เป็นจานละ 1,000 หลังไปออกรายการ แต่ชาวเน็ตได้ให้ข้อมูลมาว่า เจ๊ไผนั้นขึ้นราคา ก่อนออกรายการมา 2 ปีแล้ว

       และล่าสุดก็มีเพสบุ๊คท่านหนึ่งได้โพสต์เกี่ยวกับการทำไข่เจียวปู เหมือนเจ๊ไผ ไม่ต้องไปเสียเงิน จานละ800 จานละ1000 โดยมาบอกวิธ๊การทำ ไว้ให้ดูด้วย แต่งานนี้ชาวเน็ตมีความคิดเห็นต่าง

       จากนั้นก็ลงมือทำตั้งแต่เอาส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน (เนื้อปู ไข่ ซีอิ๊ว) ตั้งกระทะใส่น้ำมันเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป และไฟต้องไม่แรงไปไม่เช่นนั้นไข่จะฟู พอไข่เจียวเริ่มเซตตัวให้ม้วนประกบ เมื่อไข่เริ่มสุกก็ให้พลิกไข่และเร่งไฟแรงจนกรอบ กรองน้ำมันเสร็จก็พร้อมกินได้เลย

นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน

ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันเทลงไป เริ่มทอด

ไข่เจียวเริ่มเหลือง ก็ม้วนประกบกัน

กำลังสุกพอดี

เสร็จเรียบร้อย เตรียมเสริฟ

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต

เทคนิคการทอดไม่เหมือนคนอื่น

         ทางเจ้าของที่ลงวิธีนั้นอาจจะไม่ได้เปรียบกับของเจ๊ไผ เพียงแค่อยากบอกว่าเราทำกินเองได้ง่ายๆ อาจจะไม่สวยเท่ารสชาติก็คงไม่เลวร้ายอะไรนะคะ

เรียบเรียงโดย: kaijeaw.com      ขอขอบคุณที่มาจาก:เกิดมาใช้ตัง