สูตรเด็ด! ทำหมูสามชั้นผัดพริกแกงถั่วฝักยาว อย่างไร? ให้อร่อยน่ากินสุดๆ

        สวัสดีค่ะ วันนี้ ไข่เจียว.com ขอแนะนำเมนู อาหารไทย รสชาติอร่อย แถมสุขภาพดี ด้วยเมนู"หมูสามชั้นผัดพริกแกงถั่วฝักยาว "ซึ่งมีวิธีทำที่แสนง่าย ขั้นตอนในการทำก็ไม่ยุ่งยาก ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ที่สำคัญใช้เวลาไม่นาน เริ่มอยากรู้แล้วใช่ไหมคะ ว่าจะอร่อยและทำง่ายจริงอย่างที่บอกหรือเปล่า ถ้าอย่างงั้น เราตามไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

วิธีทำ
    1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันเดือด ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดคนไปมาให้เข้ากันกับพริกแกง
    2. ผัดไปมาจนหมูเริ่มสุก ก็ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ตามด้วยน้ำมันหอย ผัดไปมาให้เข้ากัน ชิมรส เพิ่มรสชาติตามใจชอบ จากนั้นใส่ พริกและใบมะกรูดที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดไปมาสักครู่ ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

**สาระน่ารู้**
    ถั่วฝักยาวก็คือเป็นผักที่มีโปรตีน มีกากใยสูงมาก ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มปริมาณอาหารทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ทั้งยังช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้นด้วย ยิ่งไปกว่านั้นยังพบว่าถั่วฝักยาวมีวิตามินซีในปริมาณมากจึงมีผลให้ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่โดดเด่นไม่แพ้กันก็คือเป็นยาบำรุงไตและม้ามได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถเลือกรับประทานแบบสดๆ หรือนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายทั้งต้ม ผัด แกง ทอด จิ้มน้ำพริก และส้มตำ
 

**ข้อที่ควรระวัง**
    -ถั่วฝักยาวนั้นมีสารอาหารในปริมาณสูง มีทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัส วิตามินซีและโปรตีน แต่อย่างไรก็ตามการกินถั่วฝักยาวดิบก็อาจจะทำให้ท้องอืดได้
    - ถั่วฝักยาวเป็นพืชผักที่มี หนอน แมลง ศัตรูพืชมารบกวนมาก และเป็นที่ต้องการของตลาด ชาวเกษตรกรจึงจำเป็นต้องฉีดยาฆ่าแมลงเพื่อกำจัดศัตรูพืช เพื่อให้ถั่วฝักยาว มีผิวสวยงาม เขียวสด ดึงดูดใจคนซื้อ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยและสบายใจก่อนที่เราจะนำมารับประทาน ควรนำถั่วฝักยาวไปแช่ด้วยน้ำยาสำหรับล้างผัก หรือแช่น้ำเกลือ หรือไม่ก็น้ำส้มสายชู ควรแช่ไว้สัก 10 นาที แล้วจึงล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วจึงนำมาประกอบอาหารค่ะ