10 อาหาร ..ที่อุดมไปด้วยโปรตีน!!

         ในอาหารหลัก 5 หมู่ หมู่อาหารโปรตีนนั้นถือว่าเป็นกลุ่มอาหารที่เราต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก มีหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ เสริมสร้างการเจริญเติบโตและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และโปรตีนยังเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและเซลล์ในร่างกายอีกด้วย โดยเราสามารถเลือกโปรตีนจากธรรมชาติจาก 2 แหล่งใหญ่ๆ คือ โปรตีนที่มาจากสัตว์และโปรตีนที่มาจากพืช ในอาหารแต่ละประเภทแต่ละชนิดมีปริมาณของโปรตีนมากน้อยแตกต่างกัน และนี่คือ 10 อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ที่ Kaijeaw.com ไม่อยากให้คุณพลาด

         1) ปลาทูน่า

         ควรเลือกทูน่ากระป๋องชนิดในน้ำแร่จะดีที่สุด ทูน่ากระป๋องถือเป็นโปรตีนที่ดีมีคุณภาพราคาถูกกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนจากแหล่งอื่น ให้ปริมาณโปรตีนมากกว่าพลังงาน ทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (56กรัมเฉพาะเนื้อ) ให้โปรตีนได้มากถึง 16 กรัม ที่สำคัญทูน่ามีไขมันต่ำประมาณ 1 กรัมต่อกระป๋องเท่านั้น นอกจากนี้ในทูน่ายังอุดมไปด้วยวิตามิน B12 และโอเมก้า3 อีกด้วย

         2) เนื้อไก่ส่วนอก, สันใน

         เนื้อไก่ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่นิยม ในกลุ่มของนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ นักเพาะกาย ผู้ที่ต้องการโปรตีนสูง ด้วยราคาประหยัด สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง หาซื้อได้ง่ายและมีไขมันไม่สูงมาก โดยต้องลอกหนังและไขมันออก ในเนื้ออกไก่ 1 ชิ้น เมื่อเลาะหนังออกแล้วจะให้โปรตีนประมาณ 28 กรัม และมีไขมันแทรกตามธรรมชาติอยู่ที่ 2.5 กรัม

         3) ไข่ไก่

         แม้ว่าเป็นที่กังวลกันบ้างในเรื่องของปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดง ซึ่งไม่ควรทานมากจนเกินไป ซึ่งไข่ 1 ใบจะให้โปรตีน 6-7 กรัม โดยให้ไขมันอยู่ที่ 5 กรัม ไข่ 1 ฟองมีปริมาณคอเลสเตอรอล 186 มิลลิกรัม และร่างกายเราก็ควรได้รับคอเลสเตอรอลไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม ในคนที่สุขภาพปกติทานไข่แดงได้ 1-2 ฟอง เพิ่มปริมาณโปรตีนได้โดยการเลือกทานเฉพาะไข่ขาว [ads]

         4) คีนัว

         พืชในตระกูลข้าวที่ไม่มีโปรตีนกลูเตน อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การรับประทานคีนัวจะทำให้อยู่ท้องนานขึ้น ไม่รู้สึกหิวในระหว่างมื้อ ลดการกินจุบจิบและการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อลงได้

         5) อัลมอนด์ 

         ในอัลมอนด์ปริมาณ 100 กรัม ให้ปริมาณโปรตีนถึง 21 กรัม ทานแล้วอยู่ท้อง เหมาะที่จะทานเป็นมื้อว่างแทนขนม ทำให้ไม่หิวในระหว่างมื้อ การรับประทานติดต่อกันเป็นประจำ มีผลช่วยลดคอเลสเตอรอลและบำรุงหัวใจ

         6) โยเกิร์ต

         โยเกิร์ต เป็นโปรตีนที่ดีและอุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ เหมาะแก่การควบคุมน้ำหนัก โปรตีนในโยเกิร์ตจะเข้าไปช่วยป้องการผกผันของระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ส่วนโปรไบโอติกส์ก็จะเข้าไปช่วยทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น แต่ก็ควรเลี่ยงโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลสูงหรือมีส่วนผสมของผลไม้เชื่อม 

         7) เนยถั่ว

         เนยถั่วล้วนเป็นชนิดที่ดีที่สุด หลีกเลี่ยงเนยถั่วที่มีน้ำตาล ในเนยถั่วแค่เพียง 2 ช้อนโต๊ะ มีโปรตีนถึง 7 กรัม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไขมันที่ดีกับสุขภาพช่วยบำรุงหัวใจ ป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหลอดเลือดหัวใจ และควรควบคุมปริมาณการกินให้พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย[ads]

         8) ถั่วเหลือง

         ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ไม่ว่าจะเป็น นมถั่วเหลือง หรือเต้าหู้เป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูงสามารถทานทดแทนนมวัวหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ ในถั่วเหลืองจะมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยในการขับถ่ายและระบบย่อยอาหารเป็นอย่างดี โดยในเต้าหู้ครึ่งถ้วยจะให้โปรตีนมากถึง 22 กรัม มีไขมันอยู่ที่ 6 กรัม และเทมเป้ (ถั่วหมัก) 1 ถ้วยจะให้โปรตีนอยู่ที่ 30 กรัมและมีไขมันอยู่ที่ 18 กรัม

         9) ผักปวยเล้ง

         ผักปวยเล้ง หรือ Spinach เป็นผักที่มีโปรตีนจากพืชสูง ในขณะที่มีแคลอรีในปริมาณน้อย ทั้งแร่ธาตุกับวิตามินมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต ควรรับประทานแบบที่สุกแล้วมากกว่าแบบสดๆ เพราะจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารและวิตามินได้ดีกว่า

         10) แซลมอน

         ปลาทะเลที่มีกรดไขมันสูง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเทร้าท์ ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน และปลาเฮริง เป็นปลาทะเลที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ดีต่อร่างกาย ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ไม่มีคอเลสเตอรอลสูง ที่สำคัญเนื้อปลายังมีโปรตีนสูงอีกด้วย

         เลือกทานอาหารให้ได้โปรตีนอย่างเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ด้วย 10 อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน!! อย่างที่เราได้แนะนำกัน ทานโปรตีนในทุกๆ มื้ออาหาร และสำหรับสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก รับประทานโปรตีนให้มากขึ้นและลดแป้งกับไขมัน จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น และอย่าลืมว่าอาหารทุกหมู่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ควรงดหมู่ใดหมู่หนึ่ง ใส่ใจในการเลือกทานให้มากขึ้น ก็มีสุขภาพดีไร้โรคภัยได้ง่ายๆ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com