เคยกินไหม อ้อยไข่ย่างจิ้มน้ำพริก ผักแปลกหาทานยาก ใครได้กินต้องติดใจ

           ดอกอ้อยไข่ มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นอ้อยและต้นข้าวโพด จะออกดอกตรงยอด ใน 1 ลำต้น จะให้ดอก 1 ดอก ลักษณะดอกจะมีเปลือกหุ้มคล้ายข้าวโพดอ่อน แต่ถ้าแกะดูก็มีฝักคล้ายข้าวโพด มีสีเหลืองนวล ประกอบไปด้วยเม็ดเล็กๆรวมตัวกันคล้ายไข่ปลา เป็นที่มาของการเรียกว่า อ้อยไข่ 

         โดยบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ อ๊อด บ้านสวนลุงแดง ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิป อ้อยไข่ย่าง ที่ดูน่าทานมากพร้อมระบุว่า "วันนี้ฝนฉ่ำ จัดเมนูง่ายๆ อ้อยไข่ย่างจิ้มน้ำพริก#อ้อยไข่ พืชแปลกที่กินดอกเป็นอาหารรสชาติอร่อยทำได้หลากหลายเมนู"

นำไปย่างไฟ

ต้นของอ้อยไข่ 

ต้นที่พร้อมย่าง

กลิ่นหอมของอ้อยผสมข้าวโพด

เหมือนไข่ปลา

ตัดต้นมาย่างไฟกินเป็นผักเคียงน้ำพริก

"แกงส้มอร่อยมาก"

"ไม่ใช่หน่อไม้น้ำนะคะ คนละอย่างกันค่ะ"

          อ้อยไข่ก็จะมีความหวานของกลิ่นอ่อนๆ ของอ้อยและคล้ายกลิ่นหน่อไม้ฝรั่ง และมีลักษณะกระจุกดอกเป็นเม็ดเล็กๆ คล้ายไข่ปลา และรสชาติคล้ายกะหล่ำดอกแต่หวานกว่า จึงนิยมนำมาทานเป็นผัก นำไปย่างทานคู่กับน้ำพริกได้อร่อยมาก

ขอขอบคุณที่มาจาก : อ๊อด บ้านสวนลุงแดง