เคล็ดลับ เก็บโหระพา ได้นานไม่เน่าไม่เหี่ยว เอาไปปลูกต่อได้
โหระพาเป็นพืชที่มีกลิ่นหอม นิยมนำมาประกอบอาหารหลากชนิด ซึ่งช่วยปรุงแต่งกลิ่นรสของอาหารให้น่ากินยิ่งขึ้น ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารหลายชนิด เช่น ผัดหอย ผัดเนื้อ ใช้ใบปรุงอาหารเป็นผักโรยชูรสได้หลายชนิด เช่น แกงเผ็ด แกงเลียง ผัด ทอด ใบและยอดอ่อนใช้กินเป็นผักสด เป็นเครื่องแนมอาหารคาวหรืออาหารว่างได้เป็นอย่างดี 
วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับดีๆ ในการเก็บใบโหระพา แบบง่ายๆ มาฝาก โดยคุณ Wannapa Jityam ได้ออกมาโพสต์แชร์เคล็ดลับไว้พร้อมระบุว่า "ขอแชร์ทริค ในการเก็บโหระพาค่ะ เห็นมีสมาชิก ถามเกี่ยวกับการเก็บโหระพา ให้สดได้นาน เมื่อก่อน เราก็ห่อกระดาษ ห่อใบตองเก็บในช่องแช่ผัก ก็ยังไม่วาย ตายหนึ่ง ใบเน่า อยู่ได้แค่ไม่กี่วัน หลัง ๆ มานี้ เราใช้วิธี แช่ในน้ำสะอาดแล้วใช้ถุงพลาสติกคลุมไว้ วางในที่ร่ม แต่มีแสง เปลี่ยนน้ำในแก้ว วันเว้นวัน เก็บได้นานโดยไม่เน่า ไม่เหี่ยวค่ะ แถมยังมีรากออกมา ให้เราเอาไปปลูกต่อได้ด้วย ในรูปนี้ 2สัปดาห์แล้วค่ะ รากแทงออกมา เริ่มแข็งแรงแล้ว เดี๋ยวว่างๆ จะลงดินให้เติบโตต่อไปค่ะ"
คลุมพลาสติกไว้รอเก็บได้นานขึ้น
"ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ เพราะนี่เป็นอีกหนึ่งปัญหาสำหรับแม่บ้านแบบอิฉัน"
"สูตรคล้ายถั่วงอก เลยนี่ครับ ที่เหมือนว่าให้กระดาษเปียกหน่อยไม่ก็รดน้ำตอนห่อกระดาษ เพื่อเพิ่ม มูอิสตูลเซอร์แก่ ผัก55" 
"ใช่แล้วค่ะ แช่ในน้ำเลย เด็ดใบกินหมด รากงอกพอดี ก็เอาไปปักลงดินปลูกต่อ อิอิ" 
"วิธีนี้ ใช้กับผักชีฝรั่งได้ เช่นกันนะคะ ใบผักชีฝรั่ง ไม่เหี่ยวและดำ แถมเลี้ยงรากไปปลูกต่อได้อีก" 
เป็นเคล็ดลับที่ดีๆ มากๆ สำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้าน ที่ซื้อโหระพามาทำอาหาร แล้วเด็ดทานเฉพาะใบ แต่สามารถชำไว้ให้รากงอกและนำไปปลูกต่อได้ เรียกได้ว่าเป็นวิธีกินผักแบบรักษ์โลกจริงๆ
ขอขอบคุณที่มาจาก : Wannapa Jityam
