เซี่ยงจี๊ อบเกลือ ทำง่ายๆหอมเครื่องเทศอร่อยมาก

       เซี่ยงจี๊ หรือ เซ่งจี๊ หรือ เส้งจี๊ มีชื่อเรียกกันไปได้หลายแบบ ซึ่งสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย แต่เรามักจะคุ้นเคยกันในเมนูต้มเลือดหมู, ต้มเครื่องใน, ก๋วยจั๊บ เป็นต้น ด้วยรสสัมผัสนุ่มๆ ของเซี่ยงจี๊ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายคน แล้วรู้หรือไม่ว่ามันคือจริงๆแล้วมันคือ “ไตหมู”

         โดยเซี่ยงจี๊ หรือไตหมู สามารถนำมาทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย โดยบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @zhouwen374gmail.com ได้ออกมาโพสต์คลิปทำ เซี่ยงจี๊อบเกลือ ที่มีวิธีทำง่ายๆ คือเอาเกลือคั่วกับเครื่องเทศ และนำเซี่ยงจี๊ไปวางในหม้อ และนำเกลือกลบอีกครั้งหนึ่ง ปิดฝาอบเอาไว้จนได้ที่ นำมาหั่นทานคู่กับน้ำจิ้มแค่นี้ก็อร่อยแล้ว

นำไตหมู หรือเซี่ยงจี๊ที่แช่เบียร์ไว้มาล้างน้ำออก

คั่วเกลือกับเครื่องเทศให้เข้ากัน และนำเซี่ยงจี๊มาวางกลบด้วยเกลือ

อบเกลือทิ้งไว้ 45 นาที จนสุกได้ที่ [ads]

เสร็จแล้วนำมาหั่นทานคู่กับน้ำจิ้มอร่อยๆ

"มันต้องเอาไขขาวๆออกก่อนไหมครับ กลิ่นมันแรงมาก"

"แช่เบียร์ครึ่งชั่วโมง ใช้เวลาอบเกลือ 45 นาทีครับใช้ไฟอ่อนๆนะครับ"

"คงจะอารมณ์ประมาณเหมือนปลาเผาเกลือไหมคะ ที่เค็มแค่ข้างนอกข้างในเค็มนิดหน่อย ใช่ไหมคะ"

"ก่อนทำเอาไตหมูแช่เบียร์สักครึ่งชั่วโมงก่อนครับ รับรองไม่มีคาวแน่นอน"

คลิกเพื่อชมคลิป

      สำหรับใครที่ชอบทานเซี่ยงจี๊ ก็สามารถนำเอาเมนูไปทำทานกันได้นะคะ ทำง่ายๆ และกินได้ทั้งครอบครัว แถมเจ้าของคลิปยังบอกเคล็ดลับด้วยว่า ก่อนทำให้นำเอาเซี่ยงจี๊ไปแช่เบียร์สักครึ่งชั่วโมงรับรองไม่มีคาว

ขอขอบคุณที่มาจาก : @zhouwen374gmail.com