เตือนคนชอบกินหมึกสดๆ นอกจากอร่อย ยังมีสิ่งที่หลายคนมองข้าม

               เตือนคนที่ชอบทานอาหารทะเลแบบดิบๆ  โดยเฉพาะปลาหมึกดิบๆหรือ ปลาหมึกซาซิมิที่ตกขึ้นมาแบบสดๆ แล้วนำมาล้างหั่นทานก็น้ำจิ้ม ซีฟู้ด หรือ วาชาบิ ซึ่งใครทานก็บอกว่าอร่อยฟิน แต่จริงๆแล้วหลายคนมองข้ามความปลอดภัยของสุขภาพ ล่าสุด เพจศูนย์วิจัยโรคปรสิต Parasitic Disease Research Center ได้ให้สาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ว่า 

               เห็นคนไทยเริ่มจับปลาหมึกสดๆที่ยังไม่ตายมากินกัน เห็นบ่อยขึ้น ต้องแจ้งให้ทุกท่านทราบว่า ปลาทะเลและหมึก มีพยาธิอาศัยอยู่ คือกลุ่มพยาธิตัวกลม โดยเฉพาะอะนิซากิส (Anisakis)

               หากท่านกินแล้วมีอาการไม่พึงประสงค์ อาทิ ปวดท้องบริเวณลิ้นปี่ ปวดท้อง แน่นท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ท้องเสีย อาการมักไม่เฉพาะเจาะจง คล้ายกับอาการของกระเพาะอาหารอักเสบ อันเนื่องจากปากของตัวอ่อนพยาธินี้จะมีหนาม ขนาดเล็กและปลายหางแหลม ขณะเคลื่อนที่ ไชในกระเพาะอาหาร และ ลําไส้ของคนจะทําให้เกิดแผลขนาดเล็กและอาจทําให้มีเลือดออกในกระเพาะอาหาร เกิดหลังกินปลาทะเล 1-5 วัน โปรดสงสัยได้ว่าอาจจะติดพยาธิจากการกินปลาหมึกสดนั่นล่ะ

มันมีอยู่ในปลาทะเล ที่เรากินดิบทั่วไป

ความคิดเห็นจากชาวเน็ต

บางคนกลัว บางคนก็บอกจะกิน แต่ก็ไม่ได้ห้ามนะคะเพียงแค่ให้ระวังในการกินจ้า

ญี่ปุ่นเขากินนานแล้ว

มีพยาธิอยู่

             ปลาทะเลและหมึก มีพยาธิอาศัยอยู่ คือกลุ่มพยาธิตัวกลม โดยเฉพาะอะนิซากิส (Anisakis) หากท่านกินแล้วมีอาการไม่พึงประสงค์ อาทิ ปวดท้องบริเวณลิ้นปี่ ปวดท้อง แน่นท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ท้องเสีย อาการมักไม่เฉพาะเจาะจง ยังไงก็ระวังในการกินด้วยนะคะ

ขอขอบคุณที่มาจาก: ศูนย์วิจัยโรคปรสิต Parasitic Disease Research Center