เบอร์เกอร์ไข่ชะอม สอดไส้เนื้อปลาแกะ และน้ำพริกแบบจุกๆ

แฮมเบอร์เกอร์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า เบอร์เกอร์ เป็นอาหาร ที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปรุงแล้วที่มีลักษณะเป็นแผ่นสอดไส้อยู่ตรงกลาง อาทิ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลาทอด หรือเป็นเนื้อสัตว์หลายประเภทผสมกัน ประกบบนล่างด้วยขนมปังแผ่น มีการสอดไส้ด้วยผักชนิดต่าง ๆ

โดยเบอร์เกอร์ถือว่าเป็นอาหารที่สามารถทานได้ง่าย เน้นความสะดวก เพราะสามารถกัดและรับประทานอาหารทุกอย่างได้ในคำเดียว โดยล่าสุดทางเพจ สร้างสรรค์เมนูไข่ ได้ออกมาโพสต์แชร์วิธีการทำเบอร์เกอร์ไข่ชะอม พร้อมระบุว่า “#เบอร์เกอร์ไข่ชะอมเก๋ๆ มาทำแก้เซ็งหวยกินกันค่ะ “

เตรียมเจียวไข่ชะอมโดยการตอกไข่ใส่ชามปรุงรสตามใจชอบตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากันและใส่ชะอมที่เด็ดก้านออกแล้วลงไปคนให้เข้ากับไข่

ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นนำแม่พิมพ์ทรงกรมมาวางในกระทะราดน้ำมันให้แม่พิมพ์ร้อนใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปทอดกลับด้านให้สุกโดยทั่ว

จากนั้นเตรียมข้าวสวยที่หุงไว้ร้อนๆ มาใส่ลงในพิมพ์อัดให้แน่นเท่าที่ต้องการจะได้ข้าวสวยกลมๆ ไว้ใช้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของไส้เบอร์เกอร์

จากนั้นนำไข่เจียวชะอมมาวางเพื่อทำเป็นไส้เบอร์เกอร์จากนั้นก็เอาข้าวสวยกลมๆที่เราเตรียมไว้มาวางพร้อมทาน้ำพริกกะปิวางเนื้อปลาทูที่แกะเอาก้างออกเรียบร้อยแล้วประกบด้วยไข่ชะอม

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสามารถเสิร์ฟทานคู่กับมะเขือเปราะหรือแตงกวาผักลวกตามใจชอบได้เลยอร่อยแน่นอน

เป็นอีกหนึ่งเมนูสร้างสรรค์แบบประยุกต์ ที่สามารถนำเอาอาหารพื้นบ้านไทยๆมาทำให้ดูดีขึ้นได้และยังเพิ่มความน่าทานมากขึ้นอีกด้วย ยังไงก็ลองนำเอาไปใช้เป็นไอเดียได้นะคะ บอกเลยว่าคนกินติดใจแน่นอน

ขอขอบคุณที่มาจาก : สร้างสรรค์เมนูไข่