ปลาส้ม เป็นการแปรรูปอาหารจากปลา ที่นอกเหนือจากปลาร้าแล้ว ปลาส้มก็ยังเป็นอาหารสุดโปรดของคนอีสานด้วย ซึ่งเวลาที่เอาปลาส้มมาทอดปัญหาอย่างหนึ่งที่พ่อบ้านแม่บ้านต้องเจอคือ ปลามักจะติดกระทะ ทำให้เนื้อปลาไม่สวย เละ ไม่น่าทาน

วันนี้เราเลยมีเคล็ดลับจากบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ vtg888 ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปพร้อมกับเผยว่า “ทอดปลายังไงไม่ให้ติดกระทะ”ซึ่งจากในคลิปนั้นทางเจ้าของคลิปได้เผยเคล็ดลับว่า

เมื่อน้ำมันในกระทะที่เราเตรียมทอดปลาได้ที่แล้ว ให้เราเอาใบตองใส่ลงไปในกระทะ แล้วนำปลาส้มที่จะทอดลงไปเมื่อปลาเนื้อเหลืองจนได้ที่ก็กลับด้าน ปลาส้มจะไม่ติดกระทะและยังอร่อยหอมด้วย

ปลาส้มทอดหอมๆ หัวหอมแดงซอยโรยหน้าสักนิด ซอยพริกใส่สักหน่อย กับข้าวสวยร้อนๆ อื้อฮือ!อร่อยอย่าบอกใครเชียว แค่นึกภาพก็หิวแล้วใช่ไหมล่ะ ยังไงก็อย่าซื้อมาติดตู้กันนะคะ

เป็นเคล็ดลับที่น่าลองนำไปทำตามจริงๆ “ฉันเมื่อทอดปลาส้มทีไหร่ เละทุกทีต้องทำแบบนี้บ้างแล้ว thxค่า”

และมีชาวเน็ตเข้ามาแบ่งปันเคล็ดลับเพิ่มเติมด้วยว่า “ใส่เกลือก่อนลงทอดครับถ้าปลาไม่ใหญ่เกินไป”

>>คลิป<<

สำหรับใครที่ทอดปลาส้มก็สามารถนำเอาเคล็ดลับนี้ไปใช้กันได้นะคะ เป็นเคล็ดลับทอดปลาส้ม ที่สามารถเก็บไว้ไปใช้ได้จริงบอกเลยว่าน่าทำตามมากจริงๆ ใครชอบทานปลาส้มบอกเลยว่าอย่าพลาด

ขอขอบคุณที่มาจาก : vtg888