เมนูเด็ดคลายร้อน!! แจกสูตรทำ “วุ้นในลูกมะพร้าว” ทำเองง่ายๆ หวานเย็นชื่นใจ

       เข้าสู่ช่วงซัมเมอร์กันแล้ว ประเทศไทยก็แดดแรงซะเหลือเกินค่ะ พอเข้าหน้าร้อนทีไรก็ร้อนกันจนตับจะแตก ร้อนนอกร้อนในกันจนพัดลมก็ช่วยไม่อยู่ หลายๆคนจึงต้องหาวิธีดับความร้อนกันสารพัด ซึ่งอีกหนึ่งวิธีที่หลายคนนำมาใช้ก็คือ การหาอะไรเย็นๆ ชื่นใจๆ ทานให้ดับกระหายคลายร้อนกันไป

       และเมนูที่น่าสนใจสำหรับหน้าร้อนอย่างนี้ ก็คือ วุ้นในลูกมะพร้าว เมนูหวานๆเย็นๆที่หลายคนชื่นชอบ วันนี้ไข่เจียวเลยจะมาแบ่งสูตรดีๆในการทำวุ้นในลูกมะพร้าว ให้ไว้ทำทานกันเองได้ที่บ้านเลยละค่ะ โดยสูตรนี้ก็เป็นของ เพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan จะต้องทำอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ

       ส่วนผสม

       1.มะพร้าวน้ำหอม (อ่อน ๆ) 2 ลูก

       2.ผงวุ้น 2 ช้อนชา

       3.น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ[ads]

       วิธีการทำ

       1.สำหรับคนที่ปอกมะพร้าวเองนะคะ เลือกมะพร้าวอ่อนได้ที่ปอกให้สวยงาม (ควรใช้มะพร้าวขนาดใกล้เคียงกัน) (แช่น้ำซึ่งผสมน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้5-10 นาที เพื่อไม่ให้เปลือกมะพร้าวดำ) 

       2. ตัดก้นมะพร้าว ซึ่งอาจจะตัดแบบขาดจากกันหรือให้ติดลูกอยู่ก็ได้ แยกน้ำมะพร้าวออกมานะคะ แล้วขูดเนื้อมะพร้าวออก ระวังอย่าให้โดนกะลามะพร้าวนะคะ จะทำให้สีไม่สวยเสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

       3.นำน้ำมะพร้าวมากรอง 1ครั้ง แล้วผสมผงวุ้นกับน้ำมะพร้าวให้เข้ากัน พักไว้ 30นาที ให้วุ้นอิ่มตัว หลังจากพักวุ้นให้อิ่มตัวครบ 30นาทีแล้ว ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไปคนให้น้ำตาลทรายละลายนะคะ เสร็จแล้วเอาขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวให้เดือด

       4.ตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ จากนั้นเอาเนื้อมะพร้าวใส่ลงไป ทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที นะคะ เมื่อวุ้นเซ็ตตัวดีแล้ว เอาไปแช่เย็นไว้ แค่นี้เราก็จะได้วุ้นในลูกมะพร้าว ที่มีรสชาติ หวาน หอม ยิ่งกินตอนเย็นๆ ยิ่งอร่อยค่ะ

       ป.ล.1 ถ้าทำแล้วเก็บไว้นาน เอาเนื้อมะพร้าวไปต้มด้วยนะคะ

       ป.ล.2 ส่วนผสมที่ลงไว้ เป็นของวุ้นในลูกมะพร้าว 2 ลูกนี้นะคะ ให้ถือว่าเป็นแนวทาง ใครชอบหวานมาก หวานน้อย วุ้นนิ่ม วุ้นแข็ง ปรับได้ตามความชอบเลยค่ะ[ads]

       ไม่ยากเลยใช่มั้ยละคะ ร้อนๆอย่างนี้ทำติดตู้เย็นเอาไว้ทานในครอบครัว หรือเอาไว้เสิร์ฟแขกก็ดีไม่น้อยเลยละค่ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan