• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

เมล็ดเงาะคั่วเกลือ ของอร่อยกินได้แต่หลายคนไม่รู้

โพสเมื่อ 22/06/2021 09:26 น.
การทำอาหาร

advertisement

       ช่วงนี้เป็นฤดูกาลผลไม้หลายๆอย่าง หนึ่งในนั้นคือเงาะ ซึ่งเงาะโรงเรียน เป็นอีกหนึ่งผลไม้สุดโปรดของหลายๆคน เพราะหวานกรอบ และเนื้อร่อน ซึ่งหลายท่านอาจจะยังไม่ทราบมาก่อนว่าจริงๆแล้วเมล็ดเงาะนั้นสามารถนำมาทานได้โดยล่าสุดคุณ Napha Daifukusensei ได้ออกมาโพสต์แชร์วิธีการทำ เมล็ดเงาะคั่วเกลือ โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 


advertisement
เมล็ดเงาะ-1

    "เมล็ดเงาะ" หรือที่เราถนัดเรียก "เม็ดเงาะ" มากกว่า เคยเห็นคนเอามาคั่วกิน ไปหาข้อมูลมาแล้ว ว่ามันกินได้ เลยลองบ้าง"เม็ดเงาะคั่วเกลือ" ก่อนอื่นเลย เอาเม็ดเงาะมาล้างให้สะอาด ไม่เอาเม็ดที่แตกหัก  คั่วจนเยื่อหุ้มเปลือกกรอบ ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ ใช้มือบี้เยื่อหุ้มเปลือกออกให้หมด  ถ้าทำตอนร้อนๆ มันจะติด ออกไม่หมด สังเกตเห็นว่าเม็ดโดนความร้อนจะออกใสๆ เหมือนถั่วโดนความร้อน จากนั้นเอาไปคั่วเกลือ ทำเหมือนคั่วถั่วลิสงเลยค่ะ ได้ยินเสียง ฟี้ๆ เหมือนมีน้ำมันจากเม็ดออกมา คั่วไปสัก 10 กว่านาที คิดว่าสุก เอามาชิมดู มันนิ่ม เพราะยังร้อนๆ แว๊บแรกเหมือนกินกระบก (อัลมอนด์ป่า) ผสมเม็ดมะขามเลยค่ะ ไม่มีความฝาด ขม หรือเฝื่อนใดๆที่เราคิดไว้ตอนแรก ทิ้งไว้ให้เย็นจะกรอบขึ้นนิดหน่อยค่ะ 


advertisement
เมล็ดเงาะ-5

     ข้อมูลอ้างอิง “เมล็ดเงาะ” ที่ทั้งขมและฝาดถูกแปรรูปให้บริโภคได้ด้วยความสามารถของทีมวิจัยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งได้เปลี่ยนเนื้อในเมล็ดเงาะให้กลายเป็น “แป้ง” ที่นำไปแปรรูปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย แต่รายละเอียดจากข่าวประชาสัมพันธ์ไม่ได้ระบุว่าทีมวิจัยแปรรูปเมล็ดเงาะด้วยวิธีใด หากแต่เมื่อทดสอบ “ความเป็นพิษแบบฉับพลัน” ในปากของสัตว์ทดลองแล้วพบว่า “ปลอดภัย” ต่อการบริโภค


advertisement
เมล็ดเงาะ-6

     นักวิจัย วว.ยังแปรรูปเมล็ดเงาะให้เราบริโภคได้โดยตรงในรูป “เมล็ดเงาะเคลือบปรุงรส” โดยได้พัฒนากระบวนการผลิตให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและปราศจากสารพิษ และทีมวิจัยพบว่าเมล็ดเงาะเป็นแหล่งของสาร “ทริปโตฟาน” (Tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้หลับสบาย แต่ยังต้องวิจัยต่อเพื่อตัดสินได้ว่าจะสนับสนุนให้มีการบริโภคเมล็ดเงาะหรือไม่ เนื่องจากสารที่พบนี้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้มีความดันโลหิตสูงและผู้ใช้ยาบางประเภท


advertisement
เมล็ดเงาะ-7

เมล็ดเงาะคั่วเกลือ


advertisement
เมล็ดเงาะ-2

แทะเอาเนื้อเมล็ดออก [ads]


advertisement
เมล็ดเงาะ-3

เมล็ดที่ได้


advertisement
เมล็ดเงาะ-4

     ส่วนเมล็ดเงาะ หากรับประทานมากเกินไป อาจจะมีอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และมีไข้ได้ เพราะฉะนั้นควรรับประทานอย่างพอประมาณ และทานเฉพาะในส่วนที่ทานได้ เพื่อที่ร่างกายจะได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด Cr : ผู้จัดการออนไลน์ รูปที่ 4 จาก  thaiinvention.net (โดนลบไปแล้ว)

''คนที่ทำงานด้วยกัน อายุมากแล้ว เคยทำมาให้กิน เมื่อนานนนนนมาก อร่อยดี"เงาะ-1

"ลองเมล็ดทุเรียนเผาหรือจี่ หรือยังคะ ใช้เมล็ดใหญ่หน่อยเช่น ทุเรียนชะนี อร่อยๆมันๆนะคะ"


advertisement
เงาะ-2

"คิดถึงพ่อเลย พ่อเคยคั่วให้กินประมาณ 25 ปีก่อน"เงาะ-3

"เคยคิดอยู่ค่ะว่าอยากเอาเมล็ดเงาะมาทำอะไรซักอย่าง แต่เคยชิมดิบแล้วคิดว่าไม่น่าอร่อยเลยไม่ได้ทำ"


advertisement
เงาะ-4

"เม็ดดิบผมก็กินมาแล้ว มันไม่แข็งชอบแตกตอนเคี้ยวเนื้อมัน5555555"เงาะ-5

"นี่คือ อัลมอนด์ที่เราเผลอกัดตอนเด็กๆ นึกว่าแจ๊คพอร์ต กินเงาะแล้วมีอัลมอนด์ยัดไส้"


advertisement
เงาะ-6

"ตอนเด็กๆเคยคิดว่ามันกินได้มั๊ย แต่ตอนนั้นกัดกรวบลงไปเลย ถุยทิ้งเลยค่ะ ได้วิธีกินแล้วว"เงาะ-7

"ถ้าเราจะทำเงาะทั้งกิโลเราต้องกินคนเดียวถึงจะได้เม็ดเงาะมาคั่วได้ เราจะไม่ยอมคั่วเม็ดเงาะที่คนอื่นคายมาให้อย่างเด็ดขาด"เงาะ-8

       เมล็ดเงาะสามารถนำมาคั่วทานได้ หากซื้อเงาะมาทาน ก็อย่าเอาเมล็ดไปทิ้งนะคะ สามารถนำมาคั่วเกลือทานได้ แต่ไม่แนะนำให้ทานเยอะนะคะ เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการเวียนหัวได้

ขอขอบคุณที่มาจาก : Napha Daifukusensei

เมล็ดเงาะ เมล็ดเงาะคั่วเกลือ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

สาวเจอความลับร้านหมาล่าดัง สาเหตุน้ำจิ้มอร่อยคงที่ นี่แหละสูตรตายตัว
การทำอาหาร
นาทีเทพบิว บาดเจ็บขณะวิ่งแข่งในซีเกมส์ แต่สิ่งที่ต้าทำ ได้ใจคนทั้งประเทศ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ทำให้เราประทับใจอย่างมากในช่วงการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ 2023 ที่กัมพูชาเป็นเจ้าภาพ โดยมีทัพนักกีฬาไทยเ...
การทำอาหาร
วิธีหั่นน่องไก่กุหลาบ ทอดกรอบๆกินง่ายไม่มีกระดูก
สำหรับใครที่ชอบกินไก่ทอด และไม่ชอบแทะกระดูกวันนี้เรามีไอเดียการทำไก่ทอดแบบเลาะน่อง หรือน่องไก่กุหลาบมาฝาก โดยบัญชีผู้ใช้ Tik...
การทำอาหาร
เชฟอั๋น แชร์เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย ควรใช้ข้าวอะไรเหมาะสุด
ข้าวผัดถือว่าเป็นเมนูอาหารประจำบ้าน หรือเวลาไปทานข้าวที่ร้านอาหารก็มัจะชอบสั่งข้าวผัดมาทานกันอยู่บ่อยๆ ซึ่งรู้หรือไม่ว่าจริง...
การทำอาหาร
เมนูสุดว้าว ไก่ภูเขาไฟ จากเชฟในตำนาน กรรมวิธีสุดพิถีพิถัน
 เชื่อว่าหลายคนคงจะอาจไม่เคยเห็นหรือไม่เคยรู้จักเมนูนี้มาก่อน สำหรับเมนูไก่ภูเขาไฟ ที่เป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำสุดพิถีพิถัน...
การทำอาหาร
อย่างเด็ด สูตรทำซอสหอยแบบโฮมเมด อยู่บ้านนอกก็ทำไว้ทานเองได้
ซอสหอยนางรม หรือมักเรียกกันติดปากว่า น้ำมันหอย เป็นซอสปรุงรสในการทำอาหาร มีลักษณะข้น หนืดและมีสีเข้ม ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กั...
การทำอาหาร
วิธีทอดไข่ชะอมแบบใหม่ ลืมการทอดแบบเดิมๆไปเลยโคตรอร่อย
 สำหรับการทอดไข่ชะอม โดยทั่วๆไปนั้นหลายคนมักจะทอดโดยการเอาไข่ใส่ลงไปพร้อมไข่แล้วตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นก็ปรุงและนำลงไปทอดใน...
การทำอาหาร
ตำนานข้าวผัดหนังสือพิมพ์ ให้เยอะกินสองคนยังไม่หมด รู้พิกัดต้องรีบตาม
 ข้าวผัด ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นฐานหรือเมนูอาหารตามสั่งแบบที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ช...
การทำอาหาร
เฉลยแล้ว เมนูสตรีทฟู้ดข้างทาง จริงๆแล้วไม่ใช่แค่ไข่ดาวธรรมดา
  เชื่อว่าหลายคนเห็นคลิปนี้แล้วต้องน้ำลายไหล และอยากจะรู้ว่ามันคือเมนูอะไร หลังจากบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ @bokopo0 ได...
การทำอาหาร
ลองต้มตะหลิวไม้ในน้ำเดือด สภาพที่ออกมาสยองสุด
 ตะหลิวไม้ หลายๆคนคงต้องมีติดบ้านกันอย่างแน่นอน เพราะใช้นานใช้ทนไม่ทำลายผิวของกระทะ หรือหม้อ แต่หลายคนอาจจะลืมเรื่องความสะอา...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

คุณแม่โกนผมไฟให้ลูก แต่พอผมขึ้นได้ทรงสุดน่าเอ็นดู

ในที่สุดก็รู้ ทำไมพนักงาน 7-11 จำโปรโมชั่นได้ทุกตัว

แชร์สนั่น เด็กน้อยแรกเกิด หนัก 5.2 กก. จ้ำม่ำจนโดนแซว

เจ้าของบ้านติดแอร์มิติใหม่ สภาพหมื่นแปดบีทียู ยังเอาไม่อยู่

รั้วบ้านติดกับผนังของเพื่อนบ้าน เจอปัญหาไม่จบ เลยจำเป็นต้องก่อรั้วสูง

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.