• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

เมล็ดเงาะคั่วเกลือ ของอร่อยกินได้แต่หลายคนไม่รู้

โพสเมื่อ 22/06/2021 09:26 น.
การทำอาหาร
advertisement

       ช่วงนี้เป็นฤดูกาลผลไม้หลายๆอย่าง หนึ่งในนั้นคือเงาะ ซึ่งเงาะโรงเรียน เป็นอีกหนึ่งผลไม้สุดโปรดของหลายๆคน เพราะหวานกรอบ และเนื้อร่อน ซึ่งหลายท่านอาจจะยังไม่ทราบมาก่อนว่าจริงๆแล้วเมล็ดเงาะนั้นสามารถนำมาทานได้โดยล่าสุดคุณ Napha Daifukusensei ได้ออกมาโพสต์แชร์วิธีการทำ เมล็ดเงาะคั่วเกลือ โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า เมล็ดเงาะ-1

    "เมล็ดเงาะ" หรือที่เราถนัดเรียก "เม็ดเงาะ" มากกว่า เคยเห็นคนเอามาคั่วกิน ไปหาข้อมูลมาแล้ว ว่ามันกินได้ เลยลองบ้าง"เม็ดเงาะคั่วเกลือ" ก่อนอื่นเลย เอาเม็ดเงาะมาล้างให้สะอาด ไม่เอาเม็ดที่แตกหัก  คั่วจนเยื่อหุ้มเปลือกกรอบ ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ ใช้มือบี้เยื่อหุ้มเปลือกออกให้หมด  ถ้าทำตอนร้อนๆ มันจะติด ออกไม่หมด สังเกตเห็นว่าเม็ดโดนความร้อนจะออกใสๆ เหมือนถั่วโดนความร้อน จากนั้นเอาไปคั่วเกลือ ทำเหมือนคั่วถั่วลิสงเลยค่ะ ได้ยินเสียง ฟี้ๆ เหมือนมีน้ำมันจากเม็ดออกมา คั่วไปสัก 10 กว่านาที คิดว่าสุก เอามาชิมดู มันนิ่ม เพราะยังร้อนๆ แว๊บแรกเหมือนกินกระบก (อัลมอนด์ป่า) ผสมเม็ดมะขามเลยค่ะ ไม่มีความฝาด ขม หรือเฝื่อนใดๆที่เราคิดไว้ตอนแรก ทิ้งไว้ให้เย็นจะกรอบขึ้นนิดหน่อยค่ะ 

เมล็ดเงาะ-5

     ข้อมูลอ้างอิง “เมล็ดเงาะ” ที่ทั้งขมและฝาดถูกแปรรูปให้บริโภคได้ด้วยความสามารถของทีมวิจัยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งได้เปลี่ยนเนื้อในเมล็ดเงาะให้กลายเป็น “แป้ง” ที่นำไปแปรรูปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย แต่รายละเอียดจากข่าวประชาสัมพันธ์ไม่ได้ระบุว่าทีมวิจัยแปรรูปเมล็ดเงาะด้วยวิธีใด หากแต่เมื่อทดสอบ “ความเป็นพิษแบบฉับพลัน” ในปากของสัตว์ทดลองแล้วพบว่า “ปลอดภัย” ต่อการบริโภค

เมล็ดเงาะ-6

     นักวิจัย วว.ยังแปรรูปเมล็ดเงาะให้เราบริโภคได้โดยตรงในรูป “เมล็ดเงาะเคลือบปรุงรส” โดยได้พัฒนากระบวนการผลิตให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและปราศจากสารพิษ และทีมวิจัยพบว่าเมล็ดเงาะเป็นแหล่งของสาร “ทริปโตฟาน” (Tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยให้หลับสบาย แต่ยังต้องวิจัยต่อเพื่อตัดสินได้ว่าจะสนับสนุนให้มีการบริโภคเมล็ดเงาะหรือไม่ เนื่องจากสารที่พบนี้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้มีความดันโลหิตสูงและผู้ใช้ยาบางประเภท

เมล็ดเงาะ-7

เมล็ดเงาะคั่วเกลือเมล็ดเงาะ-2

แทะเอาเนื้อเมล็ดออก [ads]
เมล็ดเงาะ-3

เมล็ดที่ได้เมล็ดเงาะ-4

     ส่วนเมล็ดเงาะ หากรับประทานมากเกินไป อาจจะมีอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และมีไข้ได้ เพราะฉะนั้นควรรับประทานอย่างพอประมาณ และทานเฉพาะในส่วนที่ทานได้ เพื่อที่ร่างกายจะได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด Cr : ผู้จัดการออนไลน์ รูปที่ 4 จาก  thaiinvention.net (โดนลบไปแล้ว)

''คนที่ทำงานด้วยกัน อายุมากแล้ว เคยทำมาให้กิน เมื่อนานนนนนมาก อร่อยดี"เงาะ-1

"ลองเมล็ดทุเรียนเผาหรือจี่ หรือยังคะ ใช้เมล็ดใหญ่หน่อยเช่น ทุเรียนชะนี อร่อยๆมันๆนะคะ"เงาะ-2

"คิดถึงพ่อเลย พ่อเคยคั่วให้กินประมาณ 25 ปีก่อน"เงาะ-3

"เคยคิดอยู่ค่ะว่าอยากเอาเมล็ดเงาะมาทำอะไรซักอย่าง แต่เคยชิมดิบแล้วคิดว่าไม่น่าอร่อยเลยไม่ได้ทำ"เงาะ-4

"เม็ดดิบผมก็กินมาแล้ว มันไม่แข็งชอบแตกตอนเคี้ยวเนื้อมัน5555555"เงาะ-5

"นี่คือ อัลมอนด์ที่เราเผลอกัดตอนเด็กๆ นึกว่าแจ๊คพอร์ต กินเงาะแล้วมีอัลมอนด์ยัดไส้"เงาะ-6

"ตอนเด็กๆเคยคิดว่ามันกินได้มั๊ย แต่ตอนนั้นกัดกรวบลงไปเลย ถุยทิ้งเลยค่ะ ได้วิธีกินแล้วว"เงาะ-7

"ถ้าเราจะทำเงาะทั้งกิโลเราต้องกินคนเดียวถึงจะได้เม็ดเงาะมาคั่วได้ เราจะไม่ยอมคั่วเม็ดเงาะที่คนอื่นคายมาให้อย่างเด็ดขาด"เงาะ-8

       เมล็ดเงาะสามารถนำมาคั่วทานได้ หากซื้อเงาะมาทาน ก็อย่าเอาเมล็ดไปทิ้งนะคะ สามารถนำมาคั่วเกลือทานได้ แต่ไม่แนะนำให้ทานเยอะนะคะ เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการเวียนหัวได้

ขอขอบคุณที่มาจาก : Napha Daifukusensei

เมล็ดเงาะ เมล็ดเงาะคั่วเกลือ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

วิธีทำโคลสลอว์ สูตรเด็ดทำง่ายวัตถุดิบหาได้จากร้านสะดวกซื้อ
การทำอาหาร
เพิ่งเคยเห็น วิธีทำขนมหม้อแกงแบบโบราณแท้ๆ สุกแบบใช้สังกะสีอบ
ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ นำมาผสมกันในถาดตามสัดส่วน แล้วจึงนำไปอบจนห...
การทำอาหาร
น้ำเต้าหู้ฮ่องกงสูตรครูเชฟ หลากหลายสีสัน ทำขายสร้างอาชีพได้เลย 
น้ำเต้าหู้เป็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่งที่หลายคนนิยมทานมาก วันนี้เราเลยมีสูตรทำน้ำเต้าหู้จากครูเชฟจากเพจ ตำรั...
การทำอาหาร
สูตร ปาท่องโก๋ กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง อร่อยทำขายได้เลย
คุณ Vareerat Beau Srionrodt ได้ออกมาโพสต์แบ่งปันสูตรทำปาท่องโก๋ ที่ทำแล้วอร่อย กรอบนอกนุ่มในไส้ไม่กลวง สามารถทำขายได้...
การทำอาหาร
แม่ค้าทำขนมไปขายตลาด อุตส่าห์ตั้งใจทำสวยๆ แต่โชว์ลูกค้าไม่ได้เลย
เรียกได้ว่าเป็นเรื่องราวที่น่าเห็นใจอย่างมาก สำหรับแม่ค้าขายขนม ที่ตั้งใจทำขนมไปขายที่ตลาด แต่พอทำเสร็จเอาไปวางขาย กลั...
การทำอาหาร
7 ขนมไม่ง้อเตาอบ ทำขายยุคเศรษฐกิจพัง สร้างรายได้ดี
ในยุคที่มีโรคระบาดหนักที่ส่งผลกระทบไปทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยเราที่เศรษฐกิจถดถอยลง และค่าครองชีพก็แพงขึ้นอย่างมากด้วย...
การทำอาหาร
รู้ยัง ดอกโมก นำมาทำชาชงดื่มได้ รสชาติหวานละมุน ชุ่มคอ
ดอกโมก เป็นดอกไม้ มีลักษณะดอกเป็นช่อสีขาว มี 3-5 กลีบ ใบมีขนาดเล็ก ใบเดี่ยว เนื้อใบบางรูปรี ที่นิยมนำมาปลูกประดับบ้าน...
การทำอาหาร
น้ำยากะทิกึ่งสำเร็จรูป แช่ฟรีซเก็บไว้กินนานๆ ไม่ต้องเสียเวลาตำเครื่องใหม่ 
ในยุคนี้คุณพ่อบ้านแม่บ้านเน้นการประหยัดเวลา และความสะดวกสบายเป็นหลักเพื่อที่จะลดเวลาให้ได้มากที่สุด แต่บางครั้งการทำอา...
การทำอาหาร
หนุ่มรีวิวใช้เงินเดือนละ 4 พันบาท ซื้อของแล้วแพ็คยังไงให้เก็บไว้กินได้นาน
เราอยู่ในยุคที่ข้าวของแพง และค่าครองชีพที่แพงขึ้นทุกอย่างทำให้ต้องวางแผนเรื่องการใช้เงินอย่างมาก วันนี้เราเลยจะมาแชร์...
การทำอาหาร
เคยกินไหม อ้อยไข่ย่างจิ้มน้ำพริก ผักแปลกหาทานยาก ใครได้กินต้องติดใจ
ดอกอ้อยไข่ มีลักษณะลำต้นคล้ายต้นอ้อยและต้นข้าวโพด จะออกดอกตรงยอด ใน 1 ลำต้น จะให้ดอก 1 ดอก ลักษณะดอกจะมีเปลือกหุ้มคล...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

โอกาสดี รับเด็กจบใหม่ทำงานบนเรือสำราญ รายได้เดือนละ 1 แสน

เจอต้นไม้กลางป่า ดูไกลๆว่าแปลก แต่พอดูใกล้ๆแล้วอย่างหลอน

สูตรนี้ดีจริง ปลูกคะน้าให้ได้ต้นใหญ่ ใบหนา ไร้แมลงหนอนชอนใบ

เจ้าของบ้านจ้างผู้รับเหมาต่อเติมโรงรถ ตั้งงบ 4 แสน

ปลูกมะม่วงออร์แกนิก แต่โดนลูกค้าเมินหาว่าเอามะม่วงเน่ามาขาย

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.