เมื่อบ้านปลูกต้นโกโก้ เลยลองนำมาทำช็อกโกแลต ทนรอ 7 วันกว่าจะได้

         ช็อกโกแลต เป็นขนมหวานที่ทำจากฝักโกโก้ โดยล่าสุดคุณ อิเนย จ๊วฟจ๊วฟ ได้ออกมาโพสต์แชร์ประสบการณ์ ผลิตช็อกโกแลตเอง โดยระบุรายละเอียดว่า

บอกเล่า.. ประสบการณ์ ผลิตช็อกโกแลต ที่สวนคุณตาปลูกต้นโกโก้ไว้ 4-5 ต้น ค่ะ คุณตาเก็บผลที่สุกมาให้ แล้วถามว่าทำเป็นไหมช็อกโกแลต เนยเลยบอกว่าทำเป็น (ทำเป็นไว้ก่อน)

     พอดีเจอคลิปในติ๊กต๊อก เลย ได้โอกาสลองทำ จะร้องไห้เลยค่ะ ตากเมล็ดโกโก้ ในวันที่ฝนตกติดต่อกัน

     วันแรกตากได้ครึ่งวัน ฝนก็มา เลยตัดสินใจ ลองอบดูอบแบบอุณหภูมิน้อยๆ ไล่ความชื้น ก็ไม่แห้งสักทีเลยอบวันละ1-2ชั่วโมง จนเมล็ด เริ่มแห้งจริงๆ เลยเอาเมล็ดไปคั่ว เหมือนกาแฟเลยค่ะคั่วแล้ว เนยนำมาแกะเปลือกออกทีละเม็ด  

     แกะเสร็จ นำเมล็ดไปปั่นค่ะ ปั่นจนเหลว นำใส่พิมพ์  และแช่เย็น อยากบอกว่า ภูมิใจในตัวเองมากๆ ที่อดทนทำถึง7 วันซื้อเอาเถอะค่ะ ไม่ต้องทำ 5555555 5ลูก ทำได้ 7 ชิ้น = 83กรัม   ขอบคุณที่อ่านจนจบค่ะพี่ๆ 

"คุณตาน่ารักจัง บ้านนี้สั่งต้นมาปลูก20ต้นตายเรียบเลยค่ะ"

"มันยากมากค่ะ กว่าจะหมัก7วัน ตากแห้ง3วัน คั่วเป็นชั่วโมง และบดปั่นเป็นช็อกโกแลตเหลว48ชม. ค่อยเทลงพิมพ์ได้ค่ะ"

"ชื่นชมในความพยายามค่ะแต่ขำมากกับประโยคสุดท้าย ซื้อเอาเถอะไม่ต้องทำ เหมือนเดจาวูที่พึ่งพูดกับตัวเองไป"

"ความจริงจะมีกระบวนการหมักด้วยนะคะ เพื่อแยกส่วนที่เป็นเนื้อออกทำให้สามารถแห้งเร็วขึ้นค่ะ การหมักส่งผลต่อสี รสชาติ และกลิ่น ของช็อกโกแลตด้วยนะคะ"

      โดยจากโพสต์นี้ก็ได้มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย เป็นอีกหนึ่งโพสต์เปิดโลกสำหรับหลายๆคน เพราะขั้นตอนการทำช็อกโกแลตนั้นยุ่งยากกว่าที่คิดไว้จริงๆ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : อิเนย จ๊วฟจ๊วฟ