เห็นแล้วต้องลองทำ!! เผยสูตรเด็ดวิธีทำ ‘ขนมมันม่วงกวน’ บอกเลยว่าง่ายมาก พร้อมรสชาติเยี่ยม!!

       ใครว่างอยู่หรือทำเป็นกิจกรรมในวันหยุดก็ได้นะคะ ลองทำกันเลยจ้า กิจกรรมยามว่างอย่างหนึ่งทำแล้วคลายเครียดได้ ก็คือการทำอาหารการทำขนมนี้แหละค่ะ วันนี้เป็นเมนูของหวานทานง่ายหอมอร่อยเมนู "ขนมมันม่วงกวน​" ที่หลายๆคนอาจไม่เคยทานกันมาก่อน จากคุณ จินต์ธนพงษ์ อ่ำเอี่ยม ว่าแล้วก็ลองมาทำทานกันดีกว่านะคะ วันนี้ไข่เจียวมีวิธีการทำมาฝากบอกเลยสูตรนี้อร่อยเวอร์ ห้ามพลาด นะคะ

       สำหรับคนอยากกินซาลาเปาไส้มันม่วง หรือขนมเปี๊ยะไส้มันม่วง ถ้าต้องการทำเป็นขนมมันม่วงกวน ก็กวนจนแห้งไปเลยจ้า พร้อมแล้วลุยยยย

       ส่วนผสม

       • มันหัว/หรือ ผงมันม่วง 400 กรัม

       • หัวกะทิ 2 ถ้วย

       • ใบเตย

       • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลปึก 1/4 ถ้วย

       • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + 1/4 ถ้วย

       • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

       วิธีทำ

       • 1. ใส่หัวกะทิและใบเตยลงไปในหม้อ นำไปต้มด้วยไฟกลางอ่อนรอจนเดือดพล่านและมีกลิ่นของใบเตยออกมา พอได้กลิ่นหอมแล้วตักใบเตยออก

       • 2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยเกลือป่นคนให้เข้ากัน แล้วลดเป็นไฟอ่อนคนจนกว่าทุกอย่างจะละลายเข้ากัน เตรียมไว้

       • 3. นำผงมันม่วง ใส่กะทะ(แนะนำกระทะเทฟล่อน) และเติมส่วนผสมกะทิลงไปคนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

       • 4. เปิดเตาใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนแล้วเริ่มกวนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 7 นาที จะได้ส่วนผสมค่อนข้างจะเหลวตัวนำไปทำไส้ขนมได้ 

       แต่ถ้าต้องการทำเป็นมันม่วงกวน ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หรือจนแห้งและล่อนไม่ติดกระทะ จนมีลักษณะเป็นก้อน พร้อมเสริฟ

       เป็นไงบ้างคะ ทำง่ายๆ ลองทำดูนะคะ หวังว่าหลายๆคนคงจะชอบนะจ๊ะ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : kaijeaw.com, ขอขอบคุณที่มาจาก : จินต์ธนพงษ์ อ่ำเอี่ยม