‪”ข้าวผัดอเมริกัน‬” อร่อย เครื่องเยอะ เห็นแล้วหิวแน่นอน

     ข้าวผัดอเมริกัน เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารเช้า เนื่องจากมีคุณค่าอาหารครบถ้วนสำหรับการใช้พลังงานในแต่ละวัน มีเครื่องเคียงหลายอย่าง เช่น ไก่ทอด ไส้กรอก จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจเด็กๆและผู้ใหญ่ ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก มาเตรียมของกันเลยนะคะ

วัตถุดิบ

เครื่องปรุง

   1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

     2. ปีกบนไก่ 2 ชิ้น

    3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

    4. ไส้กรอกคอกเทล 3 อัน ผ่าสี่

    5. ลูกเกดดำ 1 ช้อนชา

    6. แครอทหั่นเต๋า 1 ช้อนชา

    7. หอมใหญ่สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ

    8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

    9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

    10. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

    11. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

    12. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

    13. แป้งทอดกรอบ 1/2 ช้อนโต๊ะ

    14. พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

    15. เนยจืด 1 ช้อนชา

    16. น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

   1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอร้อน ทอดไข่ดาวสุกตามชอบ และทอดไส้กรอกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ หมักปีกไก่ด้วยเกลือป่น แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดในน้ำมันท่วมด้วยไฟแรงปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ

ทอดไข่ดาว

ทอดไส้กรอก

หมักไก่

นำไก่มาทอด

ไก่ทอดกับไส้กรอกทอด

     2. ละลายเนยในกระทะ ผัดหอมใหญ่และแครอทหั่นเต๋าพอสุก ใส่ข้าวเย็นลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เร่งไฟแรงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ละลายเนยในกระทะ และผัดหอมหอมใหญ่

ใส่ซอด

     3. เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มแห้ง ใส่ลูกเกดดำผัดต่อให้เข้ากัน ตักใส่จานโดยเสิร์ฟในจานพร้อมไก่ทอดไข่ดาว และไส้กรอกทอด

ใส่ลูกเกด

ตกแต่งสวยๆๆ

น่าทานมากกก

อร่อยมากกก

ลองเอาไปทำดู

น่ากินจริงๆ

      ข้าวผัดอเมริกัน (American fried rice) เป็นข้าวผัดที่ผัดด้วยซอสมะเขือเทศ นิยมผัดกับเนยมากกว่าน้ำมัน มักใส่ลูกเกดด้วยเสมอ อาจมีเมล็ดถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพดผัดรวมกันด้วยก็ได้  โดยมีไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ ไส้กรอก แฮม และไข่ดาว เป็นเครื่องประกอบ

เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com  ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : อัญชนา คำบู่