• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. การทำอาหาร

แกงอ่อมปลาผักสมุนไพร…เพื่อสุขภาพ!!

โพสเมื่อ 08/06/2015 00:10 น.
การทำอาหาร

advertisement

        สวัสดีค่ะ พบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เอาใจคนชอบทานปลาและคนรักสุขภาพ ไข่เจียว.com จึงขอนำเมนูอาหารไทยมาฝากทุกคนค่า ซึ่งนั่นก็คือ แกงอ่อมปลาผักสมุนไพรค่ะ ซึ่งมีรสชาติอร่อยไม่แพ้อาหารไทยเมนูอื่นเลยก็ว่าได้ค่ะ อยากรู้วิธีทำกันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าอย่างนั้น เราไปดูวิธีทำพร้อมๆกันเลยค่ะ

       ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

​       เนื้อปลาดุกหั่นเป็นชิ้น


advertisement
แกงอ่อมปลา-4

​       ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 3 ต้น 

​       มะเขือเปราะผ่าเป็นซีก 4 ลูก

​       บวบ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ[ads] 


advertisement
แกงอ่อมปลา-2

​       ใบแมงลัก 1 กำมือ

​       ตะไคร้หั่น 3 ต้น หั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว หอมแดง 5 หัว

​       ข้าวเหนียวดิบแช่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

       ผักชีลาวหั่นเป็นท่อน 1 นิ้ว 2 กำมือ


advertisement
แกงอ่อมปลา-5

​       น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

​       น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

​       เกลือ 1 ช้อนชา


advertisement
แกงอ่อมปลา-13

​       น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

​       ข้าวคั่ว 5 ช้อนโต๊ะ

​       พริกขี้หนูสด 10-15 เม็ด (เผ็ดน้อยเผ็ดมากแล้วแต่ความชอบ)[ads2]

​       ใบชะพลู 10 ใบ

​       ** (เนื้อปลาแล้วแต่ความชอบและความสะดวกนะคะ ถ้าไม่ใช้ปลาบึกก็ใช้ ปลาดุก ปลานิล ปลาทับทิม ปลาสวาย ปลาเนื้ออ่อน ก็ได้ค่ะ)**

​       วิธีทำ 

​       1. วิธีทำ เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น


advertisement
แกงอ่อมปลา-6

​       2.เอาน้ำใส่หม้อประมาณ 3 ถ้วยตวง แล้วต้มให้เดือด แล้วใส่เนื้อปลาที่หั่นเสร็จลงไปในน้ำเดือด พยายามอย่าคนเพราะจะทำให้เนื้อปลาคาว จากนั้นเติมน้ำปลาร้าลงไป


advertisement
แกงอ่อมปลา-11

​       3.พริกขี้หนูสด หอมแดง และข้าวเหนียวดิบที่แช่น้ำ นำมาโขลกให้ละเอียด แล้วตักใส่หม้อที่ต้มปลา (ข้าวเหนียวดิบจะทำให้น้ำแกงข้นเล็กน้อย )


advertisement
แกงอ่อมปลา-12

​       4. จากนั้นเติม น้ำปลา เกลือลงไป เมื่อปลาเริ่มสุก ใส่มะเขือเปราะผ่าซีก บวบ กะว่าปลาสุกพอดีแล้ว ใส่ข้าวคั่ว ตามด้วยใบมะกรูด ใบชะพลู ผักชีลาว ต้นหอม และใบแมงลักลงไปในหม้อ กดผักให้จนน้ำปิดฝาหม้อไว้สักครู่ เสร็จแล้วแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟค่ะ[ads3]

แกงอ่อมปลา2

​       เมนูอาหารไทยแกงอ่อมปลาใส่ผักสมุนไพรเมนูอาหารของทางอีสาน มีรสชาติอร่อยและยังได้ประโยชน์หลายอย่างจากผักสมุนไพร ไข่เจียว.com เชื่อว่าใครที่ได้ชิมแกงอ่อมหม้อนี้ เป็นอันต้องตกหลุมรักอย่างแน่นอน ทั้งความเข้มข้นและหอมกรุ่นของเครื่องแกง และผักสมุนไพรที่ใส่บวกกับความสดหวานของเนื้อปลา ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ

ข้อมูลและภาพโดย : Kaijeaw.com

อาหาร แกงอ่อมปลา

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เผยภาพแรก สามเณรี เจนี่ ฉายา ธัมมกัลยาณี ผู้หญิงที่มีความงามทางธรรม

มิติใหม่กรีดยาง ชาวสวนยางเห็นแล้วว่าไง แบบนี้ 100 ไร่ยังไหว

เมื่อณวัฒน์ตื่นสาย ครูกับเพื่อนพร้อมกลองดุริยางค์ ไปบรรเลงตื่นทั้งหมู่บ้าน

ลูกค้าขัดใจ วอนร้านอาหารเลิกใช้โต๊ะแบบนี้ กับปัญหาที่หลายคนเห็นด้วย

หญิงหอบทองมรดกสามีต่างชาติ ที่เก็บไว้นาน 22 ปี มาหลอมขาย รู้ราคาทำน้ำตาคลอ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.