แจกสูตรเด็ด!! ‘ไข่แดงดองน้ำปลา’ รสชาติเหมือนไข่ปูทะเล ต้องลอง

       เป็นเมนูอีกหนึ่งอย่างที่น่าลองและน่าทำมากๆค่ะ กับ 'ไข่แดงดองน้ำปลากวน' ซึ่งหลายคนเองอาจจะคิดว่านำไข่แดงมาทำแล้วจะเป็นเช่นไรรสชาติแบบไหนวันนี้ไข่เจียวจะพาไปชมกัน ว่ากันว่าอร่อยไม่แพ้ไข่ปูทะเลเลยจ้า อร่อยหนึบหนับ ไม่คาว ซอยพริก กระเทียม บีบมะนาว พูดแล้วน้ำลายไหล ไปชมวิธีการทำกันเลยจ้า 

วิธีทำ

1.ใส่น้ำปลา 1 ถ้วยตวง(น้ำปลาแท้)

2. น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ 

3.ผงชูรสเล็กน้อย (ไม่ใส่ก้ได้ค่ะ)แล้วแต่ชอบ

4.ไข่ไก่สด สะอาด ถูกหลักอนามัย (รึหาซื้อที่ 7-11 ก็ได้ค่ะ)

         น้ำปลา+น้ำตาลปี๊ป+ผงชูรส คนให้ละลาย แล้วใส่ไมโครเวฟ หรือเคี้ยวไฟกลางๆ พักทิ้งไว้ให้เย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (ใช้ไข่ไก่สดถูกอนามัย)เทน้ำปลาที่กวนไว้ที่เย็นแล้ว ราดแช่ไข่แดง ซอยพริก กระเทียมลงไปด้วยเพื่อดับคาวค่ะ จากนั้นปิดฝาภาชนะให้สนิท แช่เย็นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ก่อนทานบีบมะนาวใส่ตามใจชอบ ทานกับข้าวสวย[ads]

นำไข่แดงไปแช่น้ำปลาที่กวนเย็นแล้ว

หั่นกระเทียมและพริก

เทพริกกับกระเทียมลงไป​[ads2]

ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่เย็น 12 ชม​

น่าอร่อยมาก​

ทานกับข้าวสวย[ads3]

        น่าตาน่ารับประทานมากค่ะ อยากจะลองชิมรสชาติแล้วสิค่ะ ใครที่กำลังมากหาสูตรอยู่วันนี้ไข่เจียวนำมาให้แล้ว จัดเลยจ้า หวังว่าคงจะเป็นประโยชน์ แก่หลายท่านนะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก: Jang Julaporn