• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. สุขภาพ

แนะ”สุก ร้อน สะอาด” ป้องกันอาหารเป็นพิษ

โพสเมื่อ 04/04/2017 01:21 น.
Advertisement

Advertisement
สาระน่ารู้

       กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข เตือนในช่วงฤดูร้อนอาหารจะบูดเสียได้ง่าย ประชาชนจึงอาจป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษได้ โดยเฉพาะ 10 เมนู ที่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษหากรับประทานในช่วงฤดูร้อน รวมถึงช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังมาถึงนี้ แนะยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” รับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ หลีกเลี่ยงการปรุงสุกๆดิบๆ และหากพบว่าอาหารมีกลิ่นผิดปกติไม่ควรรับประทาน เพื่อป้องกันการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ

       วันนี้ (3 เมษายน 2560) นายแพทย์เจษฎา  โชคดำรงสุข อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า ช่วงนี้ประเทศไทยยังคงมีอากาศร้อนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอุณหภูมิที่สูงขึ้นนั้นทำให้เชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหารเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารจึงบูดเสียได้ง่าย ประกอบกับใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลสงกรานต์ ประชาชนมักจะซื้ออาหารหรือน้ำดื่มจากนอกบ้านมารับประทานร่วมกันเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาล ซึ่งอาจมีเมนูอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคระบบทางเดินอาหารหรือทำให้ป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษได้

Advertisement

โรคอาหารเป็นพิษ-1

       จากข้อมูลสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม - 27 มีนาคม 2560 พบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ 28,138 ราย ไม่พบผู้เสียชีวิต กลุ่มอายุที่พบมากที่สุดคือ 15-24 ปี (14.11%) 25-34 ปี (11.27%) และ 45-54 ปี (11.09%) ส่วนจังหวัดที่มีอัตราป่วยสูงสุด 5 อันดับแรกคือ ร้อยเอ็ด ลำพูน อุบลราชธานี ขอนแก่น แม่ฮ่องสอน ภาคที่มีอัตราป่วยสูงสุด คือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ รองลงมาคือ ภาคเหนือ และภาคใต้ตามลำดับ

       นายแพทย์เจษฎา กล่าวต่อไปว่า โรคอาหารเป็นพิษ เกิดจากการกินอาหารหรือดื่มน้ำที่ปนเปื้อนพิษของเชื้อโรค (แบคทีเรีย ไวรัส และพยาธิ) สารพิษหรือสารเคมี มักพบในอาหารที่ปรุงสุกๆดิบๆ อาหารไม่สะอาด และในอาหารที่ปรุงไว้นานแล้วไม่ได้แช่เย็นหรือนำมาอุ่นก่อน ทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้ดีและเพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ อาหารที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษที่ประชาชนควรเพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษ 10 เมนู

ลาบดิบ-1

       ได้แก่ 1.ลาบ/ก้อยดิบ 2.ยำกุ้งเต้น 3.ยำหอยแครง/ยำทะเล 4.ข้าวผัดโรยเนื้อปู  5.อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิสด 6.ขนมจีน 7.ข้าวมันไก่ 8.ส้มตำ 9.สลัดผัก และ 10.น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน เมนูอาหารเหล่านี้ควรรับประทานเฉพาะที่ปรุงสุกใหม่ ขอให้หลีกเลี่ยงการปรุงโดยวิธีลวกหรือพล่าสุกๆ ดิบๆ นอกจากนี้ อาหารกล่องควรแยกกับข้าวออกจากข้าว และควรรับประทานภายใน 2- 4 ชั่วโมงหลังจากปรุงเสร็จ และหากมีกลิ่นผิดปกติไม่ควรรับประทาน

       สำหรับผู้เดินทางท่องเที่ยวในช่วงเทศกาล ควรเลือกร้านที่แน่ใจว่าสะอาดหรือมีเครื่องหมายรับรองความปลอดภัย เลือกรับประทานน้ำดื่ม หรือน้ำแข็งที่มีเครื่องหมายรับรองคุณภาพจาก อย. ที่สำคัญ ควรล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำและสบู่ก่อนรับประทานอาหาร และหลังจากเข้าห้องน้ำทุกครั้ง สำหรับประชาชนทั่วไป ขอให้ยึดหลัก “สุก ร้อน สะอาด” รับประทานอาหารปรุงสุกใหม่ๆ ไม่มีแมลงวันตอม ล้างมือด้วยน้ำและสบู่บ่อยๆ และรักษาสุขอนามัยพื้นฐาน จะช่วยป้องกันโรคอาหารเป็นพิษได้

Advertisement

อาหารร้อน-1

       ทั้งนี้ อาการของผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษคือ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายอุจจาระ ปวดหัว คอแห้งกระหายนํ้า อาจมีไข้ เป็นต้น ซึ่งการช่วยเหลือเบื้องต้น ควรให้สารละลายเกลือแร่โออาร์เอส หรืออาหารเหลวมากกว่าปกติ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ หากอาการต่างๆข้างต้นไม่ดีขึ้น ควรรีบไปพบแพทย์ ประชาชนสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422

ขอขอบคุณเนื้อหาจาก : สำนักสารนิเทศ สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

ป้องกัน ร้อน สะอาด สุก อาหารเป็นพิษ แนะ

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

วิธีดู เห็ดระงากพิษ แค่ครึ่งดอกก็เสียชีวิตได้
ข่าวทั่วไป
เคล็ดลับรีดกระโปรงนักเรียนให้ขึ้นเงาจีบอยู่ทรง แบบเด็กยุค 90 
การรีดกระโปรงนักเรียนเป็นอีกหนึ่งงานที่คุณพ่อบ้านแม่บ้าน หรือเด็กนักเรียนหลายคนใส่ใจอย่างมาก เพราะถ้าหากใส่กระโปรงที่...
เคล็ดลับ
รวม 7 เคล็ดลับรีดกระโปรงนักเรียน ให้เป็นจีบอยู่ทรง 
ในช่วงที่ลูกๆเปิดเทอม เหล่าคุณพ่อคุณแม่ก็มีหน้าที่เตรียมความพร้อมให้กับลูกๆ และหนึ่งในปัญหาของคุณแม่บ้านพ่อบ้านเลยก็ค...
เคล็ดลับ
สอนเลาะเสื้อนักเรียนที่ปักชื่อ เผื่อนำมาใช้ซ้ำ ง่ายๆด้วยมีดโกน 
ช่วงนี้หลายๆโรงเรียนกำลังจะเปิดเทอมกันแล้ว ทำให้ผู้ปกครองต้องหาเงินมาเตรียมซัพพอร์ตเพื่อซื้ออุปกรณ์การเรียนให้กับลูกๆห...
เคล็ดลับ
รู้แล้วต้องชื่นชมแนวคิด ทำไมที่ญี่ปุ่นจอดรถได้เป๊ะ ไม่มีล้ำออกมาบนถนนเลย
ในประเทศญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งประเทศน่าเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้าไปเที่ยวกันมากมายจากทั่วโลก ซึ่งนอกจากความสวยงา...
เคล็ดลับ
ทำที่ปัดใยแมงมุม จากผักเสี้ยนผี กำจัดหยากไย่ได้ดี ฝุ่นไม่ฟุ้ง
เวลาที่เราทำความสะอาดบ้าน การกำจัดฝุ่นนั้นคงเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่ควบคุมยาก เพราะเวลาที่เราทำความสะอาดบ้านนั้นจะไม่อยา...
เคล็ดลับ
เจอตัวแล้ว สาวสวยที่ยืนสวัสดีในตู้กรุงไทย ผ่านมา 6 ปี ไม่คิดว่าคนจะยังจำได้ 
สำหรับใครที่เป็นลูกค้าธนาคารกรุงไทย ก็คงจะคุ้นกับสาวแบงก์ที่ใส่ชุดยูนิฟอร์ม สีฟ้า ยืนสวัสดีอย่างยิ้มแย้มก่อนที่เราจะ...
เคล็ดลับ
เครื่องผัดกะเพราแบบไม่ใช้มือผัด แต่แน่ใจนะว่ามันสะดวกจริง
ทุกวันนี้เครื่องมือ หรือเครื่องจักรเข้ามามีบทบาทในชีวิตของเราเพิ่มมากขึ้น หลายคนเลือกที่จะใช้เครื่องจักรเพื่อช่วยในกา...
เคล็ดลับ
เคล็ดลับทำเปลือกส้มหมัก ไว้แช่ผ้า ถูพื้น หมักกี่วันให้กลิ่นหอมติดนาน
ช่วงนี้หลายคนนิยมความเป็นออร์แกนิคมากขึ้น เพราะหลายบ้านที่มีเด็กและสัตว์เลี้ยง บอบบางกับสารเคมีทำให้ไม่อยากใช้ผลิตภัณฑ...
เคล็ดลับ
ช่างออกมาเตือน เสียบปลั๊กแล้วไฟแลบ อันตรายกว่าที่คิดพร้อมแนะวิธีแก้
สำหรับความอันตรายของไฟฟ้า สามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ ถ้าเรามีอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ไม่ได้มาตรฐานและปลอดภัยพอ และอีกหนึ่งอันตรายท...
สาระน่ารู้
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เพิ่งเคยเห็น วิธีทำขนมหม้อแกงแบบโบราณแท้ๆ สุกแบบใช้สังกะสีอบ

ตัวอย่างที่ดี หนุ่มเอาป้ายหาเสียงกลับ แต่โดนทักว่าผิดกฎ รีบหอบไปคืน

หนุ่มนั่งจิบกาแฟสบายๆ ริมแม่น้ำ แต่หลายคนห่วงบอกให้อพยพก่อน

เสี่ยงผิดกฎหมาย คนแห่แย่งป้ายหาเสียง ชัชชาติ ไปทำกระเป๋า ใจเย็นอย่าหาทำ

ชัชชาติ สั่งงานแรกถึง กทม.ให้ไปอ่านนโยบายให้ครบ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์
Advertisement

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • บ้าน
  • รถ
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.