แมงลัก..ผักพื้นบ้าน เปี่ยมคุณค่า!!
![](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/แมงลัก-1024x512.jpg)
advertisement
พืชล้มลุกอยู่ในสกุลเดียวกับกะเพราและโหระพา ต่างกันที่กลิ่น ใบจะมีสีเขียวจางกว่าใบกะเพรา ผักแมงลัก เป็นผักพื้นบ้านอย่างหนึ่ง เราสามารถนำมากินได้ เป็นผักสด และใส่ในอาหาร ส่วนเมล็ดก็มีประโยชน์ที่สาวๆ ชื่นชอบ คือช่วยลดความอ้วนได้ เมื่อกินเข้าไปแล้วจะพองตัวทำให้อิ่มไว ลดปริมาณการกินอาหารอื่นๆ ได้ วันนี้ Kaijeaw.com ก็มีประโยชน์ของแมงลักมาฝากกันค่ะ
advertisement
![2018-04-11_15-39-50](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/2018-04-11_15-39-50.jpg)
1. รักษาโรคหวัด แมงลักเป็นยารสร้อนเล็กน้อย ใบสดของแมงลักมีสรรพคุณเป็นยาแก้หวัด ลดอาการหลอดลมอักเสบ ขับเหงื่อได้
2. ขับลมในลำไส้ อาหารไม่ย่อย อาการอึดอัด แน่นไม่สบายท้อง ให้นำต้นและใบแมงลักต้มน้ำดื่ม[ads]
advertisement
![2018-04-11_15-41-26](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/2018-04-11_15-41-26.jpg)
3. เรียกน้ำนม เหมาะสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งคลอดบุตรใหม่ๆ การทานแมงลักจะช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนม เพิ่มปริมาณสารอาหารในน้ำนมของมารดาส่งต่อให้ลูกน้อย อีกทั้งยังช่วยแก้อาการน้ำนมคัดได้ด้วย
4. ช่วยขับคอเลสเตอรอลไม่ดีออกจากร่างกาย ด้วยเส้นใยของแมงลักสามารถดูดซับไขมันไว้ได้ เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยกากใยพวกนี้ได้ ไขมันไม่ดีก็จะถูกขับออกมาพร้อมกับเส้นใยของแมงลัก แต่ไม่มีผลใดๆ ต่อไขมันดี
5. เสริมสร้างกระดูก ใบแมงลักมีแคลเซียมสูงช่วยบำรุงกระดูก
6. ควบคุมน้ำหนัก การทานเม็ดแมงลักก่อนทานอาหาร ช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะเม็ดแมงลักไม่ก่อให้เกิดพลังงาน แถมยังสามารถพองตัวได้ถึง 45 เท่า หากนำไปแช่น้ำสักพักจนพองตัว แล้วนำมาทานก่อนทานอาหารก็จะช่วยให้เรารู้สึกอิ่มท้อง หลังจากนี้ก็จะทานอาหารได้น้อยลง เป็นการควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานได้เป็นอย่างดี เลยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย[ads2]
advertisement
![Une-maman-cree-un-reglement-hilarant-pour-etre-tranquille-aux-toilettes_width1024](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/Une-maman-cree-un-reglement-hilarant-pour-etre-tranquille-aux-toilettes_width1024.jpg)
7. ช่วยในการขับถ่าย เปลือกด้านนอกของเม็ดแมงลักสามารถพองตัวได้ถึง 45 เท่า โดยไม่ถูกย่อย เม็ดแมงลักก็เลยช่วยเพิ่มกากใยและช่วยหล่อลื่น ทำให้อุจจาระไม่เกาะลำไส้ ขับถ่ายได้สะดวก
8. ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน เม็ดแมงลักพองตัวมาก ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ช้าลง จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลลดลงด้วย
9. บำรุงสายตา ใบแมงลักมีวิตามินเอสูง การกินใบแมงลักเป็นประจำช่วยบำรุงสายตา
10. บำรุงเลือด แก้โลหิตจาง ใบแมงลักอุดมด้วยธาตุเหล็กช่วยบำรุงโลหิต
advertisement
![2018-04-11_15-44-18](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/2018-04-11_15-44-18.jpg)
ข้อควรรู้
– ก่อนทานเม็ดแมงลักต้องแช่น้ำให้พองตัวเต็มที่ก่อน เพราะถ้ารับประทานเม็ดแมงลักที่ยังพองตัวไม่เต็มที่ เมื่อเม็ดแมงลักลงไปอยู่ในท้องก็จะดูดน้ำภายในช่องทางเดินอาหาร ทำให้เม็ดแมงลักจับตัวเป็นก้อนแข็ง และอุดตันลำไส้ จนทำให้เกิดการท้องผูก และท้องอืดมากขึ้น
– อย่าทานยาพร้อมเม็ดแมงลัก เพราะจะมีผลทำให้ร่างกายดูดซึมยาเหล่านั้นได้น้อยลง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานยากับเม็ดแมงลักพร้อมๆ กัน โดยให้เลือกรับประทานยาก่อนสัก 15 นาที ค่อยตามด้วยการรับประทานเม็ดแมงลัก
– การรับประทานเม็ดแมงลักแทนมื้ออาหารหลัก ควรรับประทานเป็นบางมื้อ เพราะอาจจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ได้[ads3]
advertisement
![น้ำแมงลัก](https://kaijeaw.com/wp-content/uploads/2016/12/น้ำแมงลัก.jpg)
– ควรเลือกซื้อเม็ดแมงลักที่มีความสะอาดได้มาตรฐานน่าเชื่อถือ อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ในที่เหมาะสม เพราะไม่เช่นนั้นแล้ว อาจมีเชื้อราหรือสารพิษอย่างอะฟลาทอกซินปนเปื้อนมาด้วยก็ได้ (สารอะฟลาทอกซิน เมื่อบริโภคจำนวนมากอาจทำให้อาการท้องเดิน อาเจียน และสะสมเป็นสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ)
การทานผักแมงลัก มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ก็ควรทานให้ถูกวิธีด้วยนะคะ โดยเฉพาะเม็ดแมงลัก ที่มีข้อควรระวังอยู่บ้าง ไม่เช่นนั้นนอกจากจะไม่เป็นผลดีแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพได้อีกด้วย
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com