แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว ขอคำแนะนำถูกลูกค้าทานอาหารแล้วขอคืน จะรับมือยังไง

        คุณ สมาชิกหมายเลข 3053636 สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ซึ่งเป็นแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมักจะได้เจอลูกค้าหลากหลายรูปแบบ และหนึ่งในนั้นก็คือลูกค้าที่มาทานอาหารไม่พอใจในรสชาติของอาหาร แล้วขอคืออาหารทั้งที่ทานไปแล้ว เลยอยากขอคำแนะนำว่าจะรับมือลูกค้าประเภทนี้ยังไงดี ซึ่งจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 'ลูกค้าทานอาหารแล้วขอคืนอาหาร // ขอวิธีรับมือค่ะ'

        สวัสดีค่ะ จขกท เปิดร้านก๋วยเตี๋ยวค่ะ ประสบการณ์ด้านนี้ยังไม่มาก ขอคำชี้แนะค่ะ ล่าสุด เจอลูกค้าทานอาหารแล้วบอกว่า มันรสชาติไม่ได้เลย ขอคืนอาหาร ที่ได้ทานไปแล้ว (ลูกค้าบอกว่าหวาน) ในมุมของจขกท ด้วยความมือใหม่ ก็ยอมไป เปลี่ยนทำให้ใหม่ แต่ก็ได้ลองชิมอาหารที่ลูกค้าคืนมามันก็โอเคนะคะ ก็คือไม่ได้ผิดพลาดอะไรในการปรุง ทำตามสูตรเป๊ะ (เป็นร้านแฟรนไชส์ค่ะ) (ความเห็นจขกท ก็คือ รสชาตินี้ก็ขายปกติ รสชาติกลางๆ อยากได้แบบไหนลูกค้าปรุงเพิ่มเอาได้ค่ะ มันไม่ใช่ว่าถึงขั้นกินไม่ได้นะคะ เพราะลูกค้าคนอื่นก็ทานกันปกติค่ะ บางคนมาทุกวัน) จขกท กลับมาย้อนทบทวนดู และคิดว่าควรทำอย่างไรหากเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นอีก

1.ควรแจ้งลูกค้าไปเลย ยืนยันคำเดิม ไม่สามารถเปลี่ยน/คืน ได้ค่ะ 

2.เปลี่ยนจนกว่าลูกค้าจะพอใจ

         แอบสงสัยว่า ลูกค้าทานอาหารที่รสชาติไม่ถูกปากตนเอง สามารถขอร้านคืนได้เหรอคะ ในมุมจขกท คิดว่ามันแอบเกินไปนิดนึงค่ะ เพราะร้านค้าก็มีต้นทุนค่ะ (คหสต)  จขกทเองไปทานร้านอาหารมากมาย บางร้านถูกใจบ้าง ไม่ถูกใจบ้าง ก็ไม่เคยไปขอคืนอาหารที่ไหนเลย ร้านควรรับมืออย่างไรดีคะ 

จากความคิดเห็น 

บอกเขาไปว่านี่คือสูตรของทางร้าน 

ลูกค้าแบบนี้คงมีน้อยมาก 

ส่วนมากเขาจะจ่ายเงิน

คิดว่ามาเนียนกินฟรี

คนแบบนี้ก็มีเหรอ 

มีเรื่องเล่า 

ทำถูกแล้วที่เคลมให้เขาไป 

เป็นเราปกติก็จ่ายเงิน 

         ทั้งนี้ทางเจ้าของโพสต์ได้เข้ามาอัปเดตเพิ่มเติมด้วยว่า  ขอบคุณทุกท่านมากนะคะ ที่แสดงความคิดเห็น จขกท แค่ไม่เคยเจอคนแบบนี้ และคิดว่าลูกค้าบางคนก็เกินไป บางคนทำตัวเหมือนพระเจ้าจริงๆ แต่บางคนก็น่ารักจริงๆค่ะ ปะปนกันไป แค่ท้อนิดหน่อยค่ะเราก็แค่ตั้งใจทำมาหากิน ลงทุนทำเพื่อหารายได้ในการดำรงชีวิตด้วยความสุจริต  (แอบคิดในใจ จะอะไรหนักหนา ไม่ชอบก็ปรุงไป แค่นั้นเอง อันนี้ได้แต่คิดในใจ) เพิ่มเติม: ตอนเปิดร้านวันแรก มีลูกค้าคนนึง สั่งเกี๊ยวทอด 1 ชุด (20฿) พอทานไป คาปากเลย บอกขอคืน เพราะไม่มีไส้หมู  (ป้ายก็เขียนอยู่ว่าเกี๊ยวทอด ไม่ได้เขียนว่ามีไส้หมู) นี่เป็นงงมากค่ะ สุดท้ายก็เก็บคืน ไม่ได้คิดเงิน ส่วนลูกค้าที่ทานก๋วยเตี๋ยว แล้วตำหนิว่าหวาน สุดท้ายก็เห็นกลับมาทานอีก จขกทเป็นงง ค่ะ บางทีเราก็ไม่อยากต้อนรับคนไม่มีมารยาทค่ะ แต่บางครั้งเราก็เลือกไม่ได้ ขอบคุณทุกท่านที่เข้าอ่านจขกท ระบายความในใจ ในมุมผู้ประกอบการยุคนี้ค่ะ ท่านใดเจออะไรมาแชร์กันได้นะคะ 

ขอขอบคุณที่มาจาก : สมาชิกหมายเลข 3053636