ใบเตย..กลิ่นหอม มากคุณค่า!!
คนไทยเรารู้จักใบเตยเป็นอย่างดี ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ใบเตย ในรูปของผลิตภัณฑ์เพื่อปรุงแต่งสี เพื่อให้กลิ่นหอมในแบบธรรมชาติ วิธีการคือนำใบเตยมาปั่น หรือตำให้ละเอียด กรองแล้วเอาน้ำมาใช้สำหรับเป็นสีผสมอาหารต่างๆ เช่น วุ้นกระทิใบเตย สาคูใบเตย บัวลอยใบเตย เค้ก ฯลฯ หรือจะนำใบเตยมาคั้นสดทำเป็นเครื่องดื่มแก้กระหายก็ได้เช่นกัน ทั้งนี้นอกจากใบเตยจะนิยมนำมาเป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่มแล้ว ก็ยังสามารถนำมาใช้ทำเป็นภาชนะในการกรองอาหารอีกด้วย ในส่วนของประโยชน์ของใบเตยนั้นมีมากมาย ที่วันนี้ Kaijeaw.com อยากให้คุณรู้
1. บำรุงประสาท แก้อาการอ่อนเพลีย
ช่วยลดอาการอ่อนเพลียที่มีอยู่ให้หายไปได้ เพราะใบเตยเป็นพืชที่มีฤทธิ์บำรุงกำลังและระบบประสาทได้ ช่วยทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นได้ แนะนำให้ดื่มน้ำใบเตยวันละ 2 แก้ว เช้าและกลางวัน
2. บำรุงหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต
สมุนไพรที่มีสรรพคุณในการบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ฉะนั้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจึงสามารถต้มน้ำใบเตยไว้ดื่มเช้า- เย็น เพื่อให้ใบเตยช่วยปรับระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้
3. รักษาโรคเบาหวาน
ส่วนต้นและรากของใบเตย มีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะและรักษาโรคเบาหวาน เพราะใบเตยมีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยนำราก 1 กำมือไปต้มเป็นน้ำดื่มทุกเช้า-เย็น
4. รักษาโรคหัด
วิธีการคือนำใบเตยมาตำพอหยาบๆ จากนั้นพอกลงบนผิว ใบเตยมีฤทธิ์ช่วยล้างพิษ เชื้อโรค และไวรัสที่อยู่บนผิวได้ จึงสามารถใช้รักษาอาการโรคหัดและโรคผิวหนังได้
5. บรรเทาโรคข้อและโรครูมาตอยด์
โรครูมาตอยด์ และอาการปวดของข้อและกระดูก สามารถรักษาได้ด้วยใบเตย เพราะมีฤทธิ์เย็น วิธีการใช้ก็แค่นำใบเตยสด 3 ใบมาล้างให้สะอาด จากนั้นสับพอละเอียดแล้วผสมน้ำมันมะพร้าวลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ใช้เป็นยาทาบรรเทาอาการปวดและอักเสบของข้อ
6. รักษารังแค
นำใบเตยประมาณ 2-5 ใบมาบดให้ละเอียดจนเป็นผงคล้ายแป้ง จากนั้นนำผงใบเตยมานวดศีรษะเป็นประจำจะช่วยลดรังแคได้
7. ใช้ย้อมผมดำ
ใบเตยที่มีสีเขียว เมื่อนำมาต้มจนเป็นสีเขียวเข้มนำมาผสมกับน้ำลูกยอต้ม จะได้สีย้อมผม ก็จะได้สีย้อมผมสีดำที่คืนความดำเงาให้เส้นผมแบบไม่เสี่ยงต่อสารเคมีด้วย
8. บำรุงผิวพรรณผ่องใส
นำใบเตยมาปั่นให้ละเอียด ใช้พอกบำรุงผิวพรรณให้ผ่องใสได้ นอกจากนั้นยังสามารถนำมาผสมกับนมสด หรือส่วนผสมเพื่อผิวสวยอื่นๆ ได้
9. ลดไข้ ดับร้อน
ใบเตย มีฤทธิ์ช่วยดับพิษร้อนภายในได้เป็นอย่างดี จึงช่วยบรรเทาอาการอาการและดับพิษไข้ได้ เวลาป่วยจึงสามารถดื่มน้ำใบเตย เพื่อช่วยลดอาการไข้ได้ดี
10. เป็นเครื่องดื่มคลายร้อน
การดื่มน้ำใบเตยจะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี เพราะใบเตยมีกลิ่นหอมเย็น ดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ทั้งยังช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้ด้วย สำหรับผู้ที่มีธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุไฟนั้น การได้ดื่มน้ำใบเตยจะช่วยทำให้รู้สึกเย็นสบายสดชื่นได้
น้ำใบเตยหอม
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม : ใบเตยหั่น 2 ถ้วย, น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (หวานมากน้อย ปรับตามชอบ), น้ำ 4 ถ้วย, และน้ำแข็งก้อน, เลมอนฝานเป็นแว่น, ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1. ใส่ใบเตย 1 ส่วน ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียดจนเข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยที่เหลือ และใบสะระแหน่ลงต้มจนเดือด และหอม จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบาง นำกลับไปต้มจนเดือดอีกครั้ง เติมน้ำตาลคนให้ละลายดี ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว ใส่น้ำแข็ง และเลมอนคนผสมให้เข้ากัน พร้อมดื่ม
ได้รู้ประโยชน์มากมายจากใบเตยแล้ว ทำให้หลายๆ คนนึกอยากจะทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่ทำจากใบเตยกันแล้วนะคะ ง่ายๆ อย่างน้ำใบเตยที่เรามีมาแนะนำกันในวันนี้ ลองทำเองและดื่มได้บ่อยๆ ก็จะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายกันแล้วค่ะ
เรียบเรียงเนื้อหาโดย : Kaijeaw.com
