• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารลดน้ำหนัก

อกไก่อบสมุนไพร เส้นบุกลุยสวน ด้วย ไมโครเวฟ!! อร่อยง่ายๆ พลังงานประมาณ 300 Kcal

โพสเมื่อ 20/01/2016 08:52 น.
การทำอาหาร

advertisement

    
    สวัสดีค่ะ หลังจากช่วงปีที่ผ่านมากระหน่ำบุฟเฟ่ต์กันแบบตัวแตก ช่วงนี้ เรเลยหันมาสนใจสุขภาพกันบ้างค่ะเนื่องจากว่า พอน้ำหนักมากขึ้น ปัญหาสุขภาพต่างๆก็ตามมาแบบติดแต่หากจะทำอาหาร ครั้นจะต้องเข้าครัว ตั้งหม้อ ตั้งเตา หลายท่านก็มีพื้นที่ในคอนโดจำกัดไม่สะดวกกัน ครั้งนี้ เรเลยจะพยายามเลือกเมนูสุขภาพง่ายๆที่สามารถทำได้ด้วยไมโครเวฟมาฝากกันค่ะ โดยเมนูที่เรจะนำเสนอในวันนี้ ได้ไอเดียจากช่วงก่อนเรได้ไปออกกำลังกายกับสาวๆในหมู่บ้านมาและพบว่าแต่ละท่าน หลังออกกำลังกายก็จะนิยมตุน “เนื้ออกไก่” ไว้ในตู้เย็นไก่นึ่ง ไก่ต้ม ไก่ย่าง สลัดไก่ เรียกกันว่าเบื่อหน้าไก่กันไปข้างนึงทีเดียว

    วันนี้ เรเลยนำเนื้ออกไก่มาหมักสมุนไพรแบบง่ายๆปรุงรสแบบไม่จัดจ้านนัก ทานพร้อมเส้นบุก และผักต่างๆ หรือจะเลือกทานคู่ข้าวกล้องก็ได้ค่ะ ซึ่งเมนูนี้หากเลือกทานแบบ “เส้นบุกลุยสวน” ใช้เนื้ออกไก่ลอกหนัง(ดิบ) ต่อ 1 ที่ ราว 200 กรัม (ตก 220 Kcal.) ทานพร้อมเส้นบุก  1 ถุง 25 Kcal . รวมผักต่างๆและ อื่นๆ  หักลบตบหนี้ เมนูนี้อยู่ประมาณ 300 Kcal (อาจจะ+-ติดหน่อยจากปริมาณผักและชนิดของสารให้ความหวานที่ใช้) ซึ่งจะอิ่มเต็มที่แต่ให้พลังงานเบาๆแค่ไหน รับชมกันได้เลยจ้า กับรีวิวในวันนี้

“ไก่อบสมุนไพรลุยสวน” คร๊า


advertisement
ไก่อบสมุนไพร1
เริ่มกันจาก เรามาดูที่วัตถุดิบและเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ
วัตถุดิบเบื้องต้นจะมี อกไก่ เส้นบุก พริก กระเทียม รากผักชี
มะนาว ตะไคร้ ขมิ้น น้ำตาล(หรือสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล) น้ำปลา ซอยหอยนางรม
ผักชี ใบโหระพา และผักกาดหอมหรือผักสลัดตามชอบค่ะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร2[ads]

แล้วก็มาเริ่มกันที่ขั้นตอนแรกกันกับการหมักไก่ค่ะมีสูตรตามนี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุงไก่อบสมุนไพร (สำหรับ 1ที่)
1. เนื้ออกไก่ ลอกหนัง  200 กรัม (ประมาณ 1 อก)นำมาแล่ให้บางลง
2. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากผักชี 1-2 ราก
5. ขมิ้นสด 1 ช้อนชา (หรือใช้ขมิ้นผงครึ่งช้อนชา)
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
เริ่มจากเรนำเนื้ออกไก่ 1ชิ้นที่ นำมาแล่แบ่งครึ่งเพื่อให้เนื้อไก่บางลงค่ะ เวลาอบจะได้สุกง่าย
รสชาติเครื่องที่หมักได้เข้าเนื้อ แนะนำว่า เอาส้อมจิ้มๆไก่ด้วยก็จะช่วยให้เครื่องซึมเข้าไปง่ายขึ้นนะคะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร3
ต่อมาส่วนของการหมัก เครื่องหมักของเรามีดังนี้ค่ะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร4

advertisement
ไก่อบสมุนไพร5
นำกระเทียม รากผักชี ตะไคร้ และขมิ้นสับให้เข้ากัน
หากคอนโดใครมีครกก็ใช้ครกก็ดีนะคะเครื่องจะเข้ากว่า
แต่รอบนี้เรเลือกใช้เขียงเพื่อลองทำให้ทุกท่านดูว่า “อุปกรณ์แค่นี้ก็ทำได้เช่นกัน”


advertisement
ไก่อบสมุนไพร6
จากนั้น ก็ใส่ซอสหอยนางรมลงไป ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
อย่าตกใจว่าใส่ซอสหอยนางรมนิดเดียวจะอร่อยเหรอ?
นั้นก็เพราะว่า เราจะหมักแค่พอมีกลิ่นมีรสนิดๆค่ะ เพราะจะมีน้ำจิ้มในส่วนลุยสวน
ดังนั้นใส่นิดเดียวแค่พอมีรสนิดๆก็พอค่ะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร7
นำไก่ของเราเข้าไปพักในตู้เย็น อย่างน้อย 30นาทีก่อนนำเข้าอบ
แนะนำว่าแช่ตู้เย็นค้างคืนจะยิ่งอร่อยค่ะ

ไก่อบสมุนไพร8

หลังจากนี้เราก็หันไปดูน้ำจิ้มกันบ้าง
วัตถุดิบและเครื่องปรุงน้ำจิ้ม (สูตรนี้ได้ปริมาณสำหรับไก่ 2 ที่)
1. พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
2. กระเทียมจีน 2-3 กลีบ
3. รากผักชี 1 ราก
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีซอย เล็กน้อย
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
(หรือสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล เล็กน้อย)

เริ่มจาก สับ พริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม ให้เข้ากันค่ะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร9ไก่อบสมุนไพร10

ใส่น้ำตาลลงไป หากใครมีน้ำตาลพลังงานต่ำ หรือน้ำตาลทดแทนจากหญ้าหวานก็ใช้ได้นะคะ
แต่ต้องระวัง เพราะ1ซองเล็กๆหวานเท่ากับน้ำตาลปกติ 2 ช้อนชา เลยค่ะ
อันนี้เรใช้น้ำตาลแบบพลังงานต่ำค่ะ (พอดีที่บ้านมีก็ใช้ไป) ท่านอื่นใช้น้ำตาลทรายปกติก็ได้นะคะ


advertisement
ไก่อบสมุนไพร11

หลังจากนั้นตามด้วยน้ำมะนาว

ไก่อบสมุนไพร12


advertisement
ไก่อบสมุนไพร13

และน้ำปลาตามสูตรเลยจ้า

ไก่อบสมุนไพร14

คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
ให้เปรี้ยว  เค็ม เผ็ด และหวานปลายๆพอค่ะ
(คำเตือน น้ำปลาบางยี้ห้อเค็มจัด..ตอนใส่ค่อยๆชิมเอานะ)

ไก่อบสมุนไพร15

หากขาดรสไหนก็เติมเลยจ้า แต่หากรสชาติได้ที่แล้ว ใส่ผักชีซอยลงไป
คนเข้าให้กัน แนะนำว่านำน้ำจิ้มไปแช่ตู้เย็นไว้ เวลาทานรสจะจัดจ้านขึ้นนะ

ไก่อบสมุนไพร16

และ สุดท้ายก็มาเตรียมเครื่องสำหรับลุยสวนกันบ้างค่ะ ขั้นตอนนี้ง่านนิ๊ดเดียว
วัตถุดิบสำหรับลุยสวน
1. เส้นบุก หรือเส้นชิราตากิ 1 ถุง 200กรัม
2. ผักกาดหอม หรือผักสลัดตามชอบ
3.ใบโหระพา
4. ผักชี
ก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอน เรขออธิบายกันก่อนค่ะ
เส้นบุกในท้องตลาดจะมีหลายยี้ห้อค่ะ อันนี้เป็นเส้นบุกแบบที่ผสมแป้งนิดหน่อย เรียกว่าเส้นชิราตากิ
นิยมใช้ในเมนูอาหารญี่ปุ่น ตัวนี้จะมีพลังงานเล็กน้อยค่ะ
แต่หากแบบที่ บุกล้วนๆ พลังงาน 0 Kcal. ก็มีนะคะ แต่พอดีซุปเปอร์แถวบ้านเรไม่มียี้ห้อนั้น
ก็สามารถใช้เส้นนี้แทนได้ค่ะ คล้ายๆกัน
ตัวบุกจะแช่อยู่ในน้ำด่างเพื่อคงความสดกรอบ ก่อนนำไปใช้งานอย่าลืมนำไปล้างน้ำเยอะๆแล้วนำไปลวกนะจ๊ะ
นี้เป็นเส้นชิราตากิที่เรใช้ในวันนี้ค่ะ

ไก่อบสมุนไพร17

ส่วนผสมหลักเป็นบุกแต่คาดว่ามีอย่างอื่นนิดหน่อย เลยมีพลังงานอยู่บ้างจ้า
ถุงนี้ทั้งถุง พลังงานแค่ 25 Kcal ถือว่าน้อยมากทีเดียว แถมอิ่มด้วย

ไก่อบสมุนไพร18

หลังจากนำไปล้างน้ำเพื่อล้างน้ำด่างออกแล้ว นำมาใส่น้ำ
แล้วเข้าไมโครเวฟประมาณ 3-5นาทีเพื่อต้มเส้นบุกค่ะ

ไก่อบสมุนไพร19ไก่อบสมุนไพร20

นำเส้นบุฟพึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วทำการม้วนเป็นขนาดพอคำ จะได้ทานสะดวก
จัดตกแต่งพร้อมผักกาดหอม ใบโหระพา ผักชี  แค่นี้ก็เกือบเสร็จแล้วค่ะ

ไก่อบสมุนไพร21[yengo]

และกลับมาที่เนื้อไก่ที่เราหมักไว้ เวลาผ่านไปไวดั่งโกหก  วันนี้เรทำเนื้อไก่แบบเบิ้ลสูตรไว้ค่ะ
เพื่อได้แบ่งมาอบด้วยเตาอบขนาดเล็ก กับอบด้วยไมโครเวฟเทียมให้ดูจ้า

ไก่อบสมุนไพร22

นี้ไง ต่อ1ที่คือเนื้ออกไก่ดิบขนาด 200 กรัม นำมาแบ่งครึ่งจ้า (คืออกไก่ 1 อกอ่ะแหละ

ไก่อบสมุนไพร23

อันนึงนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที  นำออกมาพลิกด้าน ก่อนเวฟต่ออีก 1 นาที
(ขั้นตอนนี้หากบ้านไหนมีไมโครเวฟแบบเตาอบก็ใช้ได้นะคะ ไก่จะหอมยิ่งขึ้น)

ไก่อบสมุนไพร24

อีกอันนำไปอบด้วยไฟ 180 องศาประมาณ 10 นาที

ไก่อบสมุนไพร25

เสร็จแล้วค่ะ
ด้านขวาที่จะดูแห้งๆ อันนี้เป็นแบบเตาติ๊ง
อันทางขวา คือแบบอบด้วยไมโครเวฟค่ะ หน้าตาใกล้ๆกัน
ต่างคือ ด้วยไมโครเวฟ ไก่จะมีน้ำออกมาเยอะกว่าค่ะ  ใครมีไมโครเวฟแบบเตาอบก็ใช้แบบนั้นก็ได้นะคะ

ไก่อบสมุนไพร26

เสร็จแล้วก็นำไก่มาหั่นเป็นชิ้น

ไก่อบสมุนไพร27

และวางประกอบร่างในจาน แค่นี้ก็เสร็จแล้วคร๊าาาาา
เมนู“ไก่อบสมุนไพรเส้นบุกลุยสวน”

ไก่อบสมุนไพร28

ดูสีแล้วน่ากินไหม๊

ไก่อบสมุนไพร29 ไก่อบสมุนไพร30ขอขอบคุณสูตรโดย : payunbud.com

เส้นบุก ไก่อบสมุนไพร ไก่อบสมุนไพรเส้นบุกลุยสวน

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

เมนูชวนลอง กาแฟไส้หมู แก้วละ 140 บาท ชูจุดขาย 3 รสชาติ
การทำอาหาร
สุดเอ็นดู สั่งข้าวกะเพราใส่แหนม พอรู้ว่าแหนมอยู่ไหนถึงกับขำ
 เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่เห็นแล้วไม่รู้จะเอ็นดูใครก่อนดี เมื่อบัญชีผู้ใช้เฟซบุ๊กที่ใช้ชื่อ Kanchana Suphankam ได้ออกมาโพสต์ภ...
การทำอาหาร
งงสูตรไหน สาวสั่งตำแตงในร้านดังเชียงใหม่ แต่ร้านสับมาให้เป็นชิ้น
 ตำแตง ส้มตำชนิดหนึ่ง ที่ทำจากแตงกวาแทนมะละกอดิบ โดยจะนำเอาแตงกวามาสับตำใส่เครื่องปรุงแบบส้มตำมะละกอ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้เฟ...
การทำอาหาร
หนุ่มไอเดียดี ขายกุ้งเผาเสียบไม้ขาย เห็นราคาแล้วอยากอุดหนุน
กุ้งเผา ถือว่าเป็นอาหารโปรดของหลายๆคน เพราะเอากุ้งสดๆมาย่างไฟร้อนๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากๆ แต่เวลาจะกินกุ้งเผาต้องจ่าย...
การทำอาหาร
เมื่อไปทานซูชิที่ฟิลิปปินส์ หน้าแองกรี้เบิร์ดไทยต้องยอมถอย
    ซูชิ ถือเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และในเมืองไทย ซูชิถูกนำมาดัดแปลงทำขายให้ถูกปากคนไทยมากขึ้น และสิ่งที่...
การทำอาหาร
วิธีห่อแหนมเนืองให้พอดีคำ กินแล้วไม่เลอะ แถมดูน่ากิน
 แหนมเนือง เป็นอาหารจากเวียดนาม ที่หมายถึง เมี่ยงหมูย่าง โดยปกติแล้วแหนมเหนืองจะประกอบไปด้วยหมูก้อน แผ่นแป้ง ผักสดต่างๆ และส...
การทำอาหาร
เกิดมาเพิ่งรู้ วิธีปอกเปลือกมังคุด ปอกง่ายเนื้อไม่ช้ำ
ฤดูกาลของผลไม้ในช่วงนี้นอกจากจะมี ทุเรียนแล้ว ผลไม้อีกหนึ่งอย่างที่อยากแนะนำก็คือ มังคุด ผลไม้รสชาติหวานพลังงานต่ำ แคลอรี่น...
การทำอาหาร
เคล็ดไม่ลับ วิธีทอดปลาหมึกแห้ง ให้อร่อยเหมือนกินที่ร้าน
  ปลาหมึกแห้ง ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหาร ที่เกิดจากการนำเอาปลาหมึก มาตากแห้งและเก็บไว้ทานได้นาน แต่เวลาที่เราซื้อปลาหมึกแห้งมา...
การทำอาหาร
สาวไปกินหมูกระทะที่ขอนแก่น งง ทำไมมีถั่วงอก บอกเพิ่งเคยเจอ
  หมูกระทะ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของหลายๆคน ไม่ว่าจะนัดเจอเพื่อน งานเลี้ยงฉลองก็มักจะนึกถึงเมนูหมูกระทะ ซึ่งแต่ละร้านแต่ละท...
การทำอาหาร
กินส้มตำอยู่ดีๆ เจอราอยู่บนไข่เค็ม แจ้งทานร้านบอกขอคิดเงินเพราะกินไปแล้ว
  สำหรับคนที่ชอบไปทานอาหารที่ร้านต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาด และสุขลักษณะให้ดี เพราะอาจจะเจอเรื่องราวแบบนี้ขึ้นได้ เมื่อบ...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

เมื่อเอากุนแจรถโรลส์รอยส์ทอง 18K มาหลอม มูลค่าซื้อรถเก๋งได้คันนึงเลย

สุดอันตราย ลุงขับมอเตอร์ไซค์ไฟฟ้าออกถนนใหญ่ กู้ภัยยังเข้ามาคอมเมนต์

สุดจัด คุณยายนั่งสานสวิงระหว่างรอขึ้นเครื่อง พอรู้ว่าเป็นใครฮายิ่งกว่าเดิม

อบอุ่นใจ หลวงพ่อส่งเด็กวัดเข้าเรียนมหาลัย ปี 1 หลังอยู่วัดมา 12 ปี

เมื่อลองเอาทุเรียนพูสวยมาปอกดูเนื้อ เห็นแล้วบอกเลยสวยแต่รูปจริงๆ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ครู
  • บ้าน
  • รถ
  • ลูก
  • สร้างบ้าน
  • ห้องน้ำ
  • อาหาร
  • ฮา
  • เงิน
  • แฟน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.