ไขข้อสงสัย ปูม้า 2 แบบ ทำไมราคาต่างกัน แล้วเนื้อสัมผัสเหมือนมั้ย

         ปูม้า เป็นปูทะเลชนิดหนึ่ง ที่นิยมนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร  ด้วยรสชาติหวาน สด แน่น แบบเฉพาะตัว ซึ่งล่าสุดคุณ Rachan Naklumpha ได้ออกมาโพสต์ถามหลังจากที่สงสัย โดยจากโพสต์นั้นได้ระบุว่า 'เมื่อวานไปตลาด ทำไมปูม้า2แบบนี้ราคาต่างกันมากเลย แล้วปู2ชนิดนี้ เนื้อจะเหมือนกันไหมครับ'

มันต่างกันยังไง 

จากความคิดเห็น

มันคือปูม้า และปูลาย

ปูลายกลิ่นแรงกว่าปูม้า [ads]

ปูลายเปลือกจะหนา 

อันนี้คือปูม้า 

        โดยปูม้า จะมีเอกลักษณ์สำคัญที่สามารถสังเกตได้ชัดเจนก็คือ จุดสีขาวตกกระทั่วบริเวณกระดองและก้าม ส่วนหัวและอกจะอยู่ติดกัน ด้านข้างของกระดองปูม้าจะเป็นรอยหยักคล้ายฟันเลื่อย มีหนามแหลมข้างละ 9 อัน และมีขาทั้งหมด 5 คู่ ปูม้าคือสุดยอดปูทะเลเนื้อแน่น รสหวาน จะนำมาทำยำ ส้มต้ม นึ่ง หรือปรุงอาหารอะไรก็อร่อยทุกอย่าง

      ปูแดงนั้น ส่วนลำตัวมีสีแดงปนขาว ก้ามใหญ่ เปลือกหนามาก โดยเฉพาะเปลือกบริเวณก้ามจะหนาและแข็งเป็นพิเศษ หากเป็นปูแดงตัวเล็กมักนำมาต้มแล้วแกะเนื้อขาย เนื้อปูส่วนใหญ่ที่เราเห็นตามท้องตลาดและร้านอาหารส่วนใหญ่จะใช้ปูแดงเนื่องจากราคาถูกกว่าปูม้า และหลายคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นเนื้อปูม้าได้

       โดยสรุปแล้วในภาพนั้นคือปูม้า และปูแดง  ซึ่งราคาและรสชาตนั้นจะแตกต่างกัน แต่ด้วยความที่มันคล้ายกันมากทำให้หลายๆคนเข้าผิด โดยปูแดงนั้นจะมีราคาถูกกว่าปูม้า

ขอขอบคุณที่มาจาก : Rachan Naklumpha