• หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  • Home
  • Cooking
  • Health
  • Variety
  • Lady
  • Male
kaijeaw
  • หน้าแรก
  • อาหารเพื่อสุขภาพ
    • สมุนไพรเพื่อสุขภาพ
    • สูตรเครื่องดื่ม
      • เครื่องดื่มสมุนไพร
        • เครื่องดื่มอื่นๆ
        • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
  • การทำอาหาร
    • เมนูอาหาร
      • อาหารคนท้อง
      • อาหารคนป่วย
      • อาหารจานเดียว
      • อาหารต่างชาติ
      • อาหารลดน้ำหนัก
      • อาหารว่าง
      • อาหารเจ
      • อาหารเช้า
      • อาหารเด็ก
      • อาหารไทย
      • อาหารไมโครเวฟ
      • เมนูไข่
  • สุขภาพ
    • โรคและการป้องกัน
      • ยารักษาโรค
    • การดูแลสุขภาพ
      • สุขภาพผู้ชาย
      • สุขภาพผู้หญิง
      • สุขภาพวัยรุ่น
    • การดูแลสุขภาพผิว
    • การลดน้ำหนัก
    • รอบรู้เรื่องยา
    • สุขภาพกาย
      • ออกกำลังกาย
    • สุขภาพจิต
  • ท่องเที่ยว
    • ร้านอาหารแนะนำ
    • ที่พักประทับใจ
    • เที่ยวทั่วไทย
      • เที่ยวน้ำตก
      • เที่ยวภูเขา
    • เทศกาลประเพณี
    • ข้อมูลการท่องเที่ยว
  • วาไรตี้
    • คุยเรื่องบ้าน
    • สาระน่ารู้
    • คุยเรื่องเกษตร
    • ความเชื่อ
    • สัตว์น่ารักทั่วทุกมุมโลก
    • ข่าวสาร
      • ข่าวกีฬา
      • ข่าวบันเทิง
        • อันดับดารา
      • ข่าวมาแรง
      • ข่าวสารสุขภาพ
      • ข่าวทั่วไป
  • ผู้หญิง
    • ความสวยความงาม
    • ทรงผม
    • ศัลยกรรม
    • แฟชั่น
    • เซ็กซ์
    • แต่งหน้า
    • แต่งงาน
    • แฟชั่น
    • แม่และเด็ก
  • ผู้ชาย
    • ความหล่อ ดูดี
    • ทรงผม
    • Hot Girl
    • ความรัก
    • ฟุตบอล
    • รถยนต์
    • แฟชั่น
    • วัยรุ่น
      • การศึกษา
      • กิจกรรมวัยรุ่น
      • เทคโนโลยี
  1. หน้าแรก
  2. อาหารว่าง

เปลี่ยนตัวเองจากมนุษย์เงินเดือนเป็นเจ้าของธุรกิจ”ไอศกรีมกะทิโฮมเมด”

โพสเมื่อ 17/12/2015 05:22 น.
Advertisement

Advertisement
อาหารว่าง


    สวัสดีค่ะ เราเป็นมนุษย์เงินเดือนคนนึงที่อยากมีรายได้เพิ่มจากเงินเดือนประจำ จึงเริ่มคิดที่จะทำธุรกิจของตัวเอง ซึ่งธุรกิจที่เราเลือกทำเป็นธุรกิจไอศกรีมกะทิของที่บ้านแฟนเราเอง แต่ไอศกรีมของที่นี่อร่อยยังไม่เป็นที่รู้จักเท่าไหร่ เรากับแฟนจึงคิดว่าจะนำมาต่อยอดเพื่อให้ขายดียิ่งขึ้นค่ะ

    เริ่มแรกเราก็ทำการไปสูตรจากเจ้าของสูตรนั่นก็คือคุณแม่ของแฟนเราเอง ซึ่งในตอนแรกไม่อยากให้ทำเท่าไหร่ เพราะกลัวเราจะปรับสูตรของแกไปใช้ของไม่มีคุณภาพในการทำไอศกรีม แต่เรากับแฟนก็ตื้อมาเรื่อยๆ ค่ะ จนแกยอมให้สูตร (อาจจะเพราะรำคาญก็เป็นได้ 5555) 

    บ้านแฟนเราจะมีไอศกรีมที่ขายหลักๆ อยู่ 3 แบบ คือ รสวนิลา (หรือรสกะทิที่ทุกคนรู้จักนั่นแหละค่ะ) รสรวมมิตร และไอศกรีมกะทิสดโบราณ แบบแรกที่เราเริ่มเรียนเป็นรสวนิลาค่ะ เพราะว่าง่ายที่สุดและเป็นพื้นฐานของรสอื่นๆ ด้วย ส่วนผสมหลักในการทำไอศกรีมกะรสวนิลาก็จะมีนมข้นจืด นมข้นหวาน กะทิ น้ำตาล และน้ำหอมกลิ่นวนิลา (ซึ่งเราไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดูค่ะ) สูตรนี้แม่แฟนบอกว่าเน้นความหวานมันค่ะ ไม่เหมือนที่ขายตามท้องตลาดทั่วไปที่จะไม่มันและหอมกะทิเท่าไหร่ เพราะฉะนั้นทุกอย่างใส่แบบไม่กั๊กเลย

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด1

Advertisement

วิธีทำ      
    - ผสมนมข้นจืด น้ำตาล แล้วก็ใช้น้ำร้อนช่วยนิดหน่อย คนให้ละลาย
    - ใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยหัวกะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
    - ค่อยๆ เติมหางกะทิ ตามสัดส่วนที่เตรียมไว้ เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่กลิ่นวนิลา
    - นำส่วนผสมข้างบนไปแช่เย็นที่อุณหภูมิ -15 องศา เป็นเวลา 15 นาที
    - จากนั้นนำเข้าเครื่องไอศกรีม(เครื่องในรูปจ้า) โดยใช้เวลา 25 นาที เมื่อได้ไอศกรีมแล้วก็ตักออกจากเครื่อง

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด2

แบบที่ 2 ที่เราทำเป็นไอศกรีมกะทิสดโบราณ วิธีทำก็เหมือนกับวนิลาเป๊ะเลยจ้า แต่ว่ามีเพิ่มหัวกะทิกับเครื่องรวมมิตรลงไปปั่นด้วย เนื้อไอศกรีมจะออกเป็นน้ำข้นๆ เหมือนพวกไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟเลยค่ะ

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด3

     สูตรสุดท้ายรสรวมมิตร รสนี้ก็เหมือนวนิลาอีกนั่นแหละ แต่มีการลดน้ำตาลลงเล็กน้อย เพื่อให้ไม่ให้ไอศกรีมมีรสหวานเกินไป ส่วนของรวมมิตรที่ใส่ก็จะมีขนุนกับลอดช่อง แล้วก็เอาไปปั่นในเครื่องทำไอศกรีมจนได้ที่ เสร็จเรียบร้อย 

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด4

     หลังจากเรียนทำไอศกรีมครบทั้ง 3 แบบแล้วเราก็มาหาแพ็กเกจและโลโก้ที่จะใช้กับไอศกรีม แพ็กเกจที่เราใช้เป็นถ้วยกระดาษค่ะ ซื้อมาจากแมคโครเป็นไซส์ 4 ออนซ์ ส่วนฝาซื้อมาจากร้านขายอุปกรณ์ทำไอศกรีมเป็นฝาพร้อมช้อนติดกันเลยค่ะสะดวกดี

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด5


     ส่วนโลโก้เราซื้อภาพมา แล้วให้เพื่อนช่วยออกแบบให้ตามแบบที่เราคิดค่ะ ในโลโก้มีชื่อร้าน Tim Kati (ติมกะทิ) ด้วยน้า

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด6

     พอได้โลโก้พร้อมแพ็กเกจแล้ว ต่อมาเราก็หาร้านที่จะวางขายค่ะ ร้านแรกที่เราเลือกเป็นร้านของเพื่อนเราเองชื่อร้าน Triple Tree อยู่ตรงถนนชัยพฤกษ์ ร้านนี้เป็นร้านอาหารที่ด้านหน้าจะมีคาเฟ่เล็กๆ เราเอาไอศกรีมไปฝากขายที่คาเฟ่นี่แหละค่ะ

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด7

     ร้านต่อมาเป็นร้านคนรู้จักอีกเช่นกัน ร้านนี้เป็นร้านปังเย็นอยู่แถวบางปะกอก สมุทรปราการ ทำเลที่ตั้งอยู่หน้าโรงเรียนพอดี เลยคิดว่าน่าจะเหมาะที่จะเอาไปไอศกรีมไปขายค่ะ

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด8ไอศกรีมกะทิโฮมเมด9

Advertisement

     ที่สุดท้ายที่เราเอาไปวางขายเป็นหน้าบ้านแฟนเราเองนี่แหละ ทำเลอยู่ใกล้ตลาดดวงแก้ว นนทบุรี นอกจากนี้ติดกับโรงเรียนด้วย คนส่วนใหญ่ที่นี่จะรู้จักไอศกรีมร้านเราดีอยู่แล้ว แต่ปกติจะได้ทานก็ทีก็จะต้องสั่งเป็นถังใหญ่ๆ (ที่บ้านแฟนไม่ขายปลีก ถ้าจะขายก็นานๆ ทีค่ะ) เราเลยคิดว่าที่บ้านแฟนนี่แหละเหมาะจะวางขายที่สุดแล้ว

    หลังจากที่ขายมาได้สักพัก เราพอมีกำไรจากการขายนิดหน่อยเลยนำไอศกรีมมาแจกเด็กๆ โรงเรียนเล็กๆ แถวบ้านค่ะ แต่ต้องบอกก่อนว่าเรามีผู้ใหญ่ใจดีอย่างพ่อแม่แฟนเราให้เงินมาทำบุญเพิ่ม ทำให้เราสามารถเลี้ยงไอศกรีมเด็กๆ 800 คนทั้งโรงเรียนได้ สุดท้ายนี้เพื่อนๆ สามารถอ่านเรื่องราวของเราได้ที่นี่เลยค่ะ makethedifference.org

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด10 ไอศกรีมกะทิโฮมเมด14 ไอศกรีมกะทิโฮมเมด13 ไอศกรีมกะทิโฮมเมด12 ไอศกรีมกะทิโฮมเมด11

ขอขอบคุณสูตรและเนื้อหาโดยคุณ : jikky_lemon

แบ่งปัน
Facebook
Twitter

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

ไอศกรีมกะทิโฮมเมด

เรื่องที่คุณอาจสนใจ :

สูตรทำไอศครีมมะม่วง หวานธรรมชาติ ไม่ใส่วิปครีม
การทำอาหาร
สูตรทำ “วุ้นปีโป้นมสด” อร่อยง่ายๆ คลายร้อน !!
ร้อนๆ หาอะไรทานดับร้อนกัน ง่ายๆเลย "วุ้นปีโป้นมสด" มาเตรียมวัตถุดิบกัน 1.นมสด (รสอะไ...
อาหารว่าง
หน้าร้อนมาแล้ว!! แชร์สูตรข้าวเหนียวมะม่วงสุดอร่อย กับฝีมือการปอกมะม่วงที่สามีเห็นยังต้องเอ่ยปากทัก!!
ถึงช่วงหน้าร้อนทีไร ของหวาน ที่มาพร้อมกับฤดูร้อนก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งวันนี้ ไข่เจียว อยากจะขอแชร์สูตรทำข้าวเหนีย...
อาหารว่าง
เปิดผลลัพธ์ จากการดื่ม “น้ำเต้าหู้” ติดต่อกันใน 1 สัปดาห์ และขอยืนยันว่าจะดื่มทุกวัน
ต้องบอกก่อนว่าเราเป็นคนไม่ชอบกินน้ำเต้าหู้เลยเพราะไม่ชอบกลิ่นมันวันนึงก็ได้คุยกับพี่คนนึง พี่แกเป็นคนรักสุขภาพมาก หุ่นข...
อาหารว่าง
กิน “แอปเปิ้ล” วันละ 1 ผล ให้ประโยชน์ มากกว่าที่คิด
แอปเปิ้ลให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตและวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งปริมาณวิตามินซีจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ช่วงเวลาเ...
อาหารว่าง
เคยกินกันมั้ย ปาล์มหางกระรอก ข้างในเนื้อสีขาว นำมาเชื่อมอร่อยมาก
ฟ็อกเทล (Foxtail palm) ปาล์มหางหมาป่า หรือที่คนไทยมักเรียกติดปากกันว่าปาล์มหางกระรอกนั้น เป็นปาล์มต้นเดี่ยว ลักษณะของใ...
อาหารว่าง
‘มังคุดสดเสียบไม้’ ของดี จังหวัดนครศรีธรรมราช อร่อย หวาน กรอบ
คอผลไม้ต้องลองแล้วจ้าสำหรับใครที่มาเยือนเมืองนครศรีธรรมราช นอกจากจะมากราบสักการะพระบรมธาตุเมืองนครฯ และเที่ยวชมแหล่ง...
อาหารว่าง
ปอเปี๊ยะสด พร้อมน้ำราดรสเปรี้ยวหวาน อร่อย กลมกล่อม !!
สวัสดีค่ะ คุณพ่อบ้านแม่บ้านทุกท่าน ทีกำลังมองหาเมนูอาหารว่าง ทำง่ายๆกินแล้วอิ่มท้อง วันนี้ Kaijeaw.com มีมาฝากแล้วจ้าา...
การทำอาหาร
เผยสูตร!! เมนูขนมหวาน “คาราเมล คัสตาร์ดแบบนึ่ง” ไม่ต้องง้อเตาอบอีกต่อไป เนื้อครีมนุ่ม หวานมัน หอม ที่คุณต้องลอง
เมนูของหวานสุดคลาสสิคที่ร้านขนมหวานฝรั่งชอบทำขาย อย่างเมนูขนม "คาราเมล คัสตาร์ด Caramel Custard"ขนมคัสตาร์ด...
อาหารว่าง
กะหรี่พัพฟ์ไส้ไก่ ง่ายๆคุณเองก็ทำได้ ทำขายก็รวย!!
กะหรี่พั๊ฟเป็นขนมของว่างที่เหมาะสำหรับรับประทานกับน้ำชากาแฟ จัดเสริฟเป็นอาหารว่างในงานจัดเลี้ยงต่างๆ ได้ดีทีเดียว ขั้น...
การทำอาหาร
ดูทั้งหมด

ข่าวสารล่าสุด

ไขข้อสงสัย อิฐบล็อคช่องลมมีด้านช่องใหญ่ช่องเล็ก กันด้านไหนเข้าตัวบ้าน

4 ธนาคาร ที่เปิดให้ลงทะเบียน สำหรับคนไม่มีสมาร์ทโฟน

ครูหนุ่มรับ กุเรื่องเจอทองนพคุณ ทำไปเพราะอยากดัง

หนุ่มสงสัย ช่างใช้โฟมหนุนก่อนเทพื้นปูน ทำได้ด้วยหรือ?

สปสช.เพิ่มสิทธิ์ประโยชน์ บัตรทอง ใหม่ 2 รายการ

ข่าวเด่นประจำสัปดาห์
Advertisement

หมวดหมู่

  • Featured
  • การทำอาหาร
  • ท่องเที่ยว
  • ธ สถิตในดวงใจ
  • ผู้ชาย
  • ผู้หญิง
  • วัยรุ่น
  • วาไรตี้
  • สุขภาพ
  • อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กยอดนิยม

  • ความรัก
  • ดารา
  • บุพเพสันนิวาส
  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก
  • ลูก
  • อั้ม พัชราภา
  • อาหาร
  • ฮา
  • แต่งงาน

ติดต่อไข่เจียว

  • ติดต่อเรา
  • แจ้งลบ
Copyright © 2015 kaijeaw.com All rights reserved.